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Salade orientale

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Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée pendant 20-30 minutes.

Débarrasser dans une assiette, réserver quelques minutes sous l'eau froide (pour peler plus facilement), peler et laisser refroidir puis couper en cubes.

Faire bouillir l'œuf pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il devienne dur.

Coupez l'oignon en écailles, coupez l'œuf et le blanc d'œuf en cubes et placez-les sur les pommes de terre.

Coupez le concombre en quatre.

Assaisonner au goût, ajouter un peu de vinaigre, mélanger et enfin ajouter la mayonnaise, bien mélanger, saupoudrer d'aneth frais et servir.



Salade orientale

J'ai eu envie d'une salade orientale ce week-end et je l'ai exécutée.
Nous préférons cette salade à celle de bœuf, en raison du goût agréable des oignons rouges, trempés dans du vinaigre.
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • Pour 8 portions :
  • 500 g de pommes de terre rouges
  • 2 gros oignons rouges
  • 100 ml de vinaigre balsamique
  • 500g de carottes
  • 150 g d'olives noires
  • 200 gr de jambon de porc
  • 400 gr de beignets
  • 4 œufs durs
  • 1 pincée de sel
  • 1 poivre en poudre
  • Mayonnaise de :
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de sel
  • 250 ml d'huile
  • jus d'un citron

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]
Nous commençons par l'oignon qui doit tremper pendant au moins une heure.
Alors, on nettoie l'oignon, on le rince et on le hache soit en julienne soit en écailles (je préfère les petites écailles).

Mettez-le dans un petit bol avec un couvercle, saupoudrez un peu de sel dessus et versez le vinaigre balsamique.

Nous choisissons un petit bol pour recouvrir l'oignon de vinaigre.
De temps en temps, nous secouons le bol pour aider l'oignon à tremper uniformément.
Nous nettoyons les carottes, les rinçons bien et les faisons bouillir dans de l'eau avec un peu de sel.
Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau, dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien couvertes.
Il est bon d'utiliser des pommes de terre rouges car elles sont plus résistantes à l'ébullition que les blanches, ce qui signifie qu'elles ne s'effritent pas et que nous pouvons les couper joliment en cubes.
Laissez les deux ingrédients sur le feu jusqu'à ce qu'ils pénètrent bien, puis égouttez-les.
Nous laissons les carottes refroidir et nous passons les pommes de terre dans un jet d'eau froide, les épluchons et les coupons en cubes.
Je coupe les carottes en rondelles, mais elles peuvent aussi être coupées en cubes, comme chacun préfère.
Nous choisissons un bol spacieux et y ajoutons les carottes et les pommes de terre.
Saupoudrez-les d'un peu de sel et de poivre.
Faites attention à la quantité de sel, car nous allons aussi saler la mayonnaise, et certains ingrédients sont déjà salés !
Retirez les graines des olives et ajoutez-les sur les ingrédients dans le bol.
Couper les beignets en julienne, ainsi que le jambon et les ajouter dans le bol.
Nous préparons la mayonnaise en mélangeant le jaune avec la moutarde, assaisonné de sel et en égouttant progressivement l'huile et le jus de citron, jusqu'à ce que nous obtenions une émulsion stable.
Égoutter l'oignon et l'ajouter sur les ingrédients dans le bol, puis les mélanger légèrement et les combiner avec la mayonnaise.
Les œufs, il est bon de les faire bouillir avant de servir la salade et d'en garnir.


Conseils utiles pour réussir une salade orientale

Quand il s'agit de cuisiner, même si vous n'êtes pas un expert ou un passionné, il y a quelques règles qu'il est bon de garder à l'esprit pour garder les nutriments dans les aliments et profiter de la saveur des plats. La salade orientale ne fait pas exception. Voici quelques conseils pour réussir une salade et gagner du temps :

