ne.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Bonbons au chocolat

Bonbons au chocolat



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Un dessert très facile à réaliser, mais avec un bel effet...

  • 150 ml d'eau
  • 1 tasse de sucre
  • 100g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 1 feuille de gaufrette
  • 2 tasses de lait en poudre

Portions : 30

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Bonbons au chocolat :

Nous broyons la feuille de gaufrette sur le robot.

Faire bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à ce que le sirop se lie, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde, puis le cacao, tour à tour le lait en poudre et la galette hachée.

Avec nos mains trempées dans du beurre, nous formons des boules que nous roulons dans la noix de coco, en abondance.

Ou à travers la galette écrasée...


Bonbon Ferrero Rocher - recette vidéo

Ingrédients

  • ▢ 1 feuille (50 g) napolitaine
  • 250g de Nutella
  • ▢ 200 g de noisettes grillées
  • 200g de chocolat au lait
  • ▢ 30 g de beurre

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

recette de bonbons Ferrero Rocher c'est mon préféré car comme vous le savez, j'aime beaucoup le chocolat, contrairement à mon mari qui est un grand fan de vanille. Les chocolats que j'aime le plus sont le Fererro Rocher, aux noisettes. Il me semble que les noisettes se marient très bien avec le chocolat. Je les aime depuis l'enfance et j'ai beaucoup aimé l'idée des bonbons Ferrero Rocher faits maison.

Parce que je l'ai déjà fait bonbons Rafaello, j'ai pensé que si je pouvais faire des bonbons Ferrero Rocher, à la maison et avec des résultats similaires. J'ai essayé de trouver une recette sur internet. Malheureusement, aucun d'entre eux n'était à mon goût, mais j'ai aimé l'idée d'utiliser du Nutella dans cette recette. J'ai donc combiné du Nutella avec une feuille de gaufrette, car les bonbons d'origine ont un revêtement de gaufrette. J'ai mis une noisette dans chaque bonbon, puis je les ai roulés dans des noisettes hachées.

Je les ai ensuite glacés avec du chocolat fondu. J'ai utilisé du chocolat au lait, mais l'amer fonctionne tout aussi bien. J'ai mis quelques noisettes concassées dessus, on ne peut jamais avoir trop de noisettes dans un bonbon, n'est-ce pas ? Les noisettes doivent être frites pour avoir un goût intense. Pour cela, mettez-les au four, à feu doux et laissez-les jusqu'à ce que vous sentiez leur arôme. Après avoir glacé les bonbons, je les ai laissés reposer jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Le résultat était absolument délicieux, nous avons obtenu des bonbons similaires aux originaux, très beaux, faits maison et parfaits pour impressionner vos invités en toute occasion. Ils sont prêts très rapidement et sont parfaits pour les fêtes, les vacances ou simplement quand on veut préparer quelque chose de bon pour nos proches. On peut les faire avec les plus petits et je suis convaincu qu'ils les aimeront encore plus.


Préparation:

Les barres de chocolat se brisent en carrés.
Préparez séparément le plateau dans lequel nous formerons les bonbons. Vous pouvez utiliser le bac à glaçons du réfrigérateur, comme je l'ai fait. Deux amandes sont placées au fond de chaque carré de glace du plateau bien lavé et séché.
Ensuite, nous préparons les récipients pour le bain-marie : dans un récipient plus grand, nous mettons un récipient plus petit, et entre eux de l'eau. Nous mettons cet ensemble à feu doux. Lorsque l'eau commence à bouillir légèrement, placez les morceaux de chocolat dans le petit bol, en remuant pendant qu'ils fondent.
Une fois le chocolat fondu, retirez les plats du feu et arrosez de vanille et d'essence d'amande.
On en met un peu plus sur le feu.
Pour une texture plus croustillante, ajoutez 2-3 cuillères à café de son de psyllium et un peu de lait de soja (attention, pas grand-chose ! On veut juste garder la composition légèrement mélangée). Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète.
Éteignez le feu et remplissez soigneusement les cubes du plateau avec une cuillère à café.
Laissez-le durcir au réfrigérateur pendant une heure, puis retirez délicatement les bonbons et ils sont prêts à servir !


