ne.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Rôti de porc effiloché lentement

Rôti de porc effiloché lentement


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Du porc effiloché parfait qui demande un peu plus d'efforts que votre version préférée à la mijoteuse, mais qui a un goût 10 fois meilleur.PLUS+MOINS-

5

livre d'épaule de porc (Boston Butt), avec os

1

à soupe de poudre de chipotle

Masquer les images

  • 1

    Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire. Verser sur le porc, mariner toute la nuit.

  • 2

    Verser le porc et la marinade dans une casserole allant au four à découvert. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour que le liquide monte d'environ 1/4 sur le côté du porc. Cuire au four à 275 °F pendant environ 7 heures jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et se défont. Déchiqueter à la fourchette ou à la main.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Chaque fois que je mentionne le porc effiloché à quelqu'un, il me répond par une variante de la même phrase : « J'ai une excellente recette à la mijoteuse où j'ajoute simplement du porc et du X (root beer, sauce BBQ, etc.) et le résultat est incroyable ! « Je n'ai rien contre ces recettes. Ils travaillent. Ils créent du porc déchiqueté très pratique qui s'adapte aux horaires chargés et a un goût assez décent sur un petit pain avec de la salade de chou. Les deux principaux problèmes que j'ai avec ces recettes sont 1) le porc devient un peu trop cuit et de texture très uniforme, et 2) la sauce est extrêmement sucré, ce qui entraîne beaucoup de sucre! Avec seulement un peu plus d'efforts, vous pouvez faire du porc râpé qui a des textures variées, des bords carbonisés, des saveurs fumées-sucrées-légèrement exotiques et un goût de porc et non de sucre!
  • Ces recettes de porc rôti lentement donneront un délicieux porc râpé que vous pouvez utiliser pour n'importe quoi! La première nuit, j'ai préparé des arepas de porc râpé farcis de carottes marinées, de poblano rôti et de fromage queso. Miam ! Que pouvez-vous faire d'autre avec tout ce porc ? Je suis content que vous ayez demandé ! La deuxième nuit où j'ai eu ce porc dans mon réfrigérateur, j'ai fait ces petits poppers habanero. Vous pouvez ajouter un peu de sauce BBQ et le servir en slider avec des cornichons maison, le jeter sur une pizza ou des nachos, dans des tacos), dans une quesadilla ou une empanada. Ou vous pouvez être vraiment créatif et le mettre dans des raviolis ou des coquilles farcies. J'avais même tiré du porc farci dans une olive lors d'un récent dîner de tapas auquel j'ai assisté ! Les possibilités sont infinies et elles sont toutes délicieuses.

Porc effiloché rôti au four

Tout le monde a besoin d'une bonne recette de porc effiloché, et celle-ci, mes amis, est la MEILLEURE. Incroyablement tendre et chargé de saveur de barbecue, vous en rêverez souvent (pris en sandwich entre un petit pain aux pommes de terre molles) souvent. Et ce n'est pas grave, vu à quel point c'est facile à faire.

Quelle coupe de porc dois-je acheter ?

Cette recette nécessite une épaule de porc désossée. Bien qu'il n'y ait pas beaucoup de gras, il perd de sa ténacité avec le long temps de cuisson. Vous pouvez également utiliser du soc de porc, qui a plus de gras marbré et donnera une viande encore plus savoureuse et tendre.

Pourquoi cuire du porc effiloché au four et non à la mijoteuse ?

Notre porc effiloché à la mijoteuse est une bombe, et nous adorons pouvoir simplement vider tout les ingrédients de la sauce mdash et tout et mdashin à la fois. Mais cela prend également plus de temps et au moins 5 heures. Et, plus important encore, dans une mijoteuse, vous manquez de pointes brûlées.

Que sont les extrémités brûlées ? Ce sont les bords noircis dus à la caramélisation des ingrédients de la graisse et de la sauce.

Dois-je d'abord saisir la viande ?

Si vous voulez des pointes brûlées (et je sais que vous voulez !), alors oui. Et si vous utilisez un faitout, c'est une étape rapide et facile. Cela dit, ce n'est pas nécessaire à 100%.

Puis-je utiliser de la sauce du commerce ?

Ouais! Bien que vous deviez savoir que notre recette nécessite des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger.

Puis-je sauter la bière?

Réponse courte : Oui. Mais vous devrez ajouter une quantité égale d'un autre liquide, comme du cidre de pomme. Mais si vous voulez le laisser de côté juste parce que vous ne l'aimez pas, reconsidérez votre décision ! La bière se marie très bien avec le porc, et au four, elle prend une saveur caramélisée et grillée.

Que puis-je faire d'autre que des sandwichs ?

La limite n'existe pas. Tacos avec salade de chou à l'ananas, rondelles de croissant de porc effiloché et pâté chinois au barbecue ne sont que quelques-unes de nos incroyables idées de recettes de porc effiloché.


Que servir avec du porc effiloché

Nous adorons le porc effiloché car il est parfait pour de nombreuses occasions. Voici quelques-uns de nos accompagnements préférés pour accompagner le porc tendre et savoureux :

    — J'adore le croquant de la salade de chou avec du porc effiloché. Si vous n'aimez pas les salades à base de mayo, essayez notre salade de chou sans mayo. — Cette salade de pommes de terre sans mayo est parfaite servie froide ou tiède. Voici notre salade de pommes de terre crémeuse classique si c'est plus votre style. — Cette salade de pâtes fraîche et facile regorge de légumes croquants, de mozzarella fraîche et d'une simple vinaigrette maison. — Vous allez adorer cette recette de macaroni au fromage ultra crémeux ! Avec le rapport parfait lait/fromage/sauce, ce macaroni au fromage est en tête de ma liste de favoris !