  • pansement Il existe de nombreuses recettes de vinaigrettes que vous pouvez préparer lors de la réalisation d'une salade ou, pour gagner du temps, vous pouvez les réaliser sous forme de conserves. Mettez-les dans un bocal et conservez-les au réfrigérateur.
  • Préparer la salade en couches & # 8211 même si vous mélangez finalement tous les ingrédients, il est conseillé de les mettre en couches. Mettez d'abord une couche de pommes de terre, d'oignons, le reste des légumes et de la viande (si vous faites une salade de poisson, par exemple) puis une autre couche de pommes de terre. À la fin, versez la vinaigrette, laissez les saveurs se mélanger un peu et mélangez.
  • Comment préparer des pommes de terre & # 8211 si vous les mettez sur le feu dans un bol d'eau salée, ils bouilliront plus rapidement. Si vous n'avez pas le temps de faire une salade orientale un jour, vous pouvez les éplucher la veille et les conserver au réfrigérateur, dans un bol d'eau froide dans lequel vous mettez un peu de vinaigre (l'eau doit les couvrir). Il est recommandé de ne pas trop les faire bouillir pour que la salade ne soit pas trop molle.

Par conséquent, la salade orientale est non seulement facile et rapide à préparer, mais peut être adaptée selon les préférences et la saison. Si en hiver les recettes à base d'œuf ou de mayonnaise sont les bienvenues au menu, en été ou en période de jeûne, vous pouvez opter pour des options plus légères. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de préparer une salade orientale, la vinaigrette est très importante.


Salade orientale au thon

Salade orientale au thon est merveilleux! Enfant, les recettes de salades les plus populaires dans la cuisine de ma mère étaient la salade orientale et la salade de bœuf. Si nous ne pouvions profiter que de la salade de bœuf pour les fêtes, la salade orientale était présente sur notre table au moins une fois par mois. Mon frère et moi avons beaucoup aimé. La recette classique de la salade orientale de ma mère comprenait des pommes de terre, des oignons, des olives noires, des œufs, du sel, beaucoup de poivre et une sauce à base d'huile de tournesol et de vinaigre. Parfois il mettait du poisson dans cette salade, du thon ou du poisson fumé. Les deux variantes sont particulièrement savoureuses.

Pour la recette de la salade de thon orientale, j'ai utilisé un filet de thon en conserve de mes amis de Lotka, un produit d'une qualité exceptionnelle, dédié aux personnes qui privilégient une alimentation saine.

Si vous voulez profiter du goût de cette recette et jeûner, vous pouvez retirer les œufs durs. Ainsi, les jours de jeûne avec lâcher de poisson, une salade orientale peut être servie au déjeuner.


Salade orientale au thon

Salade orientale au thon est merveilleux! Enfant, les recettes de salades les plus populaires dans la cuisine de ma mère étaient la salade orientale et la salade de bœuf. Si nous ne pouvions profiter que de la salade de bœuf pour les fêtes, la salade orientale était présente sur notre table au moins une fois par mois. Mon frère et moi avons beaucoup aimé. La recette classique de la salade orientale de ma mère comprenait des pommes de terre, des oignons, des olives noires, des œufs, du sel, beaucoup de poivre et une sauce à base d'huile de tournesol et de vinaigre. Parfois il mettait du poisson dans cette salade, du thon ou du poisson fumé. Les deux variantes sont particulièrement savoureuses.

Pour la recette de la salade de thon orientale, j'ai utilisé un filet de thon en conserve de mes amis de Lotka, un produit d'une qualité exceptionnelle, dédié aux personnes qui privilégient une alimentation saine.

Si vous voulez profiter du goût de cette recette et jeûner, vous pouvez retirer les œufs durs. Ainsi, les jours de jeûne avec lâcher de poisson, une salade orientale peut être servie au déjeuner.


Salade orientale & # 8211 les recettes les plus savoureuses

Comme la salade de bœuf, la salade orientale est très appréciée car elle est très simple et délicieuse. Qu'il s'agisse de recettes de jeûne ou de poisson (ou d'autres types de viande comme le bacon ou le poulet), l'ingrédient indispensable dans une salade aussi rapide est la pomme de terre bouillie.

