ne.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Critique de restaurant : Tarry Lodge

Critique de restaurant : Tarry Lodge



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sarah : Quand j'ai lu au printemps dernier que Tarry Lodge allait venir à New Haven, j'étais super excitée. Je suis déjà allé dans l'une des succursales du restaurant à Port Chester et j'ai pensé que la présence d'un restaurant Batali/Bastianich à Elm City serait fantastique.

Katie : Je n'en ai pas entendu parler jusqu'à ce que je me rende à l'église catholique (avertissement : Katie n'est pas catholique) à St. Thomas Moore sur Park Street (merci à la STM !) et j'ai vu le panneau dans le la fenêtre. Je ne savais pas vraiment quel genre de restaurant c'était jusqu'à l'autre soir quand nous y sommes allés.

Sarah : J'aime qu'ils aient essayé de refléter Yale dans le restaurant. Lorsque vous entrez, il y a une statue de bouledogue et les chefs portent des chapeaux Yale.

Katie : Je n'ai pas remarqué ça. J'étais trop distrait par la cuisine ouverte et toute la cuisine qui s'y faisait.

CONSEIL DE PRO: S'asseoir au bar à pizza avec des amis est vraiment amusant et vous obtenez une leçon de lancer de pizza. Les chefs sont bavards et vous avez la meilleure vue sur toute la nourriture qui sort du col.

Sarah : Bon, parlons de la nourriture.

Katie : Oui s'il vous plaît : PROSCIUTTO. C'était délicieux.

Sarah : Ce n'est pas souvent que vous commandez juste une assiette de prosciutto. Le prosciutto de San Daniele était moins salé que ce à quoi je m'attendais d'habitude mais c'était quand même délicieux parce que, eh bien, c'est du prosciutto et nous avons tout mangé.

Photo de Katie Fletcher

Katie : Parlons de cette pieuvre. La dernière fois que j'ai eu du poulpe, j'étais en Italie et, pour être honnête, ça m'a un peu fait flipper. Mais cette pieuvre est venue recouverte de fines tranches de citron et d'une manière ou d'une autre, cela m'a fait moins peur et a rendu le plat délicieux.

Sarah : J'adore le poulpe et cette version a été caramélisée à l'extérieur pour un contraste croquant avec l'intérieur tendre. Les citrons ont ajouté de la luminosité et les piments shishito ont emballé juste assez de chaleur pour égayer le plat.

Photo de Sarah Strong

Katie : J'ai vraiment aimé les champignons Arancini (boulettes de risotto frites aux champignons) et aïoli à la truffe. C'était probablement l'une des meilleures choses que j'aie jamais mises dans ma bouche...

Sarah : La croûte était parfaite et le riz n'était pas du tout sec. Je les commanderais certainement à nouveau.

Katie : La prochaine fois, je commanderai peut-être huit portions de funghi arancini…

Photo de Katie Fletcher

Sarah : Notre dernier apéritif était en fait une entrée du côté étudiant du menu. Les entrées sont divisées en deux sections – une étiquetée « étudiant » et une étiquetée « professeure » ​​– et leurs prix reflètent leurs publics cibles.

Katie : En tant que personne qui dîne souvent avec un budget limité, j'ai trouvé cela très utile.

Sarah : J'étais enthousiaste à l'idée d'essayer la porchetta calzone (depuis que j'ai vu cette recette, j'ai été fascinée par la porchetta), mais quand je les ai vues la préparer avec des tranches de porchetta et des poivrons marinés, j'étais sceptique (je déteste poivrons). Il n'était pas non plus fait dans le four à pizza, il avait peut-être même le goût d'avoir été frit. C'était quand même bien, mais ça ne correspondait pas à mon exubérance pour ça auparavant.

Katie : J'aime généralement les choses frites, mais je dois dire que ce n'était pas mon préféré. Puis-je avoir plus de funghi arancini s'il vous plaît?

Sarah : Après tout ça, je ne voulais pas plus de nourriture, je voulais une sieste ! Heureusement, nous avions beaucoup d'eau. Tarry Lodge utilise un système de filtration d'eau durable et lorsque nous avons comparé l'eau filtrée à l'eau du robinet de New Haven, avec laquelle je n'ai généralement aucun problème, l'eau du robinet avait un goût métallique.

Katie : Je ne vais pas mentir, je ne pouvais pas goûter une grande différence entre les deux. Mais j'ai pu goûter une différence entre les deux pizzas que nous avons essayées ! Parlons de ceux-là.

