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Recette de salade César crémeuse

Recette de salade César crémeuse



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  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Salade verte
  • salade César

Les anchois garantissent que cette salade César crémeuse est pleine de saveur. Servez-le en entrée ou faites-en un repas avec l'ajout de poulet ou de saumon.

1427 personnes ont fait cela

IngrédientsPortions : 6

  • 6 gousses d'ail, pelées
  • 8-10 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 5 filets d'anchois, émincés
  • 6 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel et poivre au goût
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 250g de pain d'un jour, coupé en cubes
  • 1 laitue romaine, déchirée en bouchées

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :15min ›Prêt en :35min

  1. Émincer 3 gousses d'ail et mélanger dans un petit bol avec la mayonnaise, les anchois, 2 cuillères à soupe de parmesan, la sauce Worcestershire, la moutarde et le jus de citron. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
  2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Couper les 3 gousses d'ail restantes en quartiers et les ajouter à l'huile chaude. Cuire et remuer jusqu'à coloration, puis retirer l'ail de la poêle. Ajouter les cubes de pain à l'huile chaude. Cuire, en retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer les cubes de pain de l'huile et assaisonner de sel et de poivre.
  3. Mettre la laitue dans un grand bol. Mélanger avec la vinaigrette, le reste du parmesan et les cubes de pain assaisonnés.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(1760)

Avis en anglais (1325)

Chers messieurs et dames, c'est une recette fabuleuse! Je suis très sélectif et difficile à satisfaire en ce qui concerne les vinaigrettes. Je n'achète jamais en magasin simplement parce qu'ils n'ont pas le bon goût quel qu'il soit. J'ai été élevée dans la cuisine maison et la cuisine maison, c'est aussi pour ma famille. Cette vinaigrette est la meilleure que j'aie jamais essayée et je ne vais pas en chercher une autre! Pas seulement moi, mais tout mon équipage adore ça. Cinq pouces vers le haut !-02 février 2017

J'ai vraiment adoré cette recette et je l'ai essayée pour la première fois ! Mes enfants et mon mari étaient les cochons Ginny et ils ont adoré la vinaigrette! A tester absolument pour tous ! Merci pour la recette !-18 février 2014

Belle vinaigrette César piquante et piquante. Mais - 8-10 cuillères à soupe de mayo ? J'en ai utilisé 3 et je me suis arrêté là et je l'ai senti encore trop épais, j'ai donc dû le diluer avec du lait. Mais à refaire avec mon tweak. A été apprécié par tous.-10 juin 2013


Vinaigrette César crémeuse

Ce Vinaigrette César crémeuse recette bat n'importe quelle vinaigrette achetée en magasin ! Seulement 5 minutes suffisent pour la meilleure salade César de tous les temps !

Vous voulez une délicieuse façon d'utiliser cette vinaigrette César en plus de la salade? Utilisez-le pour faire ma bruschetta de salade de poulet César!


Salade César crémeuse avec croûtons déchirés

Préchauffer le four à 400°. Étaler les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie à rebords et cuire au four environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, laisser refroidir les croûtons.

Pendant ce temps, au robot culinaire, mélanger les 10 filets d'anchois avec le vinaigre, la moutarde et l'ail et réduire en purée lisse. Ajouter l'œuf et pulser jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé. Avec la machine en marche, arrosez progressivement d'huile végétale jusqu'à émulsion. Grattez la vinaigrette dans un bol et incorporez 1/3 de tasse de fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrir la vinaigrette d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit bien refroidie et épaissie, au moins 30 minutes.

Dans un très grand bol, mélanger les feuilles de laitue réfrigérées avec la moitié de la vinaigrette, en frottant doucement la vinaigrette sur les feuilles avec vos mains. (Conservez le reste de la vinaigrette pour une autre salade ou pour servir avec du poulet grillé.) Disposez la laitue habillée sur une assiette et répartissez les croûtons sur le dessus. Garnir de filets d'anchois et servir aussitôt en passant du parmesan râpé à table.


2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café d'ail émincé
1 cuillère à café d'origan séché
1/4 tasse de parmesan râpé
1/4 tasse de mayonnaise
3/4 tasse de yogourt nature
1/4 cuillère à café de sel

Dans un bol, mélanger le jus de citron, la moutarde, le Worcestershire, l'ail, l'origan, le parmesan et la mayonnaise. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer le yaourt et le sel et bien mélanger. Couvrir le bol et réfrigérer 2 heures avant de servir. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.


Nutrition

Fait, ma famille adore cette recette! Cela semble beaucoup trop facile, mais cela fonctionne. Ma famille (pas moi) déteste les anchois, mais ne les a pas détectés. 🤫

D'après ce dont je me souviens, c'est parfait. Pâte d'anchois usagée. Je ne vois pas comment fonctionnerait la sauce soja. Fera sûrement cela à nouveau

Bon. Essaie. Très facile

J'ai remplacé la pâte d'anchois par de la sauce de poisson, à mon avis délicieuse !

Je ne me souviens pas de la dernière fois que j'ai mangé au Red Lobster, mais j'aimais bien cette vinaigrette quand je l'ai préparée. C'est différent de ce à quoi vous pensez pour un César, donc je ne peux pas dire à quel point c'est proche de Red Lobster. J'ai utilisé une vinaigrette italienne de base (presque une vinaigrette en fait), du Parm frais, de la mayonnaise ordinaire, du vrai sucre et de la pâte d'anchois. C'était bon!