À première vue, cela semble un plat courant, mais si vous savez comment faire une bonne vinaigrette ou combiner différents types d'olives avec différents types de viande et de légumes colorés, vous lui donnerez des saveurs, des couleurs et des textures spéciales. Voici quelques recettes de salades orientales :

Salade orientale classique

  • 200 grammes d'olives
  • 2-3 concombres frais ou marinés
  • 3-4 brins d'oignon vert ou 1 gros oignon rouge
  • 0,5 kg de pommes de terre
  • sel, poivre, coriandre, graines de moutarde
  • huile d'olive, vinaigre balsamique ou jus de citron
  • éplucher les pommes de terre bouillies
  • couper des petits oignons ou des écailles d'oignons rouges
  • coupé en cubes ou en fines tranches de concombre (frais ou mariné)
  • mélanger l'huile d'olive, les graines de moutarde, le jus de citron, la coriandre, le poivre et le sel
  • mettre tous les ingrédients dans un bol et ajouter, si vous le souhaitez, des olives noires ou vertes
  • Avant de le mettre sur la table, laissez-le au réfrigérateur pendant au moins un quart d'heure, car il est plus savoureux froid.

Salade de jeûne orientale

  • 0,5 kg de pommes de terre
  • 3 poivrons
  • 1 botte d'oignons verts et 2 oignons rouges
  • 2 concombres frais (si vous ne préférez pas les cornichons)
  • huile d'olive
  • 1 citron
  • facultatif : 250 grammes d'olives vertes/noires, 3 cornichons, radis
  • sel et épices au goût
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise à jeun
  • Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler et les couper en cubes
  • poivrons coupés, concombres frais / marinés, oignons rouges et verts. Et pour vous faciliter encore plus le travail, au lieu de couper les légumes à la main, vous pouvez utiliser un mini broyeur
  • mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, les épices et la mayonnaise à jeun
  • ajoutez, si vous le souhaitez, des olives vertes/noires sans pépins, entières ou coupées.

Salade orientale au poisson

  • 600 g de pommes de terre
  • 2 oignons rouges
  • 300 g de poisson (saumon, maquereau fumé, anchois)
  • 1 bouquet de persil, quelques feuilles de roquette
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • sel et épices au goût
  • peuvent être ajoutés : œufs durs et olives vertes / noires / rouges
  • éplucher les pommes de terre bouillies et les couper en cubes
  • hacher finement l'oignon et écraser le poisson
  • mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron et les épices
  • hacher finement le persil
  • facultatif, ajoutez des olives vertes ou noires, dénoyautées, tranchées ou entières et des œufs durs, tranchés
  • par dessus vous pouvez mettre, selon les goûts, quelques feuilles de roquette.

Salade orientale d'été

  • 5 brins d'oignons verts
  • 2 oignons rouges
  • 3 concombres frais
  • 2 poivrons
  • 200 g d'olives noires ou vertes
  • vous pouvez ajouter : 3 œufs durs, 4 radis, 3 tomates moyennes, 3-4 feuilles de laitue
  • quelques brins de persil, sel et épices, huile d'olive
  • faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler et les couper en cubes
  • couper l'oignon rouge en écailles et le vert en petits morceaux
  • couper les concombres en cubes
  • couper les poivrons en lanières
  • ajouter les olives et les œufs (si vous voulez)
  • mélanger l'huile d'olive avec le persil, le sel et les épices.

Salade orientale à la mayonnaise

  • 3 œufs durs
  • 1 poivron, 1 oignon
  • 300 grammes d'olives vertes/noires
  • 5 pommes de terre moyennes
  • sel et épices, au goût, persil vert
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler et les couper en cubes
  • couper les oignons verts et les poivrons
  • couper les oeufs durs
  • mélanger le tout dans un bol
  • ajouter 3 cuillères à soupe de mayonnaise et de persil haché.

