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Poulet au four avec pommes de terre

Poulet au four avec pommes de terre


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Les cuisses sont lavées et la peau est enlevée, les pommes de terre sont nettoyées, lavées et coupées en cubes.Mettre du papier d'aluminium dans un plateau, sur lequel on met une cuillerée d'huile avec laquelle on graisse le papier.Mettre la viande et les pommes de terre assaisonnées avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et du paprika et de l'eau est ajoutée sur le poisson. Recouvrez le tout d'une autre couche de papier aluminium et enfournez pour 30 à 40 minutes (selon le four).

Servir immédiatement.


Poulet et pommes de terre au four!

Nous vous préparons un déjeuner ou un dîner simple et abordable. Un ensemble minimal d'ingrédients est utilisé, mais le secret réside dans la méthode de préparation. Tout est mariné séparément et vous obtenez ainsi un plat savoureux et juteux.

INGRÉDIENT:

-1 cuillère à café de poivre noir

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper l'oignon en deux en rondelles, ajouter du sel, du poivre noir, 1 cuillère à soupe de mayonnaise et mélanger.

2. Désosser les cuisses de poulet, couper la viande en morceaux et les battre avec un marteau de cuisine des deux côtés.

3. Transférer la viande dans un bol, ajouter l'ail donné par la petite râpe, le sel, le poivre noir et 1 cuillère à soupe de mayonnaise. Remuer.

4. Coupez les pommes de terre en morceaux longs, étroits et fins. Ajouter le sel, le poivre noir et la mayonnaise. Mélangez très bien.

5.Prenez le moule, ajoutez et étalez la moitié de l'oignon, les pommes de terre, la viande et l'oignon restant.

6. Façonner dans un four préchauffé à 180-190°C pendant 40 minutes, puis saupoudrer les pommes de terre de fromage et cuire encore 5 minutes.

C'est une recette extrêmement simple. Avec un minimum d'effort, vous obtenez des pommes de terre parfumées qui fondent dans la bouche.


Poulet au four dans une marinade épicée avec pommes de terre!

À première vue, la viande cuite au four avec des pommes de terre semble être un aliment courant. Mais, si vous faites mariner la viande de manière préventive dans une marinade épicée, vous obtenez un plat savoureux qui vous séduira dès le premier morceau et pour toujours !

INGRÉDIENT:

-1 cuillère à soupe de concentré de tomate

-2 cuillères à soupe d'huile, de préférence inodore

-1 cuillère à café de moutarde (sauce)

-poivre doux - au goût

- poivre noir moulu - au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Mélanger, dans un bol profond, la sauce soja, la sauce grenade, l'huile, le concentré de tomate, la moutarde, les épices et le sel, jusqu'à l'obtention d'une marinade homogène.

2. Lavez les cuisses de poulet et séchez-les avec une serviette en papier. Mettez la viande dans un grand bol, ajoutez la marinade et mélangez bien pour qu'elles soient uniformément couvertes. Laissez les cuisses mariner un moment.

3. Épluchez les pommes de terre, puis lavez-les et coupez-les en fines tranches (vous pouvez couper les tranches trop grosses en deux). Placer les pommes de terre en couches dans un plat allant au four et assaisonner de sel.

4. Pelez l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en écailles et l'ail en rondelles. Répartissez-les uniformément sur la surface des pommes de terre et saupoudrez le tout de poivre noir moulu.

5. Placez les cuisses de poulet marinées.

6. Couvrir le moule de papier d'aluminium et le placer dans le four préchauffé à 180 ° C pendant 60 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire la viande avec les pommes de terre pendant encore 15 minutes.

Laissez les aliments refroidir légèrement, saupoudrez de légumes verts hachés et servez.


Plat de pommes de terre au poulet

Je ne sais pas comment tu vas, mais quand je pense à manger des pommes de terre, je me souviens de ma grand-mère, de mon enfance, de tout ce que j'aimais alors et cela me faisait plaisir. Pas de caprices, pas de prétentions, pas de "label", juste de la simplicité, de la banalité et un goût de millions. Je pense qu'il n'y a personne, du petit au grand, qui n'aime pas cette nourriture simple et si délicieuse en raison de sa simplicité, car elle contient l'élément de base de notre alimentation quotidienne : la pomme de terre. Notre merveilleuse pomme de terre, que certains adorent, d'autres peuvent ne pas l'aimer à cause de problèmes de santé, mais la plupart (ou plutôt "la plupart") nous devons l'éviter à cause des régimes sans fin, des recommandations de nutritionnistes spécialistes & #8230Et si, je dis à présent? Un petit royal simple avec un ragoût banal ou un plat de pommes de terre avec un peu de viande, ne se gâte pas de temps en temps. C'est bon, nutritif, savoureux & # 8230 et c'est fait extrêmement rapidement. Qu'en dites-vous, mettons-nous au travail ?