Je remets en cause l'utilisation de 1 cuillère à café de pâte d'anchois. Tout ce que l'anchois me rend malade. J'adore la salade et la vinaigrette RL César et cela ne me rend pas malade.

Vous pouvez omettre la pâte d'anchois

C'est très facile à faire. C'est assez savoureux aussi. Pas juste comme un César mais très sympa pour changer. J'ai utilisé une vinaigrette italienne piquante car c'est ce que j'avais sous la main. Cela a bien fonctionné. Je n'avais pas non plus de pâte d'anchois alors j'ai utilisé de la sauce soja, mais ça s'est bien passé. Peut-être qu'avec la pâte d'anchois ce serait mieux. Je vais devoir essayer. et écrivez une autre critique. À moins que quelqu'un d'autre ait essayé les deux et puisse commenter ?

Veuillez noter:
Il s'agit d'une copie de recette de chat soumise à CDKitchen par un tiers. Cette recette n'est pas une recette originale, sauf indication contraire, et est considérée uniquement comme un "clone" acceptable de l'original pour que le cuisinier à domicile tente de dupliquer. Veuillez également noter que de nombreuses chaînes de restaurants à l'échelle nationale varient leurs menus et ingrédients par région, de sorte que la version fournie peut ne pas être similaire à celle que vous avez peut-être essayée auparavant. Toutes les marques citées sont la propriété de leurs propriétaires respectifs.


Ce dont vous aurez besoin pour préparer une vinaigrette César

Au lieu d'anchois entiers, j'utilise de la pâte d'anchois, ce qui facilite les choses, surtout si vous êtes dégoûté par les anchois (il suffit de tenir votre nez et de l'ajouter à la vinaigrette pour qu'elle ait le goût de la vraie affaire !)

Pour le fromage, il est important d'utiliser du Parmesan national importé d'Italie en comparaison. Vous pouvez toujours savoir s'il est authentique en regardant la croûte, qui est gravée avec le nom encore et encore. Si le fromage est déjà râpé, il doit être étiqueté « Parmigiano-Reggiano » et non « Parmesan ».


Salade César aux pâtes

Salade de laitue fraîche et croustillante ou salade de pâtes crémeuse ? L'été venu, vous ne devriez pas avoir à choisir. Cette salade de pâtes César&mdashde Kelly Senyei&rsquos Le livre de recettes des ingrédients secrets&mdashoffre le meilleur des deux mondes (et comprend une astuce secrète pour un pansement le plus soyeux possible).

« Alors que la popularité de la salade de pâtes a tendance à pencher vers les mois d'été », écrit Senyei, « cette recette cinq étoiles est devenue un succès tout au long de l'année. Je l'ai mis à jour pour inclure de l'avocat riche en oméga à la place des œufs, ce qui donne une consistance encore plus crémeuse que la vinaigrette classique.

Astuce pour le grignotage : la vinaigrette fonctionne à merveille sur les légumes verts croquants et les pâtes, mais aussi comme trempette pour les légumes, les bretzels, le pain pita et tous les autres articles à tremper.

Extrait de Le livre de recettes des ingrédients secrets &copier 2021 parKelly Senyei. Photographie & copie 2021 parRobert Bredvad. Reproduit avec la permission de Houghton Mifflin Harcourt. Tous les droits sont réservés.

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

2 petits avocats, dénoyautés et pelés

1 cuillère à soupe d'ail émincé

2 cuillères à café de pâte d'anchois

½ tasses d'huile d'olive extra-vierge

½ tasses de parmesan finement râpé, et plus pour servir

¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

8 onces de pâtes non cuites, telles que rotini ou penne

1. Mprendre la vinaigrette : Dans un mélangeur, mélanger la moutarde, le jus de citron, le Worcestershire, les avocats, l'ail et la pâte d'anchois. Mixez jusqu'à homogénéité, puis, avec le mélangeur en marche, versez l'huile d'olive. Transférer la vinaigrette dans un bol et incorporer le parmesan et le poivre.

2. Mprendre la salade : Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, de 8 à 10 minutes, ou selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes. Transférer dans un grand bol de service pour refroidir légèrement.

3. Coupez les cœurs de romaine en morceaux de 1 pouce, puis ajoutez-les dans le bol avec les pâtes. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour combiner.

4. Ajouter les croûtons et garnir de parmesan. Servir immédiatement ou réfrigérer, couvert, jusqu'au moment de servir.

Noter: Si vous ne servez pas la salade immédiatement, évitez d'ajouter les croûtons pour éviter qu'ils ne soient détrempés. Pour conserver la salade, couvrez-la solidement d'une pellicule plastique et réfrigérez-la jusqu'à 48 heures.


Je suis Todd Wilbur, Hacker alimentaire chronique

Depuis 30 ans, je déconstruis les aliments de marque les plus emblématiques d'Amérique pour créer les meilleures recettes originales de clones à utiliser à la maison. Bienvenue dans mon labo.

Comprend huit (8) recettes de 79¢ de votre choix chaque mois !

Description des menus: "Nos côtes levées de dos primées sont rôties lentement, puis arrosées de sauce barbecue Jim Beam Bourbon et finies sur notre grill Mesquite."