Photo de Katie Fletcher

Sarah : D'accord, d'abord nous avons commandé la pizza burrata, pancetta et huile de piment. Parce que la buratta est si spéciale -

Katie : Qu'est-ce que la burrata exactement ?

Sarah : Buratta a une couche extérieure de mozzarella farcie d'un mélange de mozzarella et de crème, elle est donc encore plus riche que la mozzarella fraîche et se mange généralement seule ou avec quelques accompagnements. Quoi qu'il en soit, je n'ai pas vraiment remarqué que le fromage sur la pizza était de la burrata, surtout parce que l'huile de chili sur le dessus était si épicée.

Katie : J'ai vraiment aimé le piquant. Même si je ne savais pas quel était le fromage, j'ai remarqué que son crémeux allait très bien avec le goût salé de la pancetta. Je donne un A+ à la pizza burrata si vous aimez les épices.

Photo de Jennifer Lu

Sarah : Une fois que j'ai enlevé les poivrons, je pouvais supporter la chaleur, mais j'ai aimé le guanciale (joue de porc séchée), pizza aux truffes et aux œufs mieux. Le four à bois devient si chaud que les pizzas ne prennent qu'une minute ou deux à cuire et que le jaune d'œuf reste coulant. Vous êtes censé l'étaler sur la pizza comme une sauce dès qu'elle sort. Les truffes n'étaient pas trop puissantes et vous pouviez toujours goûter le jaune crémeux et le guanciale salé.

Katie : Tout ce discours sur les garnitures, nous n'avons pas mentionné la croûte. Cette pizza est de style napolitain authentique (ce que nous avons appris de notre nouvel ami le pizzaiolo) et elle donne à la pizza de style New Haven un sérieux coup pour son argent.

Photo de Jennifer Lu

Sarah : D'une manière ou d'une autre, nous avons aussi réussi à manger des pâtes. Le champignon garganelli était fantastique. Les pâtes faites maison étaient minces et vous pouviez goûter à la fraîcheur de tous les ingrédients.

Katie : J'ai beaucoup aimé les raviolis à la citrouille. Il avait le goût de brioches à la cannelle dans des paquets de pâtes parfaitement cuits.

Photo de Jennifer Lu

Sarah : J'ai mangé mon plat de pâtes préféré la première fois que j'y suis allé. C'était des fettuccini noirs avec des crevettes roses et du chorizo. Le chorizo ​​était rendu croustillant et assez épicé mais il était équilibré par la légère douceur des crevettes et des pâtes. C'est le plat auquel je pense encore.

Katie : Salut Sarah ?

Sarah : Quoi ?

Katie : Tu te souviens de la fois où tu m'as fait manger un dessert après que nous ayons mangé tous ces autres trucs ?

Sarah : Affectueusement. À quelle fréquence essayez-vous des glaces molles ? Le chocolat était fort, donc je ne pouvais pas vraiment dire que la saveur qui tourbillonnait était celle de l'huile d'olive. La liste des garnitures, allant des noix confites au sirop de grenade et au pollen de fenouil, était difficile à choisir, mais les pistaches confites étaient un bon choix.

Photo de Sarah Strong

Katie : J'étais trop occupée à manger un carré imposant de tiramisu pour m'inquiéter avec ta glace. Et boire un café qui allait particulièrement bien avec le tiramisu. Et je connais mon café.

Sarah : J'ai adoré la hauteur du tiramisu. C'était si léger et incroyablement crémeux, et je n'aime même pas le café ! Finalement, nous avons terminé notre repas et nous nous sommes traînés jusqu'à la maison.

Photo de Jennifer Lu

Katie : Je retournerai certainement au Tarry Lodge. Le personnel était sympathique et attentionné et la nourriture était épique.

Sarah : L'atmosphère était accueillante et optimiste, même si certaines tables étaient assez proches les unes des autres. J'y retournerai certainement quand j'aurai besoin de ma dose de nourriture italienne ou d'une bonne part de pizza.

Katie : Grazie Signor Batali ! (Katie prend l'italien).

Lieu: 278, rue Park, New Haven, CT 06511

Heures d'ouverture: mar 17h-21h, mer-sam 17h-23h, dim 17h-21h

Le post Restaurant Review: Tarry Lodge est apparu en premier sur Spoon University.


Déjeuner de la semaine du restaurant de la vallée de l'Hudson au Tarry Lodge

Semaine des restaurants de la vallée de l'Hudson C'est la période de l'année où certains des meilleurs restaurants de la vallée de l'Hudson à New York proposent des repas à trois plats à des prix défiant toute concurrence. Cet automne, plus de 150 restaurants ont participé à la promotion offrant des déjeuners à prix fixe à 20,95 $ et des dîners trois services à 29,95 $ (hors boissons, taxes et pourboire).