Ingrédients

  • 2 morceaux de poitrine de poulet désossée
  • 8 & # 8211 9 pommes de terre (plus grosses)
  • 1 poivron
  • 3 oignons
  • 4 - 5 tomates (ou 3-4 cuillères à soupe de pâtes rouges)
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 5 à 6 gousses d'ail
  • ½ maillon d'aneth vert
  • ½ lien de persil vert
  • 2 feuilles de laurier
  • 8- 10 grains de poivre
  • thym, aneth, romarin (séché ou frais)
  • sel (au goût)

Méthode de préparation

& # 8211 Lavez bien la viande et coupez-la en portions comme vous le souhaitez.

& # 8211 Eplucher, laver les légumes, oignons et poivrons, les couper en juliennes et couper les pommes de terre en cubes (si elle est grosse, je coupe la pomme de terre en 12 morceaux, sinon en 8).

& # 8211 Lavez, épluchez les tomates et coupez-les en cubes plus petits. (Je n'avais pas de tomates et j'ai utilisé de la pâte de tomates).

Mettez l'huile, l'oignon et laissez-le sur le feu dans une casserole jusqu'à ce qu'il commence à mettre en bouteille et qu'il devienne un peu doré.

& # 8211 Ajouter les morceaux de viande sur l'oignon et laisser reposer quelques minutes, en retournant des deux côtés, jusqu'à ce qu'il change de couleur (ils blanchissent puis brunissent très peu).

Ajouter les poivrons, les feuilles de laurier, les grains de poivre, les épices séchées, le sel, mélanger le tout et laisser bouillir encore quelques minutes jusqu'à ce que les poivrons ramollissent très peu.

& # 8211 À la fin, mettez les pommes de terre hachées, les gousses d'ail dans la casserole (coupé ou entier) et versez de l'eau chaude jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque recouvertes. Laisser bouillir couvert d'un couvercle, environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites.

& # 8211 Ajouter les tomates / pâte de tomate, saler et laisser mijoter encore 5-10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et les tomates soient cuites, de sorte que la nourriture soit prête et suffisamment "basse" (n'a pas d'excès de sauce).

& # 8211 Une fois le feu éteint, saupoudrez d'aneth et de persil vert finement hachés et couvrez la casserole avec le couvercle pendant un moment, de sorte que l'arôme de verdure fraîche recouvre tous les aliments.

& # 8211 Servir au goût, avec une salade ou des cornichons. (Nous avons préféré la deuxième option).

-Les quantités indiquées sont suffisantes pour environ 6 portions de nourriture.

-Vous avez peut-être remarqué, en général, je ne laisse pas vraiment chauffer l'huile avant de mettre les légumes (par exemple ici, les oignons) car les légumes vont frire et je ne fais pas vraiment frire. Si vous mettez l'huile presque en même temps que les légumes, ils atteindront la température de cuisson en même temps que l'huile, ils laisseront leur jus et ainsi, ils ne feront que mijoter (ils brunissent très peu).

-Je ne cuisine pas avec des coups de gueule. Ils ne sont pas sains du tout & #8230Alors essayez de cuisiner : sans friture et sans rance.

-Je sais de ma mère que dans tout aliment, en général, l'eau chaude est utilisée lorsqu'elle doit être ajoutée/complétée


Escalope de poulet panée sur lit de laitue

Utilisez des produits prêts à l'emploi, assaisonnés et de la chapelure. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile très chaude, 2 minutes de chaque côté. Vous obtiendrez des morceaux de viande tendres et savoureux, car ces produits semi-finis à base de viande contiennent de la poitrine de poulet façonnée et écrémée, du sel, de l'ail, des légumes verts, du poivre noir, de la poudre d'œuf, de la chapelure, du parmesan (lait, sel, caillé), des légumes verts et des épices. .

Dégustez-les avec de la laitue, des légumes de saison ou des cornichons assortis. Si vous avez le temps, il vaut la peine de préparer une sauce au yaourt avec du mujdei, pour profiter d'une délicieuse expérience culinaire.


Steak de poulet au four avec sauce au vin

Rien ne donne une meilleure saveur à un steak qu'une délicieuse sauce au vin. C'est pourquoi je vous propose d'en préparer un ensemble bifteck de viande poulet grillé avec sauce au vin blanc.