Lorsque votre équipage mordra dans ces dos de bébé, ils savoureront une viande si tendre et juteuse qu'elle glisse directement de l'os. Le braisage lent cuit les côtes à la perfection, tandis que la cuisson rapide ajoute la finition carbonisée et la saveur fumée. Mais le composant le plus important de tout bon carré de côtes levées est une sauce pleine de saveur, et cette version de la sauce primée de Roadhouse Grill est une bonne chose. J'ai commandé les côtes nues (sans sauce) pour voir s'il y avait un frottement détectable ajouté avant la cuisson et je n'ai rien trouvé d'autre que du sel et beaucoup de gros poivre noir. C'est comme ça que j'ai conçu la recette, et ça marche.

Maintenant, que diriez-vous d'un copieur Roadhouse Grill Roadhouse Rita pour laver ces côtes.

Jerrico, Inc., la société mère de Long John Silver's Seafood Shoppes, a fait ses débuts en 1929 en tant que stand de hamburgers de six tabourets appelé White Tavern Shoppe. Jerrico a été lancé par un homme nommé Jerome Lederer, qui a vu les treize unités de Long John Silver diminuer dans l'ombre de la Seconde Guerre mondiale à seulement trois unités. Puis, avec détermination, il a commencé à reconstruire. En 1946, Jérôme a lancé un nouveau restaurant appelé Jerry's et ce fut un succès fulgurant, avec une croissance à travers le pays. Puis il a tenté sa chance dans ce qui allait être son entreprise la plus réussie en 1969, avec l'ouverture du premier Fish 'n' Chips de Long John Silver. Le nom a été inspiré par Treasure Island de Robert Louis Stevenson. En 1991, il y avait 1450 Long John Silver Seafood Shoppes dans trente-sept États, au Canada et à Singapour, avec des ventes annuelles de plus de 781 millions de dollars. Cela signifie que l'entreprise détient environ 65 % de l'activité de produits de la mer à service rapide de 1,2 milliard de dollars.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits est devenue la troisième plus grande chaîne de poulets à service rapide au monde au cours des vingt-deux ans qui se sont écoulés depuis l'ouverture de son premier magasin à la Nouvelle-Orléans en 1972. (KFC a la première place, suivi de Church's Chicken ). Depuis lors, la chaîne est passée à 813 unités, dont beaucoup à l'étranger en Allemagne, au Japon, en Jamaïque, au Honduras, à Guam et en Corée.

Le poivre de Cayenne et le poivre blanc apportent de la chaleur à ce croustillant de poulet frit.

Vous avez aimé cette recette ? Mettez la main sur ma recette secrète de sandwich au poulet Popeyes et d'autres plats Popeyes ici.

Au début de 1985, le restaurateur Rich Komen a estimé qu'il y avait un créneau spécialisé dans les services de plats cuisinés qui ne demandait qu'à être comblé. Son idée était de créer un point de vente efficace qui pourrait servir des brioches à la cannelle fraîchement préparées dans les centres commerciaux de tout le pays. Il a fallu neuf mois à Komen et à son équipe pour développer une recette de brioche à la cannelle qu'il savait que les clients considéreraient comme "la brioche à la cannelle la plus fraîche, la plus gluante et la plus alléchante jamais goûtée". Le concept a été testé pour la première fois dans le centre commercial Sea-Tac de Seattle plus tard cette année-là, avec des travailleurs qui mélangeaient, étuvaient, roulaient et cuisaient les petits pains à la vue des clients. Aujourd'hui, plus de 626 points de vente plus tard, Cinnabon est devenue la boulangerie de brioches à la cannelle à la croissance la plus rapide au monde.

Lorsque Johnny Carrabba et son oncle Damian Mandola ont ouvert le premier restaurant Carrabba's en 1986, ils ont utilisé une collection de leurs propres recettes familiales traditionnelles pour créer un excellent menu italien. Vous trouverez même les noms d'amis et de membres de la famille dans plusieurs de ces plats, notamment Pollo Rosa Maria, Chicken Bryan, Scampi Damian et Insalata Johnny Rocco. Maintenant, vous pouvez facilement recréer le goût de la délicieuse vinaigrette qui est jetée dans la salade qui est servie avant chaque entrée de Carrabba. Et vous n'avez besoin que de six ingrédients. Pour le parmesan râpé, allez-y et utilisez les trucs fabriqués par Kraft qui se trouvent dans les boîtes de shaker vertes. Et si vous n'avez pas de babeurre, vous pouvez remplacer le lait ordinaire. Comme elle est si épaisse, cette vinaigrette est meilleure lorsqu'elle est ajoutée à votre salade avant de la servir, comme la vraie.

La source: Recettes de restaurant top secret 2 par Todd Wilbur.

Avant de devenir le roi de la saucisse aux États-Unis, Jimmy Dean était connu pour avoir chanté le tube country "Big Bad John". Cette chanson est sortie en 1962 et s'est vendue à plus de 8 millions d'exemplaires. Son succès de chanteur a lancé une carrière à la télévision sur ABC avec Le Jimmy Dean Show, où Roy Clark, Patsy Cline et Roger Miller ont obtenu leurs grandes pauses. L'exposition à la télévision a conduit à des rôles d'acteur pour Jimmy, en tant qu'habitué de Daniel Boone, et dans des longs métrages, y compris ses débuts dans le film de James Bond Les diamants sont éternels. Réalisant que le revenu régulier d'une carrière d'acteur et de chanteur peut être peu fiable, Jimmy a investi son argent dans le show-biz dans une ferme porcine. En 1968, la Jimmy Dean Meat Company a développé la recette spéciale de saucisse qui est maintenant devenue un nom familier. Aujourd'hui, la société fait partie de la Sara Lee Corporation, et Jimmy a pris sa retraite en tant que porte-parole de la société en 2004.