Porc effiloché à la rôtissoire

Que vous cuisiniez le porc dans votre rôtissoire au four ou que vous époussetiez votre rôtissoire électrique, la préparation de votre viande peut être la même. La clé d'un délicieux porc effiloché comprend la coupe de viande, le mélange d'épices et la sauce de finition finale.

Considérez cette recette de porc effiloché inspirée de la savoureuse recette de porc effiloché cuit au four de LIVESTRONG.com.

  • 3 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 2 cuillères à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à soupe de sel casher
  • Rôti de porc de 5 à 7 livres (de préférence du mégot de Boston)
  • Votre recette de sauce barbecue ou sauce en bouteille préférée
  1. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le sel casher. Frotter le mélange sur le rôti de porc et laisser mariner pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.
  2. Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.
  3. Placez votre rôti de porc mariné dans une rôtissoire et faites cuire pendant 6 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre en morceaux.
  4. Sortir la viande du four et laisser reposer 10 minutes.
  5. Déchiquetez votre viande avec deux fourchettes.
  6. Transférer le porc effiloché dans un bol et mélanger avec la sauce barbecue.

Reportez-vous au guide de l'utilisateur pour une recette de rôti de porc dans un four à rôtir électrique afin de déterminer la température et le temps de cuisson lors de l'utilisation de cet ustensile de cuisson.

Le temps de cuisson peut donner une idée générale du moment où votre rôti sera tendre et juteux. Mais, qu'il s'agisse de porc effiloché dans une rôtissoire ou de porc effiloché dans un rôtissoire, l'USDA vous recommande de faire cuire le porc jusqu'à ce qu'il atteigne 165 degrés Fahrenheit.


Pour la friction sèche :

  • Poudre de chili &ndash régulier ou chaud peut être utilisé.
  • Paprika fumé &ndash du paprika ordinaire ou doux peut être remplacé.
  • Poivre noir &ndash fraîchement concassé a meilleur goût, mais la moutarde noire moulue peut être remplacée.
  • Moutarde sèche &ndash omettre si vous n'avez pas de moutarde sèche. Alternativement, vous pouvez frotter le rôti avec 2 cuillères à soupe de moutarde préparée avant de saupoudrer de frotter sec dessus.
  • Sel casher &ndash J'utilise du sel casher mais le sel de table peut être remplacé
  • Cumin en poudre &ndash facultatif.
  • cassonade &ndash cela ajoute une touche de douceur au frottement
  • Poudre d'ail rôti &ndash de la poudre d'ail ordinaire peut être remplacée
  • Poudre d'oignon &ndash ceci peut être omis si vous n&rsquot en avez sous la main. Je double l'ail dans ce cas.
  • Poudre de piment ancho &ndash j'apprécie la saveur fumée

Comment servir du porc râpé à l'italienne à la mijoteuse

Sandwichs classiques

Le sandwich au porc italien est LA recette de Philadelphie. Servez-le empilé sur des petits pains hoagie / sous-marins avec beaucoup de provolone (ou provolone pointu) et des feuilles d'épinards fraîches sautées ou du brocoli rabe. J'adore le servir comme ça pour les fêtes, car les invités peuvent facilement se servir un excellent sandwich au porc, directement à la mijoteuse.

Sandwichs au porc fantaisie ouverts

Servir comme un sandwich ouvert, sur une baguette grillée ou du pain italien tartiné de pesto frais ou en pot. Garnir le pain grillé chargé de pesto avec le porc et une généreuse pincée de parmesan. Bienvenue à Flavour Town (si vous voyez Guy Fieri, dites-lui que j'ai dit bonjour).

Sur du riz ou du chou-fleur “riz”

Servir sur du riz (ou du riz au chou-fleur) et garni de parmesan. Peut-être jeter un peu d'épinards sautés dans ce riz ?

Pains plats au porc

Cette recette de porc effiloché à l'italienne se prête facilement à être servie comme un pain plat. Empilez le porc sur un gros morceau de pain naan frais ou surgelé avec beaucoup de mozzarella, de parmesan et un peu de pesto.

Envie d'essayer cette recette ?

Si vous préparez ma recette de porc effiloché à l'italienne à la mijoteuse de style South Philly, assurez-vous de me laisser un commentaire! J'aimerais avoir de vos nouvelles et apprécier vos commentaires ! Enfin, si vous faites la recette et que vous l'aimez, n'hésitez pas à me taguer sur Instagram ! J'adore voir tes photos !



Commentaires:

  1. Kazrakus

    Bravo, je trouve cette phrase géniale

  2. Blas

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Je suis sûr. Essayons de discuter de cela. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  3. Nayati

    Aussi qu'on se passerait de ta remarquable phrase

  4. Abdul-Hakim

    Je suis désolé, cela a interféré ... chez moi une situation similaire. Discutons. Écrivez ici ou dans PM.

  5. Wayson

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis sûr. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  6. Wakeman

    Cette pensée brillante sera utile.



Écrire un message