Croûte à tarte facile

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Recette d'une croûte super feuilletée - qui va de pair avec la vidéo Comment faire une croûte à tarte!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 17 septembre 2015

tasse de farine tout usage Gold Medal ™

1/3

tasse plus 1 cuillère à soupe de shortening

à 3 cuillères à soupe d'eau froide

Masquer les images

1
Mélanger la farine et le sel dans un bol moyen. Coupez le shortening, à l'aide d'un emporte-pièce, jusqu'à ce que les particules aient la taille d'un petit pois. Saupoudrer d'eau froide, 1 cuillère à soupe à la fois, en remuant avec une fourchette ou une cuillère jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée et que la pâte quitte presque le côté du bol (1 à 2 cuillères à café de plus d'eau peuvent être ajoutées si nécessaire).
2
Rassemblez la pâte en boule. Façonner en rond aplati sur une surface légèrement farinée.
3
Rouler la pâte, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, en un cercle de 2 pouces de plus qu'un plat à tarte en verre de 9 pouces à l'envers ou de 3 pouces de plus que le moule à tarte de 10 ou 11 pouces.
4
Pliez la pâte en quatre; placer dans une assiette à tarte. Dépliez-la et placez-la facilement dans l'assiette, en appuyant fermement contre le fond et les côtés et en faisant attention de ne pas étirer la pâte, ce qui la ferait rétrécir lors de la cuisson.
5
Couper le bord en surplomb de la pâte à 1 pouce du bord de l'assiette à tarte. Plier et rouler la pâte en dessous, même avec une assiette; flûte comme vous le souhaitez. Continuez avec les instructions de la recette de tarte.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories: 150
Calories provenant des lipides: 90

% Valeur quotidienne

Graisse totale: 10g; 16%
Gras saturé 2 1 / 2g 13% Gras trans 0g
Cholestérol: 0 mg; 0%
Sodium: 150 mg; 6%
Potassium: 15 mg; 0%
Glucides totaux: 12g; 4%
Fibre alimentaire 0g 0% Sucres 0g
Protéine: 1g

Vitamine A: 0%; 0%
Vitamine C: 0%; 0%
Calcium: 0%; 0%
Le fer: 4%; 4%

Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.