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Oeufs à la mimosa

Oeufs à la mimosa

Vous serez surpris de voir à quel point les œufs farcis classiques sont faciles à préparer!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

Paprika (pour la garniture, si désiré)

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  • 1

    Dans une grande casserole, couvrir les œufs d'eau et porter à ébullition. Éteignez le feu et laissez les œufs reposer dans l'eau pendant 12 minutes.

  • 2

    Avec une cuillère à trous, retirez les œufs de l'eau chaude et placez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.

  • 3

    Peler les œufs froids, puis les couper en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. Avec une cuillère, évider les jaunes.

  • 4

    Ajouter les jaunes dans un bol et les écraser à la fourchette. Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger pour combiner.

  • 5

    Ajouter le mélange de remplissage dans un sac en plastique et le tuyau (ou cuillère) dans les blancs d'œufs creux.

  • 6

    Garnir de paprika si désiré et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
70
Calories provenant des lipides
50
% Valeur quotidienne
Graisse totale
6g
9%
Gras saturé
1 1 / 2g
7%
Gras trans
0g
Cholestérol
95 mg
32%
Sodium
65 mg
3%
Potassium
35 mg
1%
Glucides totaux
0g
0%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
0g
Protéine
3g
Vitamine A
2%
2%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Le fer
0%
0%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 Viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Recette dOeuf mimosa - 750g (Mars 2021).