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Riz aux légumes et viande en sauce

Riz aux légumes et viande en sauce


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Lavez les cuisses de poulet, puis assaisonnez-les de sel et de paprika. Mettre dans un peu d'huile, pour faire durcir, un oignon et 2 gousses d'ail finement hachées. Après 3 minutes, ajoutez la sauce tomate, 3 tasses d'eau et le sel. Laisser bouillir à feu moyen jusqu'à ce que les cuisses soient prêtes. Pendant ce temps, nous préparons le riz. Faire chauffer dans un peu d'huile un oignon finement émincé et le poivron rouge coupé en dés. Nous les chauffons pendant 3-4 minutes.

Ajouter le salami coupé en dés et faire revenir encore quelques minutes. Ajoutez ensuite le riz bien lavé et égoutté. Faites chauffer encore trois minutes, puis ajoutez 3 tasses d'eau et du sel. Laisser bouillir 10 minutes à feu doux, puis ajouter les petits pois et laisser bouillir encore 10 minutes. Ensuite, nous avons éteint le feu. Lorsque les cuisses sont cuites et que la sauce est tombée, ajoutez la crème sure. Laisser bouillir et éteindre le feu. Nous mettons du riz dans l'assiette, et sur la cuisse de poulet et un peu de sauce des cuisses.

Un plat dont on ne se lasse pas. Super appétit !


Riz aux légumes et poulet

1. Lavez le poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis placez-le dans une casserole. Arrosez d'huile et d'un peu d'eau.

2. Laissez-le dans le four pour bien dorer. Ajoutez ensuite le plus gros oignon haché et, après quelques minutes, le riz. Couvrir d'eau et laisser égoutter au four.

3. Séparément, coupez les légumes en tranches ou en cubes et faites-les glisser dans le beurre fondu. Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez les légumes et faites correspondre le goût du sel.

4. Aromatisez de verdure et servez avec un verre de vin.

8 cuisses de poulet
300g de riz
1 courgette
1 aubergine
1 bouquet de persil
2 poivrons
1 oignon
50g de beurre
huile


Riz oriental au poulet & recette vidéo #8211

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je prépare ça riz oriental avec du poulet chaque fois que je veux faire quelque chose de bon et plein de nourriture en 30 minutes. Cette recette est très simple, comme nous en avons déjà l'habitude. Il est très savoureux et vous sort de l'impasse quand vous devez saturer le vôtre en un temps record. Le riz est un aliment satisfaisant et nutritif, et nous l'aimons vraiment. Jusqu'à ce que je me marie, je l'ai fait riz pilaf. Avec des légumes et de la viande, comme cela se fait en Roumanie. Après avoir découvert les épices, je les prépare comme au Maroc.

De nombreuses épices, légumes et parfois même des raisins secs et des amandes y sont utilisés. Cette variante de riz oriental au poulet est très savoureuse et très savoureuse. C'est différent de notre pilaf, et le goût est complètement différent. Comme légumes, vous pouvez utiliser ce que vous voulez. J'ai utilisé des oignons, des courgettes, des carottes et des poivrons. Vous pouvez également ajouter des pois, des haricots verts, des champignons ou toute autre chose. Et les légumes surgelés sont très bons, s'ils ne sont pas de saison. Pour encore plus de saveur, vous pouvez utiliser de la soupe au poulet à la place de l'eau.

Je recommande d'utiliser un riz basmati de bonne qualité, indien de préférence car il est très bon, garde sa forme et ne colle pas. Vous pouvez également utiliser du riz à grains ronds, mais les grains colleront. Tu peux faire riz oriental avec du poulet ou dans la version végétarienne uniquement avec des légumes. Je peux facilement trouver les épices nécessaires pour ce plat, dans les supermarchés ou dans les magasins arabes. Les épices de riz indiennes peuvent être remplacées par de la poudre de curry ou omises. Selon votre préférence, vous pouvez ajouter d'autres épices que vous aimez.