Préparation:

Les barres de chocolat se brisent en carrés.
Préparez séparément le plateau dans lequel nous formerons les bonbons. Vous pouvez utiliser le bac à glaçons du réfrigérateur, comme je l'ai fait. Deux amandes sont placées au fond de chaque carré de glace du plateau bien lavé et séché.
Ensuite, nous préparons les récipients pour le bain-marie : dans un récipient plus grand, nous mettons un récipient plus petit, et entre eux de l'eau. Nous mettons cet ensemble à feu doux. Lorsque l'eau commence à bouillir légèrement, placez les morceaux de chocolat dans le petit bol, en remuant pendant qu'ils fondent.
Une fois le chocolat fondu, retirez les plats du feu et arrosez de vanille et d'essence d'amande.
On en met un peu plus sur le feu.
Pour une texture plus croustillante, ajoutez 2-3 cuillères à café de son de psyllium et un peu de lait de soja (attention, pas grand-chose ! On veut juste garder la composition légèrement mélangée). Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète.
Éteignez le feu et remplissez soigneusement les cubes du plateau avec une cuillère à café.
Laissez-le durcir au réfrigérateur pendant une heure, puis retirez délicatement les bonbons et ils sont prêts à servir !


Truffes au chocolat, la recette des meilleurs chocolats

Truffes au chocolat, la recette des meilleurs chocolats. Un chocolat vraiment spécial, une gâterie sucrée, souvent offerte en cadeau à un être cher, mais combien d'entre nous savent à quel point ce dessert peut être réalisé facilement à la maison ? Extraordinairement simple et avec seulement 4 ingrédients, vous surprendrez sûrement agréablement vos proches !


Bonbons à la noix de coco et au chocolat, type Raffaello

J'ai choisi de préparer ces bonbons comme solution salvatrice en période de grande crise temporelle. La veille, j'avais préparé Plaisir des dames en double quantité, avec l'intention d'assembler un minimum de 40 cornes, j'en avais tellement besoin, mais le calcul de chez moi ne correspond pas à celui de la foire.
Je vous ai également parlé des recettes Biscuit Salam réinterprété, Biscuits au citron, Macarons, cela n'a presque pas d'importance la raison, mais, périodiquement, ma fille dorlote tous ses camarades de classe avec des goodies (c'est ce qu'ils disent) fabriqués par moi.
La semaine dernière a été une telle occasion, mais je n'ai pas réussi à modeler trop de cornes pour les raisons que j'ai mentionnées dans la recette. J'ai arrêté les cornes pour la maison et j'ai choisi, sans trop réfléchir, de préparer de délicieux bonbons selon une recette retetepapabun.ro, si simple à faire que même un enfant pourrait les préparer. Je savais qu'ils seraient bons parce que j'avais fait plus de bonbons à la noix de coco, mais avec du chocolat blanc et de la crème liquide, la version qui se rapproche le plus du goût des bonbons Rafaello, bien sûr ils sont plus fins, mais je ne les ai pas trouvés défectueux non plus.
Il ne nécessite pas de traitement thermique, il suffit de mélanger tous les ingrédients, de pétrir un peu et de façonner les bonbons. Pour la variété et parce que je voulais leur donner un air de fête, j'en ai tiré la moitié dans du chocolat au lait et les ai décorés de fils de chocolat blanc.
L'impression était très bonne et j'ai reçu des félicitations car tout le monde a beaucoup aimé.
Comprenez bien les photos, il n'y avait pas le temps de prendre des photos, ils sont partis de la maison tôt le matin. Vers 10 heures du matin, je me suis souvenu de soupirer et j'ai demandé à ma fille de prendre une photo de la boîte de bonbons assortis, avec le téléphone, mais il n'en restait plus qu'une dizaine.
Par conséquent, les seuls spécimens qui restaient à la maison, pas les meilleurs, j'ai photographié le lendemain.
C'est plus facile que ça ! Tout était prêt en une heure et 15 minutes, emballés par paires, un blanc et un noir, dans des papiers à muffins, rangés dans deux boîtes en carton (alimentaires) avec couvercle. Ils étaient beaux dans la boîte, j'étais désolé de ne pas les avoir pris en photo. Il y en avait tellement d'autres à 10 heures du matin quand j'ai demandé à ma fille de prendre des photos avec son téléphone :

J'ai préparé la double quantité et le résultat était d'environ 75 bonbons (2,5 cm) avec des amandes au milieu.