Nous avons décidé de dîner dans l'un de nos restaurants italiens préférés, Lodge Tarry dans Port Chester, État de New York pour le déjeuner. Le menu du déjeuner à prix fixe comportait trois choix Antipasti, trois choix Secondi et trois choix Dolci. Tous les éléments du menu ont utilisé des ingrédients locaux, y compris du fromage artisanal de Ferme des entraîneurs à Pine Plains, des pommes de Fermes Migliorelli dans le comté de Northern Dutchess, et du sirop d'érable biologique de Érable couronne.

Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade

Vous trouverez ci-dessous une liste des éléments du menu de la semaine du restaurant Tarry Lodge :

Antipasti
Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade
Truite fumée au samaki avec pommes croustillantes au miel et crème de raifort
Crostini de foie de canard avec bébé chou frisé des fermes Amba

Secondi
Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge
Montauk Wild Striped Bass Messinese
Magret de canard de la vallée de l'Hudson aux lentilles, panais et VIN Cotto

Dolci
Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler
Gâteau au fromage et à l'érable de la Couronne
Aborio Riz Budino aux Coings Confits

Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge

Parmi les choix d'antipasti, j'ai essayé le Coach Farm Fromage de Chèvre Truffe avec Amba Roquette. La roquette et la frisée étaient légèrement habillées d'une vinaigrette acidulée à la grenade et saupoudrées de graines de grenade. Le clou du plat était la boule de chèvre doux roulée dans des graines de pavot. Toutes les saveurs et textures se complètent.

Le polenta était une excellente entrée - polenta crémeuse avec une délicieuse sauce au vin rouge, garnie de champignons maitake rôtis qui étaient rôtis à la perfection. Les maitakes sont des champignons du Japon qui ont un goût boisé et une texture rugueuse. Le goût n'est pas écrasant et a ajouté une belle touche au plat.

Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler

Tarry Lodge prépare toujours d'excellents desserts à base de pommes, nous avons donc décidé d'essayer le Cordonnier aux pommes. Il a été servi chaud et nappé d'une riche crème glacée à la vanille. La croûte était pâteuse, les pommes étaient légèrement sucrées et acidulées et le granola sur le dessus était croquant. Chaque bouchée était savoureuse et juste le régal parfait pour une froide journée d'automne.


Déjeuner de la semaine du restaurant de la vallée de l'Hudson au Tarry Lodge

Semaine des restaurants de la vallée de l'Hudson C'est la période de l'année où certains des meilleurs restaurants de la vallée de l'Hudson à New York proposent des repas à trois plats à des prix défiant toute concurrence. Cet automne, plus de 150 restaurants ont participé à la promotion offrant des déjeuners à prix fixe à 20,95 $ et des dîners trois services à 29,95 $ (hors boissons, taxes et pourboire).

Nous avons décidé de dîner dans l'un de nos restaurants italiens préférés, Lodge Tarry dans Port Chester, État de New York pour le déjeuner. Le menu du déjeuner à prix fixe comportait trois choix Antipasti, trois choix Secondi et trois choix Dolci. Tous les éléments du menu ont utilisé des ingrédients locaux, y compris du fromage artisanal de Ferme des entraîneurs à Pine Plains, des pommes de Fermes Migliorelli du comté de Northern Dutchess et du sirop d'érable biologique de Érable couronne.

Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade

Vous trouverez ci-dessous une liste des éléments du menu de la semaine du restaurant Tarry Lodge :

Antipasti
Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade
Truite fumée au samaki avec pommes croustillantes au miel et crème de raifort
Crostini de foie de canard avec bébé chou frisé des fermes Amba

Secondi
Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge
Montauk Wild Striped Bass Messinese
Magret de canard de la vallée de l'Hudson aux lentilles, panais et VIN Cotto

Dolci
Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler
Gâteau au fromage et à l'érable de la Couronne
Aborio Riz Budino aux Coings Confits

Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge

Parmi les choix d'antipasti, j'ai essayé le Coach Farm Fromage de Chèvre Truffe avec Amba Roquette. La roquette et la frisée étaient légèrement habillées d'une vinaigrette acidulée à la grenade et saupoudrées de graines de grenade. Le clou du plat était la boule de chèvre doux roulée dans des graines de pavot. Toutes les saveurs et textures se complètent.

Le polenta était une excellente entrée - polenta crémeuse avec une délicieuse sauce au vin rouge, garnie de champignons maitake rôtis qui étaient rôtis à la perfection. Les maitakes sont des champignons du Japon qui ont un goût boisé et une texture rugueuse. Le goût n'est pas écrasant et a ajouté une belle touche au plat.

Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler

Tarry Lodge prépare toujours d'excellents desserts à base de pommes, nous avons donc décidé d'essayer le Cordonnier aux pommes. Il a été servi chaud et nappé d'une riche crème glacée à la vanille. La croûte était pâteuse, les pommes étaient légèrement sucrées et acidulées et le granola sur le dessus était croquant. Chaque bouchée était savoureuse et juste le régal parfait pour une froide journée d'automne.


Déjeuner de la semaine du restaurant de la vallée de l'Hudson au Tarry Lodge

Semaine des restaurants de la vallée de l'Hudson C'est la période de l'année où certains des meilleurs restaurants de la vallée de l'Hudson à New York proposent des repas à trois plats à des prix défiant toute concurrence. Cet automne, plus de 150 restaurants ont participé à la promotion offrant des déjeuners à prix fixe à 20,95 $ et des dîners trois services à 29,95 $ (hors boissons, taxes et pourboire).

Nous avons décidé de dîner dans l'un de nos restaurants italiens préférés, Lodge Tarry dans Port Chester, État de New York pour le déjeuner. Le menu du déjeuner à prix fixe comportait trois choix Antipasti, trois choix Secondi et trois choix Dolci. Tous les éléments du menu ont utilisé des ingrédients locaux, y compris du fromage artisanal de Ferme des entraîneurs à Pine Plains, des pommes de Fermes Migliorelli du comté de Northern Dutchess et du sirop d'érable biologique de Érable couronne.

Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade

Vous trouverez ci-dessous une liste des éléments du menu de la semaine du restaurant Tarry Lodge :

Antipasti
Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade
Truite fumée au samaki avec pommes croustillantes au miel et crème de raifort
Crostini de foie de canard avec bébé chou frisé des fermes Amba

Secondi
Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge
Montauk Wild Striped Bass Messinese
Magret de canard de la vallée de l'Hudson aux lentilles, panais et VIN Cotto

Dolci
Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler
Gâteau au fromage et à l'érable de la Couronne
Aborio Riz Budino aux Coings Confits

Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge

Parmi les choix d'antipasti, j'ai essayé le Coach Farm Fromage de Chèvre Truffe avec Amba Roquette. La roquette et la frisée étaient légèrement habillées d'une vinaigrette acidulée à la grenade et saupoudrées de graines de grenade. Le clou du plat était la boule de chèvre doux roulée dans des graines de pavot. Toutes les saveurs et textures se complètent.

Le polenta était une excellente entrée - polenta crémeuse avec une délicieuse sauce au vin rouge, garnie de champignons maitake rôtis qui étaient rôtis à la perfection. Les maitakes sont des champignons du Japon qui ont un goût boisé et une texture rugueuse. Le goût n'est pas écrasant et a ajouté une belle touche au plat.

Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler

Tarry Lodge prépare toujours d'excellents desserts à base de pommes, nous avons donc décidé d'essayer le Cordonnier aux pommes. Il a été servi chaud et nappé d'une riche crème glacée à la vanille. La croûte était pâteuse, les pommes étaient légèrement sucrées et acidulées et le granola sur le dessus était croquant. Chaque bouchée était savoureuse et juste le régal parfait pour une froide journée d'automne.


Déjeuner de la semaine du restaurant de la vallée de l'Hudson au Tarry Lodge

Semaine des restaurants de la vallée de l'Hudson C'est la période de l'année où certains des meilleurs restaurants de la vallée de l'Hudson à New York proposent des repas à trois plats à des prix défiant toute concurrence. Cet automne, plus de 150 restaurants ont participé à la promotion offrant des déjeuners à prix fixe à 20,95 $ et des dîners trois services à 29,95 $ (hors boissons, taxes et pourboire).

Nous avons décidé de dîner dans l'un de nos restaurants italiens préférés, Lodge Tarry dans Port Chester, État de New York pour le déjeuner. Le menu du déjeuner à prix fixe comportait trois choix Antipasti, trois choix Secondi et trois choix Dolci. Tous les éléments du menu ont utilisé des ingrédients locaux, y compris du fromage artisanal de Ferme des entraîneurs à Pine Plains, des pommes de Fermes Migliorelli du comté de Northern Dutchess et du sirop d'érable biologique de Érable couronne.

Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade

Vous trouverez ci-dessous une liste des éléments du menu de la semaine du restaurant Tarry Lodge :

Antipasti
Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade
Truite fumée au samaki avec pommes croustillantes au miel et crème de raifort
Crostini de foie de canard avec bébé chou frisé des fermes Amba

Secondi
Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge
Montauk Wild Striped Bass Messinese
Magret de canard de la vallée de l'Hudson aux lentilles, panais et VIN Cotto

Dolci
Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler
Gâteau au fromage et à l'érable de la Couronne
Aborio Riz Budino aux Coings Confits

Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge

Parmi les choix d'antipasti, j'ai essayé le Coach Farm Fromage de Chèvre Truffe avec Amba Roquette. La roquette et la frisée étaient légèrement habillées d'une vinaigrette acidulée à la grenade et saupoudrées de graines de grenade. Le clou du plat était la boule de chèvre doux roulée dans des graines de pavot. Toutes les saveurs et textures se complètent.

Le polenta était une excellente entrée - polenta crémeuse avec une délicieuse sauce au vin rouge, garnie de champignons maitake rôtis qui étaient rôtis à la perfection. Les maitakes sont des champignons du Japon qui ont un goût boisé et une texture rugueuse. Le goût n'est pas écrasant et a ajouté une belle touche au plat.

Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler

Tarry Lodge prépare toujours d'excellents desserts à base de pommes, nous avons donc décidé d'essayer le Cordonnier aux pommes. Il a été servi chaud et nappé d'une riche crème glacée à la vanille. La croûte était pâteuse, les pommes étaient légèrement sucrées et acidulées et le granola sur le dessus était croquant. Chaque bouchée était savoureuse et juste le régal parfait pour une froide journée d'automne.


Déjeuner de la semaine du restaurant de la vallée de l'Hudson au Tarry Lodge

Semaine des restaurants de la vallée de l'Hudson C'est la période de l'année où certains des meilleurs restaurants de la vallée de l'Hudson à New York proposent des repas à trois plats à des prix défiant toute concurrence. Cet automne, plus de 150 restaurants ont participé à la promotion offrant des déjeuners à prix fixe à 20,95 $ et des dîners trois services à 29,95 $ (hors boissons, taxes et pourboire).

Nous avons décidé de dîner dans l'un de nos restaurants italiens préférés, Lodge Tarry dans Port Chester, État de New York pour le déjeuner. Le menu du déjeuner à prix fixe comportait trois choix Antipasti, trois choix Secondi et trois choix Dolci. Tous les éléments du menu ont utilisé des ingrédients locaux, y compris du fromage artisanal de Ferme des entraîneurs à Pine Plains, des pommes de Fermes Migliorelli dans le comté de Northern Dutchess, et du sirop d'érable biologique de Érable couronne.

Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade

Vous trouverez ci-dessous une liste des éléments du menu de la semaine du restaurant Tarry Lodge :

Antipasti
Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade
Truite fumée au samaki avec pommes croustillantes au miel et crème de raifort
Crostini de foie de canard avec bébé chou frisé des fermes Amba

Secondi
Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge
Montauk Wild Striped Bass Messinese
Magret de canard de la vallée de l'Hudson aux lentilles, panais et VIN Cotto

Dolci
Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler
Gâteau au fromage et à l'érable de la Couronne
Aborio Riz Budino aux Coings Confits

Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge

Parmi les choix d'antipasti, j'ai essayé le Coach Farm Fromage de Chèvre Truffe avec Amba Roquette. La roquette et la frisée étaient légèrement habillées d'une vinaigrette acidulée à la grenade et saupoudrées de graines de grenade. Le clou du plat était la boule de chèvre doux roulée dans des graines de pavot. Toutes les saveurs et textures se complètent.

Le polenta était une excellente entrée - polenta crémeuse avec une délicieuse sauce au vin rouge, garnie de champignons maitake rôtis qui étaient rôtis à la perfection. Les maitakes sont des champignons du Japon qui ont un goût boisé et une texture rugueuse. Le goût n'est pas écrasant et a ajouté une belle touche au plat.

Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler

Tarry Lodge prépare toujours d'excellents desserts à base de pommes, nous avons donc décidé d'essayer le Cordonnier aux pommes. Il a été servi chaud et nappé d'une riche crème glacée à la vanille. La croûte était pâteuse, les pommes étaient légèrement sucrées et acidulées et le granola sur le dessus était croquant. Chaque bouchée était savoureuse et juste le régal parfait pour une froide journée d'automne.


Déjeuner de la semaine du restaurant de la vallée de l'Hudson au Tarry Lodge

Semaine des restaurants de la vallée de l'Hudson C'est la période de l'année où certains des meilleurs restaurants de la vallée de l'Hudson à New York proposent des repas à trois plats à des prix défiant toute concurrence. Cet automne, plus de 150 restaurants ont participé à la promotion offrant des déjeuners à prix fixe à 20,95 $ et des dîners trois services à 29,95 $ (hors boissons, taxes et pourboire).

