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Brillant désert de Saint-Nicolas / Boxemannchen - Luxembourg

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Écraser et diluer la levure fraîche dans du lait chaud. Remuer.

Dans le bol du robot culinaire ou dans un bol profond, mélanger la farine, le sel et le sucre. Incorporer l'oeuf, ajouter la vanille et le beurre mou coupé en morceaux. Remuer.

Versez ensuite progressivement le lait avec la levure et mélangez/pétrissez bien jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol.

Couvrir et laisser pousser dans un endroit chaud pendant 2-3 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Dégazer la pâte.

Abaisser le plan de travail et étaler la pâte en une feuille de 5 mm d'épaisseur.

Avec une forme découpée les petits hommes ou si vous n'avez pas de forme en métal utilisez un modèle en carton.

Déposez-les sur une plaque allant au four et laissez-les lever encore 30 minutes.

Graissez-les avec du jaune d'œuf battu et mélangez avec du lait.

Décorez avec du sucre et des perles de chocolat.

Cuire au four pendant 15-20 minutes.

Servir chaud immédiatement. Ils sont très bons s'ils sont servis le jour même.

Conservez-les dans un sac en plastique ou dans du film alimentaire.



Vidéo: Messe Tridentine Grand Messe a St Nicolas du Chardonnet2002