INGRÉDIENTS
150 g de lait en poudre instantané (pas de Raraul ou de celui qui nécessite une ébullition, la qualité est importante)
125 g de vieille poudre
100 g de beurre mou
100 g de noix de coco + 20 g pour rouler les bonbons
1 cuillère à soupe d'eau chaude
75 g d'amandes (ou raisins secs, pistaches, noix, etc.)
OPTION - VITRAGE
90g de chocolat noir de bonne qualité (sinon ils ne seront pas brillants et onctueux)
50g de chocolat blanc

PRÉPARATION
J'ai sorti le beurre le soir pour qu'il soit à température ambiante le lendemain matin.
1. Mélanger tous les ingrédients à la main. Bien pétrir jusqu'à ce qu'il devienne une masse compacte comme une boule. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau chaude pour les rendre plus collantes et pour que la noix de coco adhère mieux au roulage. Cassez et formez des boules de 2cm dans lesquelles vous collez un noyau d'amande et reformez la sphère autour.
2. Conservez sur une assiette, puis roulez 5-6 rouleaux dans la noix de coco et placez-les sur une autre assiette propre. Vous les laissez refroidir pour durcir. J'en ai laissé la moitié en blanc.
3. Je n'ai pas roulé l'autre moitié du bonbon dans la noix de coco. Je les ai fait durcir au congélateur pendant 10 minutes. Pendant ce temps j'ai fait fondre le chocolat au bain marie (vapeur), j'ai planté un bonbon dans une brochette, je l'ai plongé dans du chocolat, je l'ai égoutté et stocké sur une grille suspendue sur un plateau (ils n'avaient pas d'anciens pertes ).
4. Quand ils étaient prêts, je les ai gardés au congélateur pendant 15 minutes pour durcir le glaçage, pendant lequel j'ai fait fondre 1/2 chocolat blanc. Lorsque le glaçage a durci, j'ai mis les blancs au congélateur, à la place, pour ne pas avoir de surprises pendant le transport pour les ramollir. J'ai fait un petit cornet en papier sulfurisé avec un petit trou de 1-1,5 mm. J'ai dessiné des spirales blanches sur le glaçage noir des bonbons. Je les mets au congélateur environ 7 minutes.


Bonbons au chocolat et beurre de cacahuète (sans sucre)

Lorsque vous avez envie d'un dessert, mais que vous êtes au régime et que vous ne voulez pas vous écarter de votre chemin, ces chocolats au chocolat et au beurre de cacahuète sont excellents. Ils ne contiennent ni sucre ni gluten, sont cuits 10 minutes, sont une excellente source d'énergie et de protéines et ne vous culpabiliseront pas après les avoir dégustés.

Pour imiter davantage la quantité de glucides qu'ils contiennent, vous pouvez utiliser du chocolat noir, à 80 % de cacao, qui ne contient pas de sucre.

  • 1 1/4 tasse de figues déshydratées
  • 1/3 tasse de beurre d'arachide
  • 3/4 tasse de flocons d'avoine
  • 3 cuillères à soupe de flocons de chocolat
  • 1 cuillère à café de graines de chia
  • 3 cuillères à café de cacao

Mettez de l'eau bouillie sur les figues et laissez-les ainsi au moins 10 minutes pour qu'elles se réhydratent.

Mettez les figues égouttées dans le bol du robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient écrasées. Ajoutez, à tour de rôle, le reste des ingrédients et passez le tout jusqu'à ce que cela se transforme en pâte.

À ce stade, la composition de bonbons est prête et ressemble à une pâte friable. Lorsque vous le modélisez dans votre main, il devrait être facile de façonner et de façonner les bonbons.

S'il est trop sec, ajoutez 2 cuillères à café de beurre de cacahuète. S'il est trop crémeux, ajoutez plus de flocons d'avoine jusqu'à ce que vous obteniez la texture et la consistance désirées.

Façonner les bonbons avec une main humide. Réfrigérer les bonbons pendant 10 minutes avant de les déguster.

Il faut le voir aussi.


Apprenez à faire des bonbons au chocolat maison avec du rhum, une combinaison de saveurs, de textures et d'alcool qui saura caresser vos sens.

Mélanger la crème fouettée avec le beurre et le sucre dans une casserole à feu doux. Ajouter le chocolat et faire fondre lentement. Ajouter les arômes et le rhum et bien mélanger. Retirer du feu et transférer la composition dans un bol.