Cette recette de clone recrée trois variétés de la célèbre saucisse roulée que vous formez en galettes et faites cuire dans une poêle. Utilisez du porc haché que vous trouverez au supermarché – faites-en du porc maigre si vous le souhaitez – ou hachez-en vous-même si vous avez un hachoir à viande.

Découvrez plus de mes célèbres recettes de clones d'aliments pour le petit-déjeuner ici.

Description des menus: "Nos célèbres soupes et chili Big Boy sont fraîchement préparés chaque jour à partir de légumes frais, de crème pure et uniquement des meilleurs ingrédients."

En 1936, Bob Wian a dû prendre la douloureuse décision de vendre son cher roadster DeSoto de 1933 pour acheter un comptoir-repas de dix tabourets à deux dames âgées de Glendale, en Californie. Il a nommé son nouveau restaurant Bob's Pantry et est allé travailler lui-même derrière le comptoir. Les recettes de son premier jour n'ont totalisé que douze dollars. Mais avec la création d'un nouveau hamburger l'année suivante et le changement de nom en Bob's Big Boy, les affaires ont décollé. En trois ans, Bob avait agrandi son premier magasin et construit un autre emplacement à Los Angeles. En 1948, Bob Wian a été élu maire de Glendale.

Une tasse de soupe au brocoli constitue un excellent premier plat ou un bon partenaire pour un sandwich. J'ai d'abord conçu cette recette avec du brocoli surgelé, mais le produit surgelé n'est tout simplement pas aussi savoureux qu'un gros bouquet de brocoli frais et ferme. Alors allez faire du shopping et hachez.

Servie dans un grand bol, cette soupe peut être un petit repas en soi, ou servir quatre comme apéritif que vous pouvez associer avec mon hamburger Bob's Big Boy Double Decker.

Commandez une entrée de la plus grande chaîne de restaurants de fruits de mer d'Amérique et vous obtiendrez un panier de certains des biscuits à l'ail et au fromage les plus savoureux de la planète servis à part. Pendant de nombreuses années, cette recette a été la recette de clone la plus recherchée sur Internet, selon Red Lobster. En conséquence, plusieurs versions circulent, dont une qui était autrefois imprimée directement sur la boîte de mélange à pâtisserie Bisquick.

Le problème avec la fabrication de biscuits avec Bisquick est que si vous suivez les instructions de la boîte, vous ne vous retrouvez pas avec un produit fini très moelleux ou floconneux, car la majeure partie de la graisse de la recette provient du shortening inclus dans le mélange. À lui seul, le shortening à température ambiante fait un mauvais travail en créant la texture légère et aérée que vous attendez de bons biscuits, et il contribue peu à la saveur. Donc, nous inviterons du beurre froid avec le voyage - avec du fromage cheddar râpé et un peu de poudre d'ail. Vous serez maintenant sur la bonne voie pour le délicieux Cheddar Bay. Où que ce soit.

Description des menus: "Poitrine de poulet rôtie au feu garnie de champignons, prosciutto et notre sauce au vin Florio Marsala."

Pour désosser cette entrée préférée, j'ai commandé le plat à emporter, avec la sauce à part, afin que je puisse analyser séparément chaque composant. Après quelques essais et erreurs dans le laboratoire souterrain, j'ai découvert que recréer la sauce secrète à partir de zéro est assez facile avec quelques petites boîtes de champignons tranchés, un peu de prosciutto, du vin de Marsala, des échalotes, de l'ail et quelques autres bonnes choses. La cuisson du poulet nécessite un grill très chaud. La chaîne de restaurants fait griller des poitrines de poulet sur un vrai feu de bois, alors montez votre gril assez haut pour que les flammes mordent vos cluckers (pas un euphémisme) pour cette recette de poulet marsala de Carrabba. Si votre gril a un couvercle, gardez-le ouvert afin de pouvoir surveiller les vilaines poussées.

Cliquez ici pour plus de vos plats préférés de Carrabba's.

Ce sont les frites les plus célèbres au monde, responsables d'un tiers de toutes les ventes de frites aux États-Unis, et beaucoup disent qu'elles sont les meilleures. Ces lanières de patates frites sont si populaires que Burger King a même changé sa propre recette pour mieux rivaliser avec la formule secrète de Mickey D's. Un quart de tous les repas servis aujourd'hui dans les restaurants américains sont accompagnés de frites, un fait qui ravit les restaurateurs, car les frites sont l'élément de menu le plus rentable de l'industrie alimentaire. Des étapes de préparation appropriées ont été développées par McDonald's pour minimiser le temps de préparation en magasin, tout en produisant une frite moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Ce clone nécessite un processus de friture en deux étapes pour reproduire les mêmes qualités : les frites sont pré-frites, congelées, puis frites une fois de plus pour devenir croustillantes juste avant de servir. Assurez-vous d'utiliser une trancheuse pour couper les frites pour une épaisseur constante (1/4 de pouce est parfait) et pour un résultat de cuisson qui les rendra comme les vraies. Quant à la rumeur selon laquelle il faut tremper les frites dans de l'eau sucrée pour les aider à devenir dorées, j'ai également trouvé que cela n'était pas nécessaire. Si les pommes de terre se sont bien développées, elles contiennent suffisamment de sucre pour faire un bon clone avec une belle couleur.

Maintenant, que diriez-vous d'un Big Mac ou d'un Quarter Pounder pour accompagner ces frites ? Cliquez ici pour une liste de toutes mes recettes de copie de McDonald's.

