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Poisson blanc à l'ail

Poisson blanc à l'ail


4

(6 onces) de filets de poisson blanc (comme le tilapia ou la morue d'Alaska)

1/4

cuillère à café de poivre noir

5

cuillères à soupe de farine, divisées

2

cuillères à soupe de beurre non salé, divisé

1

cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin

2

à soupe de persil plat frais, haché finement

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  • 1

    Assaisonner les filets de poisson de sel et de poivre et saupoudrer de 3 cuillères à soupe de farine de tous les côtés.

  • 2

    Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile dans la poêle. Remuer pour enrober.

  • 3

    Ajouter le poisson à la poêle et cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que le poisson se défasse à la fourchette. Transférer dans une grande assiette et couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.

  • 4

    Ajouter le reste de la farine et l'ail dans la poêle. Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le vin et le bouillon, en remuant constamment porter à ébullition. Cuire 3 minutes ou jusqu'à épaississement légèrement. Retirer du feu et ajouter le reste du beurre, du persil et du citron.

  • 5

    Servir le poisson avec une salade verte ou du riz et garnir de sauce à l'ail.

Conseils d'experts

  • Vous pouvez également cette sauce avec des fruits de mer, comme les crevettes.

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En savoir plus sur cette recette

  • J'adore le poisson poêlé car il est savoureux, rapide, facile et bon pour vous. Servez-le avec une sauce savoureuse et vous aurez un dîner léger gagnant que votre famille appréciera à fond. J'aime servir mes poissons, comme le saumon, le tilapia ou la morue d'Alaska avec une sauce au beurre à l'ail. C’est un excellent moyen d’améliorer la saveur de votre poisson sans l’accabler. C'est délicieux aussi pour le dîner.

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