Laisser refroidir environ une heure en remuant de temps en temps pour homogénéiser.

À l'aide d'une cuillère à café, retirez les truffes molles sur une plaque recouverte de papier ciré et laissez-les y durcir pendant environ une demi-heure.

Quand ils ont durci, roulez les bonbons au chocolat et au rhum dans votre paume jusqu'à obtenir des bonbons ronds.

Mettez de l'amidon sur une soucoupe et roulez chaque bonbon dans la poudre pour plus de fermeté. Secouez l'excès d'amidon et roulez les bonbons au chocolat avec du rhum à travers du chocolat râpé ou des décorations de bonbons spéciales de la section des ingrédients du gâteau.


Ingrédients pour la recette de truffes au chocolat

  • 200 g de chocolat ménager
  • 25g de beurre
  • 150 ml de crème sure
  • 100g de cacao en poudre

Méthode de préparation

Mettre le beurre et la crème sur le feu en remuant constamment, porter à ébullition puis retirer du feu. Mélanger avec le chocolat brisé jusqu'à ce qu'il fonde.

Laisser refroidir en remuant de temps en temps, puis réfrigérer environ 2 heures.

Préparez les garnitures dans différents plats. La poudre de cacao est généralement utilisée, mais elle peut aussi être remplacée par des noisettes finement hachées ou des granulés de chocolat, voire de la noix de coco ou autres noix concassées.

Environ 100 g suffisent de n'importe quelle garniture choisie, pour la quantité de truffes dans la recette.

Prenez le chocolat avec une cuillère à café dans le bol et façonnez-le légèrement, puis appliquez-le à travers le topping choisi. Une astuce pour ne pas laisser de traces sur les truffes enrobées de cacao en poudre lors de leur manipulation est de mettre également la poudre sur les doigts.

Vous pouvez placer ces papiers spéciaux dans des bonbonnières.

Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir ou dans de jolies boîtes-cadeaux.

Pourquoi acheter des chocolats du commerce alors qu'ils sont si faciles à faire à la maison ?

La recette et les images appartiennent à Maria Pintean et elle participe au concours "Le grand concours d'automne, avec prix garantis, sans tirage au sort". Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10.

Recettes avec Gina Bradea »Recettes» Truffes au chocolat, la recette des meilleurs chocolats


Préparez la composition dans un bol. Mettez le lait en poudre, puis ajoutez les feuilles de gaufrettes bien écrasées, l'essence de citron, 1 pincée de sel et la noix de coco de quoi lier la composition et pouvoir façonner. Après avoir fait la pâte, laissez la composition au réfrigérateur pendant 45 minutes, puis sortez-la et façonnez les bonbons.

Pour ne pas coller, vous pouvez graisser un peu vos paumes au préalable avec de l'huile. Placer une amande au milieu de chaque boule. Leur taille devrait être d'environ la taille d'une noix moyenne. Si vous avez envie de jouer, vous pouvez créer d'autres formes : pyramides, cubes, parallélépipèdes ou cônes. Enfin, ils roulent dans le reste de la noix de coco.

Laissez les délicieux bonbons Raffaello au réfrigérateur jusqu'au moment de servir et lorsque la garniture au chocolat est prête. Pour ce faire, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait et le beurre. Servir le dessert avec des baies.


Préparez la composition dans un bol. Mettez le lait en poudre, puis ajoutez les feuilles de gaufrettes bien écrasées, l'essence de citron, 1 pincée de sel et la noix de coco de quoi lier la composition et pouvoir façonner. Après avoir fait la pâte, laissez la composition au réfrigérateur pendant 45 minutes, puis sortez-la et façonnez les bonbons.

Pour ne pas coller, vous pouvez graisser un peu vos paumes au préalable avec de l'huile. Placer une amande au milieu de chaque boule. Leur taille devrait être d'environ la taille d'une noix moyenne. Si vous avez envie de jouer, vous pouvez créer d'autres formes : pyramides, cubes, parallélépipèdes ou cônes. Enfin, ils roulent dans le reste de la noix de coco.

Laissez les délicieux bonbons Raffaello au réfrigérateur jusqu'au moment de servir et lorsque la garniture au chocolat est prête. Pour ce faire, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait et le beurre. Servir le dessert avec des baies.


Vidéo: Very Yummy Candy With Fant Flyer, Some lots of candies and Chocolates