Au début des années 90, Boston Chicken était en train de la rocker. Le stock de la chaîne de substituts de repas à domicile montait en flèche et les files d'attente étaient remplies de clients affamés attendant de mordre à pleines dents dans une portion du délicieux poulet rôti de la chaîne. La chaîne avec du poulet a connu un tel succès que l'entreprise a rapidement décidé qu'il était temps d'introduire d'autres sélections d'entrées, dont la première était un délicieux pain de viande de surlonge haché recouvert d'une sauce barbecue. Mais offrir les autres entrées a posé un dilemme à l'entreprise : que faire du nom. Les gros bonnets ont décidé qu'il était temps de changer le nom de Boston Market, pour refléter un menu plus large. Cela signifiait remplacer les panneaux sur des centaines d'unités et rééquiper les campagnes de marketing. Ce changement de nom, ainsi que l'expansion rapide de la chaîne et la croissance d'autres concepts de repas de style maison similaires ont fait chuter l'entreprise. En 1988, l'oie du Boston Market était cuite et la société a déposé son bilan. Bientôt, McDonald's est intervenu pour acheter l'entreprise, avec l'idée de fermer définitivement de nombreux magasins et de gifler Golden Arches sur le reste. Mais ce plan a été abandonné lorsque, après avoir vendu de nombreux marchés de Boston sous-performants, la chaîne a recommencé à voler. Moins d'un an après l'acquisition, le Boston Market était rentable et ces repas au goût fait maison sont toujours servis dans plus de 700 restaurants du Boston Market à travers le pays.

Que diriez-vous de certains de ces célèbres accompagnements du marché de Boston pour accompagner votre recette de pain de viande imitateur? J'ai cloné tous les meilleurs ici.

Voici un plat d'une chaîne alimentaire chinoise en croissance rapide qui devrait satisfaire tous ceux qui aiment le célèbre poulet mariné au bourbon que l'on trouve dans les aires de restauration à travers l'Amérique. La sauce est tout ici, et elle est rapide à faire directement sur votre propre cuisinière. Allumez simplement le barbecue ou le gril intérieur pour le poulet et préparez un peu de riz blanc pour servir sur le côté. Panda Express - maintenant forte de 370 restaurants - est la chaîne alimentaire asiatique à la croissance la plus rapide au monde. Vous trouverez ces délicieux petits points de restauration à service rapide dans les supermarchés, les casinos, les arénas, les campus universitaires et les centres commerciaux à travers le pays, distribuant des échantillons gratuits à la demande.

Vous avez un penchant pour les crêpes ou les biscuits, mais la recette demande du Bisquick, et vous êtes foutu. Ne pas s'inquiéter. Maintenant, vous pouvez faire un clone du mélange à pâtisserie populaire à la maison avec seulement quatre ingrédients simples. Bisquick acheté en magasin comprend du shortening, du sel, de la farine et du levain, c'est donc exactement ce dont nous avons besoin pour le dupliquer parfaitement à la maison. Cette recette donne environ 6 tasses de la substance, que, tout comme la vraie chose, vous pouvez garder scellée dans un récipient dans votre garde-manger jusqu'à ce qu'il soit temps de flapjack. À ce moment-là, ajoutez simplement du lait et des œufs pour les crêpes ou les gaufres, ou seulement du lait si vous voulez des biscuits. Vous trouverez toutes ces recettes ci-dessous dans les "Tidbits".

En me faufilant à l'arrière d'un magasin HoneyBaked Ham, j'ai été témoin du processus de glaçage à travers une porte ouverte. Les jambons sont livrés dans chacun des 300 points de vente HoneyBaked déjà fumés, mais sans glaçage. Ce n'est que lorsque le jambon arrive à votre magasin HoneyBaked local qu'une machine spéciale tranche finement la viande tendre en spirale autour de l'os. Ensuite, un à la fois, chaque jambon est ensuite recouvert de glaçage, un mélange similaire à celui qui pourrait être utilisé pour faire une tarte à la citrouille. Cet enrobage sucré est ensuite caramélisé à la main au chalumeau jusqu'à ce que le glaçage bouillonne et fonde, devenant brun doré. Si nécessaire, une plus grande quantité de revêtement est ajoutée et le chalumeau est allumé jusqu'à ce que le glaçage soit parfait. C'est ce processus minutieux qui transforme le jambon de la même taille qui coûte 20 dollars dans un supermarché en un jambon que les clients déboursent volontiers 3 à 4 fois plus à partager pendant la période des fêtes.

Pour cette recette de copie de glaçage au jambon au miel, nous allons recréer le glaçage que vous pouvez appliquer sur un jambon fumé/cuit avec os de votre choix. Recherchez un jambon pré-tranché. Sinon, vous devrez le trancher vous-même avec un couteau bien aiguisé, puis le glaçage sera appliqué. Pour obtenir le revêtement juste, vous devez utiliser un chalumeau. Obtenez le genre qui est utilisé pour la crème brûlée dans presque tous les magasins de fournitures de cuisine. Ils sont généralement assez bon marché. Et ne vous inquiétez pas, je n'ai oublié aucun ingrédient. Aucun miel n'est nécessaire pour recréer ce glaçage savoureux.

(23,88 $ annuellement)*
Économisez 12 $ par rapport au mois

Comprend huit (8) recettes de 79¢ de votre choix chaque mois !