La poitrine de poulet peut être remplacée par des cuisses de poulet désossées que vous coupez en morceaux. Vous pouvez également utiliser de la dinde si vous le souhaitez ou même du bœuf. Après avoir légèrement frit la viande et les légumes, ajoutez les épices et le riz. Ajouter l'eau progressivement, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ne pas trop cuire le riz. Il doit être bouilli, mais avec peu de résistance, comme les pâtes. Lorsque le riz est cuit, la nourriture est prête. Vous avez le meilleur riz oriental avec du poulet. Vous pouvez le servir avec Tzatziki ou avec une salade et ce sera vraiment merveilleux.


Méthode de préparation

Faites chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les cuisses juste assez pour changer la couleur et sortez-les sur une assiette. Dans l'huile restante ajoutez l'oignon et l'ail écrasé, mélangez un peu, laissez frire, ajoutez les poivrons puis les tomates, laissez frire un peu ensemble, ajoutez un peu de gros sel qui retire l'eau des tomates, mettez les cuisses , ajoutez la soupe et le vin et laissez bouillir, faites la bonne chaleur et laissez bouillir pendant 10 minutes, couvert d'un couvercle. Faites de la place au milieu de la casserole et ajoutez le riz lavé, mélangez un peu, ajoutez le safran avec son eau, assaisonnez avec du sel, un peu de poivre de coriandre moulu, et laissez mijoter avec un couvercle couvert pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le riz est prêt.

Cuire au four 10 minutes pour dorer légèrement et servir chaud avec des cornichons.

C'est un plat savoureux et très facile à préparer.

Cuisses de poulet avec riz brun et légumes

Nettoyer les cuisses, faire tremper le riz à part, nettoyer les légumes, couper les juliennes d'oignons rouges,


1. Pour commencer, j'ai préparé le riz cuit. J'ai mis dans un petit bol deux mesures d'eau et une de riz bouilli, je l'ai mis sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, je l'ai laissé bouillir pendant 1 minute après quoi j'ai arrêté le feu et recouvert le bol d'une assiette, laissant le riz à gonfler.

Magret de canard posé sur une assiette qui, à son tour, est posée sur un bol entouré d'eau

2. J'ai préparé le magret de canard à la vapeur, comme suit : dans une marmite pas trop grande (voir photo) j'ai mis un bol au milieu, un bol plus haut j'ai versé de l'eau dans la marmite et dans le bol mais sans dépasser la hauteur du bol sur bol j'ai mis une soucoupe sur laquelle j'ai posé le magret de canard avec la peau vers le bas j'ai parfumé la poitrine de thym et mis le couvercle sur la marmite. Je laisse bouillir env. 45 minutes, jusqu'à ce que presque toute l'eau se soit évaporée.

3. Une fois le magret de canard bien ramolli, je l'ai fait dorer 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude avec deux cuillères à soupe d'huile, jusqu'à ce qu'il prenne une petite croûte croustillante. Je l'ai sorti de la poêle et coupé un hachoir en tranches de max. 1cm.

Gingembre et ail à l'huile d'olive dans un wok

4. J'ai mis deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans le wok chaud et j'ai ajouté un peu de gingembre et 2-3 gousses d'ail tranchées, mélangées avec une spatule en bois et mis les légumes mexicains. J'ai mélangé avec une spatule pendant 1 minute et mis une tasse d'eau chaude sur les légumes. J'ai mis un couvercle sur les légumes et les ai laissés ramollir et l'eau s'est évaporée. Les légumes ne doivent pas être trop cuits et doivent rester fermes pour ne pas pourrir.

Nous mettons les légumes mexicains sur le gingembre et l'ail

5. Lorsque l'eau s'est évaporée, ajoutez le riz sur les légumes (qui entre-temps a incorporé toute l'eau), remuez continuellement avec une spatule pendant 2 minutes, saupoudrez de poivre fraîchement moulu et ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja. Goûtez et ajoutez du sel au goût.

Ajouter le riz sur les légumes mexicains

En général, tout aliment doit être dégusté dans les étapes intermédiaires, afin d'intervenir dans le processus de préparation et de l'harmoniser avec ses propres goûts et envies. Goûtez les légumes avant d'ajouter le riz et vérifiez la fermeté, s'ils sont mieux cuits alors mettez un peu plus d'eau dans le wok pour faire bouillir un peu plus. Idem avec le riz. Habituellement, les légumes et le riz sont préparés al dente.