Nous avons décidé de dîner dans l'un de nos restaurants italiens préférés, Lodge Tarry dans Port Chester, État de New York pour le déjeuner. Le menu du déjeuner à prix fixe comportait trois choix Antipasti, trois choix Secondi et trois choix Dolci. Tous les éléments du menu ont utilisé des ingrédients locaux, y compris du fromage artisanal de Ferme des entraîneurs à Pine Plains, des pommes de Fermes Migliorelli du comté de Northern Dutchess et du sirop d'érable biologique de Érable couronne.

Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade

Vous trouverez ci-dessous une liste des éléments du menu de la semaine du restaurant Tarry Lodge :

Antipasti
Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade
Truite fumée au samaki avec pommes croustillantes au miel et crème de raifort
Crostini de foie de canard avec bébé chou frisé des fermes Amba

Secondi
Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge
Montauk Wild Striped Bass Messinese
Magret de canard de la vallée de l'Hudson aux lentilles, panais et VIN Cotto

Dolci
Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler
Gâteau au fromage et à l'érable de la Couronne
Aborio Riz Budino aux Coings Confits

Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge

Parmi les choix d'antipasti, j'ai essayé le Coach Farm Fromage de Chèvre Truffe avec Amba Roquette. La roquette et la frisée étaient légèrement habillées d'une vinaigrette acidulée à la grenade et saupoudrées de graines de grenade. Le clou du plat était la boule de chèvre doux roulée dans des graines de pavot. Toutes les saveurs et textures se complètent.

Le polenta était une excellente entrée - polenta crémeuse avec une délicieuse sauce au vin rouge, garnie de champignons maitake rôtis qui étaient rôtis à la perfection. Les maitakes sont des champignons du Japon qui ont un goût boisé et une texture rugueuse. Le goût n'est pas écrasant et a ajouté une belle touche au plat.

Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler

Tarry Lodge prépare toujours d'excellents desserts à base de pommes, nous avons donc décidé d'essayer le Cordonnier aux pommes. Il a été servi chaud et nappé d'une riche crème glacée à la vanille. La croûte était pâteuse, les pommes étaient légèrement sucrées et acidulées et le granola sur le dessus était croquant. Chaque bouchée était savoureuse et juste le régal parfait pour une froide journée d'automne.


Déjeuner de la semaine du restaurant de la vallée de l'Hudson au Tarry Lodge

Semaine des restaurants de la vallée de l'Hudson C'est la période de l'année où certains des meilleurs restaurants de la vallée de l'Hudson à New York proposent des repas à trois plats à des prix défiant toute concurrence. Cet automne, plus de 150 restaurants ont participé à la promotion offrant des déjeuners à prix fixe à 20,95 $ et des dîners trois services à 29,95 $ (hors boissons, taxes et pourboire).

Nous avons décidé de dîner dans l'un de nos restaurants italiens préférés, Lodge Tarry dans Port Chester, État de New York pour le déjeuner. Le menu du déjeuner à prix fixe comportait trois choix Antipasti, trois choix Secondi et trois choix Dolci. Tous les éléments du menu ont utilisé des ingrédients locaux, y compris du fromage artisanal de Ferme des entraîneurs à Pine Plains, des pommes de Fermes Migliorelli dans le comté de Northern Dutchess, et du sirop d'érable biologique de Érable couronne.

Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade

Vous trouverez ci-dessous une liste des éléments du menu de la semaine du restaurant Tarry Lodge :

Antipasti
Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade
Truite fumée au samaki avec pommes croustillantes au miel et crème de raifort
Crostini de foie de canard avec bébé chou frisé des fermes Amba

Secondi
Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge
Montauk Wild Striped Bass Messinese
Magret de canard de la vallée de l'Hudson aux lentilles, panais et VIN Cotto

Dolci
Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler
Gâteau au fromage et à l'érable de la Couronne
Aborio Riz Budino aux Coings Confits

Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge

Parmi les choix d'antipasti, j'ai essayé le Coach Farm Fromage de Chèvre Truffe avec Amba Roquette. La roquette et la frisée étaient légèrement habillées d'une vinaigrette acidulée à la grenade et saupoudrées de graines de grenade. Le clou du plat était la boule de chèvre doux roulée dans des graines de pavot. Toutes les saveurs et textures se complètent.