Qu'est-ce qui fait de Stouffer's Macaroni & Cheese le choix numéro un pour les vrais maniaques du macaroni au fromage ? C'est probablement la recette simple qui comprend des ingrédients sains comme du lait écrémé et du vrai fromage cheddar, sans aucun conservateur ni produit chimique imprononçable. Les ingrédients de base des macaronis au fromage Stouffer's sont parfaits pour les cloneurs de cuisine qui veulent une solution facile qui ne nécessite pas beaucoup d'achats. J'ai trouvé que la recette fonctionnait mieux comme une copie exacte du produit réel : un plat surgelé que vous réchauffez plus tard au four. De cette façon, vous obtiendrez des macaronis et du fromage légèrement dorés qui semblent avoir été posés pour la photo bien éclairée sur la boîte de Stouffer. Étant donné que vous n'aurez besoin que d'environ 3/4 tasse de macaroni au coude non cuit pour chaque recette, vous pouvez préparer plusieurs portions pour 4 personnes avec une seule boîte de macaroni de 16 onces, puis les conserver tous au congélateur jusqu'au jour où votre les troupes ont leurs attaques de macaroni au fromage. Assurez-vous d'utiliser du fromage cheddar fraîchement râpé ici, car il fond beaucoup mieux que le fromage pré-râpé (et c'est moins cher). Utilisez un fouet pour remuer la sauce souvent au fur et à mesure qu'elle s'épaissit, afin d'obtenir un produit fini lisse et non grumeleux ou granuleux.

Si vous avez encore faim, consultez mes recettes de copie d'entrées célèbres ici.

Voici un clone rapide de l'une des mille vinaigrettes les plus vendues. Utilisez celui-ci sur des salades ou sur des hamburgers tels que le clone In-N-Out Double-Double comme "sauce spéciale" maison. C'est facile, c'est bon, c'est pas cher et ça peut être faible en gras en utilisant de la mayonnaise faible en gras. Prendre plaisir.

La source: Encore plus de recettes top secrètes par Todd Wilbur.

Description des menus: "Légèrement saupoudré, sauté dans une sauce sucrée du Sichuan."

La délicieuse sauce secrète sucrée et épicée est ce qui fait de ce plat l'un des meilleurs choix de P. F. Chang. Une fois la sauce terminée, il ne vous reste plus qu'à faire sauter votre poulet et mélanger. Vous aurez envie de cuisiner du riz blanc ou brun, comme au restaurant. Si vous ne trouvez pas de sauce chili pure pour cette recette, la sauce chili plus courante avec de l'ail fonctionnera tout aussi bien.

Découvrez mes autres P.F. Les recettes de clones de Chang ici.

Il a fallu plusieurs années aux chefs pour développer ce qui allait devenir le lancement de nouveau produit le plus apprécié de KFC en 57 ans d'histoire de la chaîne. Avec entre 70 et 180 calories et quatre à neuf grammes de matières grasses, selon le morceau, le nouveau poulet non frit est appelé "la deuxième recette secrète de KFC" et "un moment déterminant dans l'histoire de notre marque" dans une presse d'entreprise Libération. La recette secrète du nouveau poulet grillé est désormais stockée sur une clé USB cryptée à côté de la recette de poulet frit originale manuscrite du colonel dans un coffre-fort électronique au siège de la société KFC. Oprah Winfrey a présenté le poulet dans son talk-show et a distribué tellement de coupons pour des repas gratuits de poulet grillé que certains clients ont fait la queue pendant plus d'une heure et demie, et plusieurs magasins se sont épuisés et ont dû offrir des chèques pluie. La porte-parole de la société, Laurie Schalow, a déclaré à l'Associated Press que KFC n'avait jamais vu une réponse aussi importante à une promotion. "C'est sans précédent depuis plus de 50 ans", a-t-elle déclaré. "Cela bat tout ce que nous avons jamais fait."

Quand j'ai entendu parler de toute l'agitation autour de cette nouvelle recette secrète, je me suis immédiatement enfermé dans le laboratoire souterrain avec un seau de 12 pièces du nouveau poulet grillé, plus un échantillon que j'ai obtenu du mélange d'assaisonnement exclusif, et je me suis mis au travail. Après des jours à grignoter ce qui équivaut à un petit troupeau de poules, je suis heureux de vous apporter cette incroyable version clonée de ce phénomène de restauration rapide afin que vous puissiez maintenant le reproduire dans votre propre cuisine. Trouvez le plus petit poulet possible pour cette recette de copie de poulet grillé KFC, car KFC utilise de jeunes poules. Ou mieux encore, économisez de la pâte en trouvant un petit poulet entier et coupez-le vous-même. Le processus de préparation secret nécessite que vous fassiez mariner (saumure) votre poulet pendant quelques heures dans une solution de sel et de MSG. Cela rendra le poulet moelleux tout le long et lui donnera une grande saveur. Une fois le poulet saumuré, il est badigeonné d'huile liquide aromatisée à la fumée qui non seulement fera coller l'assaisonnement au poulet, mais fera également en sorte que le poulet ne colle pas à la poêle. La fumée liquide dans l'huile donne au poulet une saveur fumée comme s'il avait été cuit sur un barbecue à flamme nue.