Ingrédient:

Le poulet est très bien lavé et portionné au cas où vous ne voudriez pas vous compliquer la préparation d'un poulet entier. Versez un peu d'huile dans un plat. Assaisonnez chaque morceau de viande avec du sel et du poivre et placez-les dans la poêle. Versez un verre d'eau dans le plateau et mettez le plateau au four jusqu'à ce que le poulet pénètre très bien.

Pendant ce temps, mettre un peu d'oignon dans une poêle. Quand il attrape cette couleur dorée spécifique, versez un peu de jus de tomate et mélangez très bien. Ajouter ensuite le vin et la branche de romarin et les feuilles de laurier et laisser bouillir la sauce quelques minutes.


Poulet au four enveloppé de jambon avec une garniture de pommes de terre

Le poulet est l'un des plats les plus faciles à cuisiner, c'est donc toujours une solution rapide pour un dîner en famille ou un repas du dimanche après-midi lorsque vous êtes surpris par les invités.

Temps de préparation : 20 minutes

  • 6 cuisses de poulet
  • 6 pièces
  • 12 tranches de jambon bacon
  • 1 gros oignon haché
  • 750 grammes de petites pommes de terre nouvelles
  • sel et poivre au goût

Mélange d'épices d'assaisonnement :

  • 2 cuillères à soupe de ciboulette séchée
  • 2 cuillères à soupe de basilic séché
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'épices vegeta
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de sel ou au goût

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Enveloppez chaque morceau de poulet dans une bande de jambon, en essayant de couvrir autant de pulpe ou de tasse que possible.

Utilisez un plat allant au four, qui peut être utilisé dans le four, dans lequel vous mettez les morceaux de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre et saupoudrez l'oignon haché sur la viande.

Placer les pommes de terre préalablement lavées entre les morceaux de poulet et sur les bords de la poêle.

Mélanger toutes les épices dans un bol et assaisonner les pommes de terre et le poulet au goût.

Mettez le tout au four pendant une heure, jusqu'à ce que le jambon devienne croustillant et brun et que les pommes de terre aient ramolli. Servir chaud.


Cuisine douce

Bienvenue dans ma cuisine virtuelle. Je m'appelle Laura et à travers ce blog je veux vous présenter les réseaux que j'ai essayés.

J'ai toujours aimé cuisiner et je dois avouer que c'est une méthode idéale de détente et d'"évasion". Depuis que je me connais, j'étais assis entre les jambes de ma mère dans la cuisine, donc d'ici vous vous rendrez compte de la charge d'âme entre moi et mes plats :) Je me souviens que j'adorais l'odeur alléchante qui m'accompagnait avec ma mère pendant le étapes de cuisson.

J'aime expérimenter et je ne suis jamais une recette de la tête aux pieds ou je change d'avis, je commence quelque chose et autre chose sort. mais ce que je peux garantir c'est que mes plats sont uniques à chaque fois et très appréciés par mes proches pour l'instant :)

"Cuisiner" n'est plus un simple passe-temps ou une occupation, car il faut manger et vivre. non, nous savons tous que c'est de l'art et c'est peut-être l'un des arts les plus anciens, alors je vais lui donner la signification nécessaire et je vous dirai que tout ce que je fais est fait avec passion et à cause de cela j'aime passer par tout étapes de préparation d'une préparation. Je n'aime pas beaucoup faciliter mon travail en cuisine, je peux dire que je "souffre" pour chaque plat :)) La plupart du temps je préfère faire autant que je peux manuellement, ne pas utiliser la cuisine appareils électroménagers. C'est un plaisir pour moi de préparer, de A à Z, un plat.


Cuisses de poulet aux pommes de terre et brocoli (au four) !

Un dîner rapide, délicieux et beau pour toute votre famille! Si vous n'aimez pas le brocoli, vous pouvez utiliser d'autres légumes (poivrons, haricots verts, oignons, tomates, etc.) ou simplement ajouter des pommes de terre. Commençons!

INGRÉDIENT:

-200-300 g de brocoli (frais ou surgelé)

-6 cuisses de poulet inférieures

-sel, poivre noir moulu - au goût

-2-3 cuillères à soupe de crème fermentée.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en lanières épaisses ou en rondelles. Mettez-les dans un bol profond.

2. Lavez et séchez les cuisses de poulet. Ajoutez-les dans le bol de pommes de terre.

3. Assaisonnez la viande et les pommes de terre avec du sel, du poivre noir moulu et de l'origan. Ajouter l'ail passé au presse-ail et la crème fermentée. Mélangez très bien.

4.Ajoutez les bottes de brocoli. Remuez un peu pour les recouvrir de sauce.