Conseils utiles pour réussir une salade orientale

Quand il s'agit de cuisiner, même si vous n'êtes pas un expert ou un passionné, il y a quelques règles qu'il est bon de garder à l'esprit pour conserver les nutriments dans les aliments et profiter de la saveur des plats. La salade orientale ne fait pas exception. Voici quelques conseils pour réussir une salade et gagner du temps :

  • pansement Il existe de nombreuses recettes de vinaigrettes que vous pouvez préparer lors de la réalisation d'une salade ou, pour gagner du temps, vous pouvez les réaliser sous forme de conserves. Mettez-les dans un bocal et conservez-les au réfrigérateur.
  • Préparer la salade en couches & # 8211 même si vous mélangez finalement tous les ingrédients, il est conseillé de les mettre en couches. Mettez d'abord une couche de pommes de terre, d'oignons, le reste des légumes et de la viande (si vous faites une salade de poisson, par exemple) puis une autre couche de pommes de terre. À la fin, versez la vinaigrette, laissez les saveurs se mélanger un peu et mélangez.
  • Comment préparer des pommes de terre & # 8211 si vous les mettez sur le feu dans un bol d'eau salée, ils bouilliront plus rapidement. Si vous n'avez pas le temps de faire une salade orientale un jour, vous pouvez les éplucher la veille et les conserver au réfrigérateur, dans un bol d'eau froide dans lequel vous mettez un peu de vinaigre (l'eau doit les couvrir). Il est recommandé de ne pas trop les faire bouillir pour que la salade ne soit pas trop molle.

Par conséquent, la salade orientale est non seulement facile et rapide à préparer, mais peut être adaptée selon les préférences et la saison. Si en hiver les recettes à base d'œuf ou de mayonnaise sont les bienvenues au menu, en été ou en période de jeûne, vous pouvez opter pour des options plus légères. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de préparer la salade orientale, la vinaigrette est très importante.


Salade orientale - les recettes les plus savoureuses

Comme la salade de bœuf, la salade orientale est très appréciée car elle est très simple et délicieuse. Qu'il s'agisse de recettes de jeûne ou de poisson (ou d'autres types de viande comme le bacon ou le poulet), l'ingrédient indispensable dans une salade aussi rapide est la pomme de terre bouillie.

À première vue, cela semble un plat courant, mais si vous savez comment faire une bonne vinaigrette ou combiner différents types d'olives avec différents types de viande et de légumes colorés, vous lui donnerez des saveurs, des couleurs et des textures spéciales. Voici quelques recettes de salades orientales :

Salade orientale classique

  • 200 grammes d'olives
  • 2-3 concombres frais ou marinés
  • 3-4 brins d'oignon vert ou 1 gros oignon rouge
  • 0,5 kg de pommes de terre
  • sel, poivre, coriandre, graines de moutarde
  • huile d'olive, vinaigre balsamique ou jus de citron

  • éplucher les pommes de terre bouillies
  • couper des petits oignons ou des écailles d'oignons rouges
  • coupé en cubes ou en fines tranches de concombre (frais ou mariné)
  • mélanger l'huile d'olive, les graines de moutarde, le jus de citron, la coriandre, le poivre et le sel
  • mettre tous les ingrédients dans un bol et ajouter, si vous le souhaitez, des olives noires ou vertes
  • Avant de le mettre sur la table, laissez-le au réfrigérateur pendant au moins un quart d'heure, car il est plus savoureux froid.

Salade de jeûne orientale

  • 0,5 kg de pommes de terre
  • 3 poivrons
  • 1 botte d'oignons verts et 2 oignons rouges
  • 2 concombres frais (si vous ne préférez pas les cornichons)
  • huile d'olive
  • 1 citron
  • facultatif : 250 grammes d'olives vertes/noires, 3 cornichons, radis
  • sel et épices au goût
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise à jeun

  • Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les éplucher et les couper en cubes
  • poivrons coupés, concombres frais / marinés, oignons rouges et verts. Et pour vous faciliter encore plus le travail, au lieu de couper les légumes à la main, vous pouvez utiliser un mini broyeur
  • mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, les épices et la mayonnaise à jeun
  • ajoutez, si vous le souhaitez, des olives vertes/noires sans pépins, entières ou coupées.