Le polenta était une excellente entrée - polenta crémeuse avec une délicieuse sauce au vin rouge, garnie de champignons maitake rôtis qui étaient rôtis à la perfection. Les maitakes sont des champignons du Japon qui ont un goût boisé et une texture rugueuse. Le goût n'est pas écrasant et a ajouté une belle touche au plat.

Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler

Tarry Lodge prépare toujours d'excellents desserts à base de pommes, nous avons donc décidé d'essayer le Cordonnier aux pommes. Il a été servi chaud et nappé d'une riche crème glacée à la vanille. La croûte était pâteuse, les pommes étaient légèrement sucrées et acidulées et le granola sur le dessus était croquant. Chaque bouchée était savoureuse et juste le régal parfait pour une froide journée d'automne.


Déjeuner de la semaine du restaurant de la vallée de l'Hudson au Tarry Lodge

Semaine des restaurants de la vallée de l'Hudson C'est la période de l'année où certains des meilleurs restaurants de la vallée de l'Hudson à New York proposent des repas à trois plats à des prix défiant toute concurrence. Cet automne, plus de 150 restaurants ont participé à la promotion offrant des déjeuners à prix fixe à 20,95 $ et des dîners trois services à 29,95 $ (hors boissons, taxes et pourboire).

Nous avons décidé de dîner dans l'un de nos restaurants italiens préférés, Lodge Tarry dans Port Chester, État de New York pour le déjeuner. Le menu du déjeuner à prix fixe comportait trois choix Antipasti, trois choix Secondi et trois choix Dolci. Tous les éléments du menu ont utilisé des ingrédients locaux, y compris du fromage artisanal de Ferme des entraîneurs à Pine Plains, des pommes de Fermes Migliorelli dans le comté de Northern Dutchess, et du sirop d'érable biologique de Érable couronne.

Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade

Vous trouverez ci-dessous une liste des éléments du menu de la semaine du restaurant Tarry Lodge :

Antipasti
Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade
Truite fumée au samaki avec pommes croustillantes au miel et crème de raifort
Crostini de foie de canard avec bébé chou frisé des fermes Amba

Secondi
Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge
Montauk Wild Striped Bass Messinese
Magret de canard de la vallée de l'Hudson aux lentilles, panais et VIN Cotto

Dolci
Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler
Gâteau au fromage et à l'érable de la Couronne
Aborio Riz Budino aux Coings Confits

Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge

Parmi les choix d'antipasti, j'ai essayé le Coach Farm Fromage de Chèvre Truffe avec Amba Roquette. La roquette et la frisée étaient légèrement habillées d'une vinaigrette acidulée à la grenade et saupoudrées de graines de grenade. Le clou du plat était la boule de chèvre doux roulée dans des graines de pavot. Toutes les saveurs et textures se complètent.

Le polenta était une excellente entrée - polenta crémeuse avec une délicieuse sauce au vin rouge, garnie de champignons maitake rôtis qui étaient rôtis à la perfection. Les maitakes sont des champignons du Japon qui ont un goût boisé et une texture rugueuse. Le goût n'est pas écrasant et a ajouté une belle touche au plat.

Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler

Tarry Lodge prépare toujours d'excellents desserts à base de pommes, nous avons donc décidé d'essayer le Cordonnier aux pommes. Il a été servi chaud et nappé d'une riche crème glacée à la vanille. La croûte était pâteuse, les pommes étaient légèrement sucrées et acidulées et le granola sur le dessus était croquant. Chaque bouchée était savoureuse et juste le régal parfait pour une froide journée d'automne.


Déjeuner de la semaine du restaurant de la vallée de l'Hudson au Tarry Lodge

Semaine des restaurants de la vallée de l'Hudson C'est la période de l'année où certains des meilleurs restaurants de la vallée de l'Hudson à New York proposent des repas à trois plats à des prix défiant toute concurrence. Cet automne, plus de 150 restaurants ont participé à la promotion offrant des déjeuners à prix fixe à 20,95 $ et des dîners trois services à 29,95 $ (hors boissons, taxes et pourboire).

Nous avons décidé de dîner dans l'un de nos restaurants italiens préférés, Lodge Tarry dans Port Chester, État de New York pour le déjeuner. Le menu du déjeuner à prix fixe comportait trois choix Antipasti, trois choix Secondi et trois choix Dolci. Tous les éléments du menu ont utilisé des ingrédients locaux, y compris du fromage artisanal de Ferme des entraîneurs à Pine Plains, des pommes de Fermes Migliorelli dans le comté de Northern Dutchess, et du sirop d'érable biologique de Érable couronne.

Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade

Vous trouverez ci-dessous une liste des éléments du menu de la semaine du restaurant Tarry Lodge :

Antipasti
Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade
Truite fumée au samaki avec pommes croustillantes au miel et crème de raifort
Crostini de foie de canard avec bébé chou frisé des fermes Amba

Secondi
Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge
Montauk Wild Striped Bass Messinese
Magret de canard de la vallée de l'Hudson aux lentilles, panais et VIN Cotto

Dolci
Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler
Gâteau au fromage et à l'érable de la Couronne
Aborio Riz Budino aux Coings Confits

Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge

Parmi les choix d'antipasti, j'ai essayé le Coach Farm Fromage de Chèvre Truffe avec Amba Roquette. La roquette et la frisée étaient légèrement habillées d'une vinaigrette acidulée à la grenade et saupoudrées de graines de grenade. Le clou du plat était la boule de chèvre doux roulée dans des graines de pavot. Toutes les saveurs et textures se complètent.

Le polenta était une excellente entrée - polenta crémeuse avec une délicieuse sauce au vin rouge, garnie de champignons maitake rôtis qui étaient rôtis à la perfection. Les maitakes sont des champignons du Japon qui ont un goût boisé et une texture rugueuse. Le goût n'est pas écrasant et a ajouté une belle touche au plat.

Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler

Tarry Lodge prépare toujours d'excellents desserts à base de pommes, nous avons donc décidé d'essayer le Cordonnier aux pommes. Il a été servi chaud et nappé d'une riche crème glacée à la vanille. La croûte était pâteuse, les pommes étaient légèrement sucrées et acidulées et le granola sur le dessus était croquant. Chaque bouchée était savoureuse et juste le régal parfait pour une froide journée d'automne.


Déjeuner de la semaine du restaurant de la vallée de l'Hudson au Tarry Lodge

Semaine des restaurants de la vallée de l'Hudson C'est la période de l'année où certains des meilleurs restaurants de la vallée de l'Hudson à New York proposent des repas à trois plats à des prix défiant toute concurrence. Cet automne, plus de 150 restaurants ont participé à la promotion offrant des déjeuners à prix fixe à 20,95 $ et des dîners trois services à 29,95 $ (hors boissons, taxes et pourboire).

Nous avons décidé de dîner dans l'un de nos restaurants italiens préférés, Lodge Tarry dans Port Chester, État de New York pour le déjeuner. Le menu du déjeuner à prix fixe comportait trois choix Antipasti, trois choix Secondi et trois choix Dolci. Tous les éléments du menu ont utilisé des ingrédients locaux, y compris du fromage artisanal de Ferme des entraîneurs à Pine Plains, des pommes de Fermes Migliorelli dans le comté de Northern Dutchess, et du sirop d'érable biologique de Érable couronne.

Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade

Vous trouverez ci-dessous une liste des éléments du menu de la semaine du restaurant Tarry Lodge :

Antipasti
Truffes au fromage de chèvre Coach Farm avec roquette Amba et vinaigrette à la grenade
Truite fumée au samaki avec pommes croustillantes au miel et crème de raifort
Crostini de foie de canard avec bébé chou frisé des fermes Amba

Secondi
Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge
Montauk Wild Striped Bass Messinese
Magret de canard de la vallée de l'Hudson aux lentilles, panais et VIN Cotto

Dolci
Tarry Lodge et Migliorelli Farm Apple Cobbler
Gâteau au fromage et à l'érable de la Couronne
Aborio Riz Budino aux Coings Confits

Polenta Wild Hive avec Maitakes Rôtis et Sugo au Vin Rouge

Parmi les choix d'antipasti, j'ai essayé le Coach Farm Fromage de Chèvre Truffe avec Amba Roquette. La roquette et la frisée étaient légèrement habillées d'une vinaigrette acidulée à la grenade et saupoudrées de graines de grenade. Le clou du plat était la boule de chèvre doux roulée dans des graines de pavot. Toutes les saveurs et textures se complètent.

Le polenta was an excellent entrée — creamy polenta with a delicious red wine sauce, topped with roasted maitake mushrooms that were roasted to perfection. Maitakes are mushrooms from Japan that have a woodsy taste and rough texture. The taste isn’t overwhelming and added a nice touch to the dish.

Tarry Lodge and Migliorelli Farm Apple Cobbler

Tarry Lodge always prepares excellent desserts made with apples so we decided to try the Apple Cobbler. It was served warm and topped with a rich vanilla bean ice cream. The crust was doughy, the apples were slightly sweet and tart, and the granola on top was crunchy. Each bite was savory and just the perfect treat for a chilly fall day.


Voir la vidéo: Tarry Lodge Curbside Pick-up