Ajouter le poivre fraîchement moulu et la sauce soja

Si vous le préférez avec plus de sauce soja, vous pouvez en ajouter plus mais avec précaution car il est salé et vous pouvez également assaisonner l'arôme avec diverses épices, car seuls les goûts ne sont pas discutés. Il n'y a pas de choses compliquées dans cette recette de magret de canard avec du riz et des légumes mais il faut le rappeler, cette façon de préparer le magret de canard à la vapeur car il devient juteux, parfumé, moelleux mais en même temps ferme pour qu'il puisse bien trancher. J'ai préparé le wok et j'ai aussi écrit sur les légumes sautés, la garniture de cuisses de canard, ou encore le riz aux champignons et légumes et le riz frit chinois.


Riz pilaf paysan

Ingrédient:

  • 2 tasses de riz
  • 4 tasses d'eau
  • l'eau
  • 2 oignons
  • 1 carotte
  • 1 poivre
  • 2 champignons
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • une boîte de tomates en dés au bouillon
  • 2 cuillères à soupe d'aneth haché
  • sel
  • Poivre

Mode de préparation :

Nous continuons la liste des recettes avec du riz et préparons le meilleur pilaf paysan. Hacher l'oignon le plus finement possible, puis hacher les autres légumes séparément. Faire revenir l'oignon pour le pilaf de légumes pendant 1-2 minutes dans les 4 cuillères à soupe d'huile.
Ajouter les légumes finement hachés et laisser reposer encore 2 minutes, puis ajouter de l'eau, puis le riz lavé dans plusieurs eaux. Saupoudrer un peu de sel au goût.

Placez le couvercle sur la casserole et laissez mijoter le pilaf de légumes pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau baisse. Ajoutez ensuite les tomates en dés et mélangez, puis laissez le pilaf avec les légumes encore 5 minutes à feu doux. Saupoudrer d'aneth finement haché et servir le riz pilaf avec des légumes chauds, accompagné d'un plat de viande ou à côté d'une laitue ou de cornichons.

Riz pilaf paysan

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Riz aux légumes et viande en sauce - Recettes

- 4 cuillères à soupe d'huile de Floriol Omega 3 et 6

- 2 oignons rouges coupés en deux

- 2 céleri céleri finement haché

- 2 piments kapia finement hachés

- une cuillère à soupe et demie de paprika fumé

- 600g de tomates cerises coupées en deux

- 400g de haricots rouges précuits

- une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

1. Faites frire les noix de cajou dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2. Laissez-le refroidir puis hachez-le. Nous en aurons besoin à la fin de la recette pour l'assaisonnement.

3. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile Floriol dans la même poêle.

4. Faire revenir le maïs avec les carottes, puis réserver le tout.

5. Faites chauffer encore 3 cuillères à soupe d'huile et faites revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement mous.

6. Ajouter les poivrons et l'ail et cuire 5 minutes.

7. Ajouter le paprika, cuire une minute, puis ajouter les tomates cerises.

8. Ajouter les haricots, le riz, le bouillon de légumes, le vinaigre et le sucre.

9. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné.

10. Lorsque la composition bout, réduisez la température et laissez mijoter avec un couvercle pendant 35 à 40 minutes.


Méthode de préparation cuisses de poulet sauce soja

On désosse et on coupe les cuisses en fines lanières. J'enlève aussi la peau car on n'aime pas ça mais vous pouvez la garder si c'est à votre goût. noir), huile, miel, jus de citron et ail donné par le pressoir ou fin râpe.

Remuez pour répartir les épices uniformément, couvrez le bol et laissez-le refroidir pendant au moins 2 heures.Je le laisse au réfrigérateur pendant la nuit, la viande est tendre et a un bon goût.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais ou de poudre ou diverses herbes aromatiques.

Avant de faire frire la viande, retirez-la du froid pour qu'elle atteigne la température ambiante.

Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites frire les lanières de viande pendant 10 à 12 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Servez la viande avec votre garniture préférée. Je vous assure que c'est absolument délicieux et qu'il vaut la peine d'essayer.

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Vidéo: Je montre comment cuisiner du riz avec de la sauce légumes et viande à ma manière