Le poulet grillé chez KFC est probablement cuit sur des plaques métalliques nervurées dans des fours à convection spécialement conçus pour obtenir ces marques de grill. J'ai dupliqué ce processus en utilisant une poêle à griller allant au four, en saisissant d'abord le poulet sur la cuisinière pour ajouter les marques de gril, puis en faisant cuire le poulet au four. Si vous n'avez pas de poêle à griller ou de plaque à griller, vous pouvez simplement saisir le poulet dans n'importe quelle grande sauteuse allant au four. Si vous avez une fonction de convection sur votre four, vous devez absolument l'utiliser, mais la recette fonctionnera toujours dans un four standard avec une température réglée un peu plus haut. Après avoir fait cuire le poulet pendant 20 minutes de chaque côté, vous êtes prêt à plonger dans votre propre seau de 8 morceaux de délicieux poulet grillé à l'intérieur qui est aussi savoureux que les trucs frits, mais sans tout le gras.


Faire à l'avance des instructions pour la salade César

Une fois que vous avez votre vinaigrette crémeuse et vos croûtons croustillants, vous n'avez besoin que de cœurs de romaine et de copeaux de parmesan pour préparer cette salade César parfaite. Vous voulez gagner du temps pour l'assembler? Voici comment prendre de l'avance :

  • Préparez le pansement jusqu'à 1 semaine à l'avance. A préparer et réfrigérer jusqu'à 1 semaine : la saveur est tout aussi bonne !
  • Préparez les croûtons 2 jours à l'avance. Préparez les croûtons et laissez-les refroidir complètement. Conserver ensuite dans un récipient scellé jusqu'à 2 jours. La saveur devient progressivement plus rassis au fil du temps, donc plus ils sont frais, mieux c'est.

  • ⅓ tasse d'oignon rouge tranché
  • ¾ tasse de parmesan râpé, divisé
  • ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gros jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 1 ½ cuillères à café de pâte d'anchois ou 2 filets d'anchois émincés
  • ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
  • ¼ cuillère à café de sel casher
  • ¼ cuillère à café de poivre moulu
  • 5 tasses de laitue romaine hachée
  • 5 tasses de bébés épinards
  • 4 tasses de chou frisé haché

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson en silicone ou de papier parchemin.

Mettre l'oignon dans un petit bol et couvrir d'eau glacée. Mettre de côté.

Étaler 1/2 tasse de parmesan dans un ovale de 9 x 7 pouces sur le moule préparé. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants, de 10 à 14 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, mélanger l'huile, le jaune d'œuf, le jus de citron, l'ail, l'anchois, la moutarde, le sel et le poivre dans un robot culinaire (de préférence un mini robot culinaire). Traiter jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le 1/4 tasse de parmesan restant et mélanger par impulsions.

Mélanger la laitue romaine, les épinards, le chou frisé et la vinaigrette dans un grand bol et mélanger pour enrober. Transférer dans un plat de service. Égouttez l'oignon et séchez-le avec du papier absorbant. Casser le croustillant de parmesan en gros morceaux et parsemer le dessus de la salade avec l'oignon.


Recettes de salades de barbecue d'été

Que vous organisiez un petit barbecue dans votre jardin ou une grande fête de fin d'été, ces salades de barbecue classiques sont un incontournable. Des favoris éprouvés comme la salade de pommes de terre et la salade de chou aux accompagnements de saison comme la salade de maïs grillé et la panzanella aux tomates, ce sont nos meilleures recettes.

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Salade de macaronis à l'ancienne

Cette salade classique se marie très bien avec les côtes levées au barbecue. Les macaronis et le jambon de coude sont mélangés avec des œufs durs, du céleri, de la relish et de la mayonnaise pour un goût crémeux d'été.

Salade de courges d'été et tomates

Cette salade légère et rafraîchissante vous aidera à bien commencer votre été et à préparer tous vos légumes préférés ! Il se compose de tomates cerises juteuses, de courgettes tendres et de courge jaune sucrée.

Salade de fraises, concombre et melon

Sucrez vos légumes verts avec des fruits hachés et une savoureuse vinaigrette à la moutarde.

Salade de pommes de terre du sud-ouest de Mesa Grill

La salade de pommes de terre crémeuse obtient un peu de chaleur du sud-ouest de la purée de piment chipotle et une touche de poivre de cayenne.

Salade de maïs grillé au citron vert, piment rouge et cotija

Panzanella aux artichauts et tomates

Salade de brocoli

Salade d'été romaine de Giada

Orzo tricolore de Giada

Chaque barbecue d'arrière-cour mérite un bol de cette salade de pâtes assaisonnée.

Salade de chou texane de Tyler

Cette salade de chou est savoureuse et sucrée, avec des pommes, de la menthe et des pacanes mélangées au chou. Le tout agrémenté d'une vinaigrette orange-piment.

Salade de pommes de terre allemande de Bobby

Salade de concombre, melon et farro avec feta

C'est la salade d'été par excellence - celle pour laquelle tout le monde au barbecue fait la queue. Le cantaloup, les concombres et la menthe fraîche constituent la base rafraîchissante. Les tomates cerises douces ajoutent des notes lumineuses (et de la couleur !) La feta salée et une vinaigrette acidulée au vin rouge complètent les saveurs de cette salade facile à préparer à l'avance.

Salade de concombre écrasé

Trisha utilise une poignée d'aliments de base asiatiques (comme du vinaigre de vin de riz, de la sauce soja, de l'huile de sésame et de l'ail) pour parfumer ses concombres dans cette salade simple et rapide. Les flocons de piment rouge sont facultatifs, mais nous les considérons comme indispensables, ils ajoutent une belle touche épicée à ce plat d'accompagnement sucré et salé.