5. Laissez mariner la viande et les légumes pendant 20 minutes.

6. Ensuite, transférez tous les légumes dans une casserole profonde et placez les cuisses de poulet sur leur surface. Versez le reste de la marinade dans le bol par-dessus. Vous n'avez pas besoin de graisser la poêle avec de la graisse, car la crème est suffisamment grasse !

7. Faites cuire les aliments pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient prêts, dans le four préchauffé jusqu'à 200°C ! Les pommes de terre doivent ramollir et être facilement pénétrées par le cure-dent / le couteau, et la viande doit être légèrement dorée et ne pas retirer le jus rose lorsqu'elle est piquée avec le couteau.

8. Servez la viande et les légumes avec grand plaisir !

Bien que ce plat contienne de l'ail, son arôme et son goût spécifiques ne se ressentent pas dans la préparation finale. Par conséquent, la recette convient même aux personnes qui ne supportent pas cette épice!


Comment faire du poulet au four en 15 étapes

1. Rassemblez les ingrédients

Vous aurez besoin d'un poulet entier avec la peau entière, du sel et du poivre, de vos herbes et épices préférées, de la graisse - de l'huile ou du beurre à température ambiante -, de l'ail et peut-être du jus de citron. Vous pouvez également garder à portée de main deux pommes de terre de taille moyenne, peut-être 2-3 carottes, 2 oignons et tout ce que vous souhaitez ajouter à la poêle. Lorsqu'il s'agit d'équipement de cuisine, une plaque de four est parfaite pour cette tâche.

2. Nettoyez le poulet

Retirez le poulet de l'emballage et coupez les morceaux de graisse ou de cartilage inutiles. Nettoyez-le à l'intérieur, si nécessaire !

3. Séchez le poulet

Utilisez des serviettes en papier pour sécher le poulet, à l'extérieur et à l'intérieur. Si vous faites cela et que vous vous débarrassez de l'humidité, le poulet sera mieux frit. Et sa peau sera excellente. Je sais que ce n'est pas la partie la plus saine du poulet, mais honnêtement, je ne pourrais pas vivre avec si je jetais la peau.

4. Graisser le poulet avec de la graisse

Graisser l'extérieur du poulet avec beaucoup d'huile ou de beurre. Je choisis toujours le beurre dans ce contexte, car les saveurs sont incroyables. N'oubliez pas de graisser les parties inaccessibles, comme sous les ailes.

5. Ajouter du sel et du poivre

Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu sur toute la surface du poulet, mais aussi à l'intérieur.

6. Saison

C'est à vous ici. Vous pouvez utiliser tellement de choses, du paprika au romarin et au thym. J'aime ajouter un peu d'ail entre la peau et la viande pour cette grande saveur d'ail.

7. Assaisonnez l'intérieur

Vous pouvez également assaisonner l'intérieur du poulet. Utilisez du jus de citron et plus d'ail. J'ajouterais tout l'ail du monde, honnêtement, s'il rentrait dans le poulet. Mais c'est ma propre folie. Quoi que vous fassiez, ne remplissez pas complètement la cavité, car le poulet cuira plus dur et de manière inégale.

8. Laissez le poussin se reposer

Laisser reposer le poulet pendant une heure au réfrigérateur et absorber les saveurs.

9. Préparez les légumes

C'est l'occasion de nettoyer et de couper les légumes que vous souhaitez cuisiner avec le poulet.

10. Chauffer le four

Préchauffer le four à 220 degrés Celsius. Cette température va cuire le poulet avec une peau croustillante et une viande ferme.

11. Attachez le poulet

Si vous attachez le poulet avec du fil de cuisson, la poitrine deviendra plus fragile et juteuse. Nous savons tous que la poitrine de poulet peut parfois sortir un peu sèche. Attachez les cuisses de poulet aux chevilles avec du fil de cuisson. Il déploya ses ailes sous sa poitrine.

12. Mettre dans le bac

Placer le poulet dans un plat allant au four sur les légumes préalablement préparés.

13. Cuisiner

Cuire le poulet pendant 45-60 minutes.

14. Laissez reposer

Une fois sorti du four, couvrez-le de papier d'aluminium et laissez-le reposer pendant 15 minutes, afin que ses liquides se répartissent uniformément dans la viande.


Vidéo: Reseptit: Paistettua kanaa sijakastikkeella, appelsiinilla inkiväärillä


Commentaires:

  1. Zeeman

    Désolé d'interrompre ... Je suis ici récemment. Mais ce sujet est très proche de moi. Je peux aider à trouver la réponse.

  2. Aikin

    Vous n'êtes pas correcte. Discutons-en. Écrivez-moi en MP, on en parlera.



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