Salade orientale au poisson

  • 600 g de pommes de terre
  • 2 oignons rouges
  • 300 g de poisson (saumon, maquereau fumé, anchois)
  • 1 bouquet de persil, quelques feuilles de roquette
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • sel et épices au goût
  • peuvent être ajoutés : œufs durs et olives vertes / noires / rouges

  • éplucher les pommes de terre bouillies et les couper en cubes
  • hacher finement l'oignon et écraser le poisson
  • mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron et les épices
  • hacher finement le persil
  • facultatif, ajoutez des olives vertes ou noires, dénoyautées, tranchées ou entières et des œufs durs, tranchés
  • par dessus vous pouvez mettre, selon les goûts, quelques feuilles de roquette.

Salade orientale d'été

  • 5 brins d'oignons verts
  • 2 oignons rouges
  • 3 concombres frais
  • 2 poivrons
  • 200 g d'olives noires ou vertes
  • vous pouvez ajouter : 3 œufs durs, 4 radis, 3 tomates moyennes, 3-4 feuilles de laitue
  • quelques brins de persil, sel et épices, huile d'olive

  • faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler et les couper en cubes
  • couper l'oignon rouge en écailles et le vert en petits morceaux
  • couper les concombres en cubes
  • couper les poivrons en lanières
  • ajouter les olives et les œufs (si vous voulez)
  • mélanger l'huile d'olive avec le persil, le sel et les épices.

Salade orientale à la mayonnaise

  • 3 œufs durs
  • 1 poivron, 1 oignon
  • 300 grammes d'olives vertes/noires
  • 5 pommes de terre moyennes
  • sel et épices, au goût, persil vert
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise

  • Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler et les couper en cubes
  • couper les oignons verts et les poivrons
  • couper les oeufs durs
  • mélanger le tout dans un bol
  • ajouter 3 cuillères à soupe de mayonnaise et de persil haché.


Salade orientale au thon

Salade orientale au thon est merveilleux! Enfant, les recettes de salades les plus populaires dans la cuisine de ma mère étaient la salade orientale et la salade de bœuf. Si nous ne pouvions profiter que de la salade de bœuf pour les fêtes, la salade orientale était présente sur notre table au moins une fois par mois. Mon frère et moi avons beaucoup aimé. La recette classique de la salade orientale de ma mère comprenait des pommes de terre, des oignons, des olives noires, des œufs, du sel, beaucoup de poivre et une sauce à base d'huile de tournesol et de vinaigre. Parfois il mettait du poisson dans cette salade, du thon ou du poisson fumé. Les deux variantes sont particulièrement savoureuses.

Pour la recette de la salade de thon orientale, j'ai utilisé un filet de thon en conserve de mes amis de Lotka, un produit d'une qualité exceptionnelle, dédié aux personnes qui privilégient une alimentation saine.

Si vous voulez profiter du goût de cette recette et jeûner, vous pouvez retirer les œufs durs. Ainsi, les jours de jeûne avec lâcher de poisson, une salade orientale peut être servie au déjeuner.


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Salade orientale au thon

Salade orientale au thon est merveilleux! Enfant, les recettes de salades les plus populaires dans la cuisine de ma mère étaient la salade orientale et la salade de bœuf. Si nous ne pouvions profiter que de la salade de bœuf pour les fêtes, la salade orientale était présente sur notre table au moins une fois par mois. Mon frère et moi avons beaucoup aimé. La recette classique de la salade orientale de ma mère comprenait des pommes de terre, des oignons, des olives noires, des œufs, du sel, beaucoup de poivre et une sauce à base d'huile de tournesol et de vinaigre. Parfois il mettait du poisson dans cette salade, du thon ou du poisson fumé. Les deux variantes sont particulièrement savoureuses.

Pour la recette de la salade de thon orientale, j'ai utilisé un filet de thon en conserve de mes amis de Lotka, un produit d'une qualité exceptionnelle, dédié aux personnes qui privilégient une alimentation saine.

Si vous voulez profiter du goût de cette recette et jeûner, vous pouvez retirer les œufs durs. Ainsi, les jours de jeûne avec lâcher de poisson, une salade orientale peut être servie au déjeuner.


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