Salade de pâtes BLT

Salade de pommes de terre à la texane de Bobby's avec moutarde et oignons rouges marinés

Salade de chou crémeuse de Bobby's

La salade de chou classique de Bobby est un plaisir garanti pour la foule et elle est sur la table en 10 minutes.

Salade de courgettes grillées avec vinaigrette au citron et aux herbes, copeaux de romano et pignons de pin grillés

Les courgettes tranchées dans le sens de la longueur grillent magnifiquement. Mélangez-le simplement avec du fromage romano, des pignons de pin croquants et une vinaigrette piquante pour créer le plat d'accompagnement parfait.

Salade de pommes de terre grillées facile de Rachael

Les pommes de terre grillées peuvent être sèches, mais Rachael les jette avec une vinaigrette aux herbes directement sur le gril pour qu'elles s'imprègnent de l'humidité et de la saveur.

Salade de haricots noirs et de maïs de Guy's

Guy prépare une copieuse salade estivale avec du maïs sucré grillé, des haricots noirs et beaucoup de légumes.

Salade de Quinoa Bobby's avec Asperges, Fromage de Chèvre et Olives Noires

Salade grecque

La salade grecque classique d'Ina met les produits frais d'été à l'honneur et il suffit d'une simple vinaigrette pour l'habiller (avec une bonne huile d'olive, bien sûr).

Salade de concombre crèmeux

Cette salade fraîche et crémeuse est l'une de nos préférées aux côtés des hamburgers ou du poulet grillé. L'aneth et la crème sure donnent aux concombres tranchés beaucoup de saveur.

Salade de tomates et pommes de terre avec vinaigrette aux olives

Vous dites tomate, nous disons pomme de terre ! Une vinaigrette aux olives et au céleri fait passer les légumes au niveau supérieur dans cette simple salade estivale.

Salade de pommes de terre super piquante

Salade de maïs grillé et de tomates

Un mélange de légumes colorés est réuni pour cette salade estivale digne d'un chef.

Salade de pommes de terre classique d'Aaron

Salade de chou à l'asiatique

Salade d'orzo aux crevettes et feta

Salade crémeuse de chou-fleur "Pomme de terre"

Vous ne manquerez pas les pommes de terre dans cette version légère et acidulée de la salade de pommes de terre, qui gagne en croquant le céleri et un petit coup de pied en raifort.

Salade d'été aux baies de blé et vinaigrette Chimichurri

La combinaison piquante de persil, de coriandre et d'ail égaye la saveur terreuse des baies de blé, tandis que les concombres croustillants, le maïs sucré et les tomates cerises juteuses rendent l'ensemble du plat encore plus rafraîchissant.

Salade De Haricots Du Jardin

Salade de concombre

Salade de tomates et de maïs grillé avec vinaigrette aux amandes

Présentez deux favoris de saison (tomates et maïs) en les habillant d'une vinaigrette aux amandes et en les garnissant de fromage de chèvre émietté.

Salade De Pêches

Les pêches d'été mûres sont encore meilleures lorsqu'elles sont garnies d'oignons rouges, de noix confites, d'herbes fraîches et d'une vinaigrette miel-moutarde.

Salade de couscous israélien au blé entier Bobby's

Salade de pommes de terre grillées de Melissa avec vinaigrette au bacon et aux oignons verts

Salade de pâtes à l'italienne

Si vous aimez la salade de pâtes autant que vous aimez les plats de charcuterie, vous allez vous régaler avec cet accompagnement facile.

Salade de tomates marinées aux herbes

Salade de pommes de terre au bacon et aux œufs

Salade crémeuse de pommes de terre et prosciutto

Salade de patates douces grillées et échalotes

Salade de pâtes crémeuse au parmesan avec haricots blancs et tomates séchées

Une salade inspirée du garde-manger qui utilise des haricots cannellini, des tomates séchées au soleil et des pâtes. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer là-dedans ?

Salade de haricots verts et pommes de terre

Salade romaine grillée au fromage bleu

Salade de pâtes aux poivrons grillés

Des poivrons frais rôtis et des boulettes de mozzarella de la taille d'une bouchée en font une salade estivale exceptionnelle.

Salade de pommes de terre du jardin

Salade d'avocat croquante

Salade de chou frisé et farro au fromage de chèvre vieilli

Salade de roquette et fraises

Salade pastèque-concombre

César au chou grillé

Allumez le gril pour une version estivale de la salade César classique ! Le chou copieux résiste à la vinaigrette crémeuse César, tandis que les croûtons de pain grillé ajoutent du croquant. Servir garni d'une pincée supplémentaire de copeaux de parmesan et d'une généreuse mouture de poivre noir pour une simple salade d'accompagnement ou un plat principal.

Salade de macaronis végétalienne crémeuse

Whether you follow a plant-based diet or are just looking for a dairy-free alternative, this creamy macaroni salad is the perfect dish for your next summer BBQ or weeknight meal. We kept the same components of a typical creamy macaroni salad&ndashtender elbow pasta, crunchy celery, sweet bell pepper, a hint of mustard and splash of vinegar&ndashbut swapped in vegan mayonnaise and vegan sour cream. Everybody will go back for seconds.

Creamy Vegan Potato Salad

We took classic, creamy potato salad &mdash a summer-time favorite for picnics and BBQ&rsquos &mdash and transformed it to a vegan-friendly side dish. The splash of vinegar and addition of chopped cornichons add just the right amount of zip and crunch.


Voir la vidéo: SALADE CESAR - Lauthentique de Caesar Cardini