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Paniers avec crème de fraise et noyau de lait

Paniers avec crème de fraise et noyau de lait



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Laisser décongeler la pâte.

Étaler sur le plan de travail (à la main) et découper des carrés parfaits (s'ils ne sont pas parfaits ça ne ressort pas).

J'ai coupé une feuille en 6 carrés.

Chaque carré est coupé sur le bord à 1 cm, totalement à 2 coins opposés sur la diagonale et avec un espace entre les coupes aux 2 autres coins opposés.

Prenez les bords coupés et placez-les sur le coin opposé restant en faisant une boucle dans le coin non coupé. (regarde la photo)

Les bords collent à la base avec du jaune d'oeuf.

Disposez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, graissez au jaune d'œuf uniquement les bords et les boucles et piquez le fond des tartelettes avec une fourchette pour qu'elles ne gonflent pas.

Le fond des tartelettes n'est pas graissé à l'oeuf.

Mettez-les dans le four préchauffé à 200 degrés et laissez-les lever pendant 15 minutes, après quoi le champignon des tartelettes qui a levé est à nouveau piqué, baissez le feu et gardez encore 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Retirer du four et laisser refroidir.

Lavez bien les fraises et choisissez celles avec la queue pour la décoration.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, la crème liquide et le sachet de Creme Ole et mélanger avec le mixeur normal jusqu'à obtention d'une crème onctueuse (3-4 minutes).

Mettre au réfrigérateur.

Pour la décoration j'ai séché les fraises avec la queue.

J'ai fait fondre le chocolat dans un bol.

J'ai pris chaque fraise, je l'ai roulée dans du chocolat et je les ai mises dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au réfrigérateur pour durcir le chocolat.

Remplissez les paniers de crème à la fraise et décorez avec des fraises, du Noyau de Lait et des fraises au chocolat.

Conserver au réfrigérateur.

Bon appétit!


Paniers à la crème de fraise et au noyau de lait - Recettes

Ingrédient:
-1 kg de potiron
-100g de sucre
-100 g de cerneaux de noix
-50 g de conifères
-2 cuillères à café de cannelle
-pâte feuilletée ou pâte présentée ici

Procédure:
La pastèque est passée dans une râpe à gros trous et mise à durcir, à feu vif, en remuant plus souvent, jusqu'à ce que le coucou qui en sort diminue.

Lorsque vous êtes prêt, ajoutez la cannelle, les cerneaux de noix, les frites et les conifères et mélangez légèrement.

Sur la table de travail, on étale une feuille de pâte achetée ou faite à la maison et au milieu on met la moitié de la garniture.

Mettez-les dans une plaque légèrement graissée avec du beurre, mettez-les avec l'oeuf battu sur le dessus et mettez au four préchauffé, à feu moyen, environ 25 minutes.


La cuisine d'Ala





D'après une recette federicaincucina.blogspot.com

Crème:
250 ml de crème liquide
250 ml de lait
zeste râpé d'un citron
jus de 1/2 citron
1 pouding au citron
2 cuillères à soupe de farine
100 gr de sucre
6 jaunes
Ça a pris:
350 gr de farine
1 levure chimique
150g de sucre
100 gr de beurre
jus de 1/2 citron
4 œufs

Mélanger la crème liquide avec le lait et le sucre et porter à ébullition. Dans un bol, mélanger la farine avec le pudding. Versez un peu du mélange de lait chaud et mélangez. Ajouter ensuite les jaunes, le zeste et le jus de citron et bien mélanger. Ajouter le reste du lait et remettre sur le feu en remuant jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparez la pâte. Mélanger les œufs avec le sucre et le beurre fondu. Ajouter le jus de citron, puis la farine et la levure et bien mélanger.

Graisser le moule avec du beurre et le tapisser de farine. Placer les 3/4 de la pâte en la soulevant un peu sur les bords, puis la crème et le reste de la pâte. Cuire au four environ 35 minutes à 180°C.


Saveur dans les plats

Crème au chocolat:
Mettre la gélatine hydratée dans 30 ml d'eau froide. Mélanger les jaunes avec le sucre moulu. Mettez le lait dans une casserole sur feu doux, laissez-le jusqu'à ce qu'il se réchauffe légèrement. Verser le mélange tiède sur la crème aux œufs avec le sucre et remettre à feu doux. Remuer avec un fouet jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.

Ajouter la gélatine dissoute au bain de vapeur et mélanger doucement. Laissez la crème refroidir complètement.

Crème vanille :
Mettre la gélatine hydratée dans 30 ml d'eau froide. Mélanger les jaunes avec le sucre moulu. Mettez le lait dans une casserole sur feu doux, laissez-le jusqu'à ce qu'il se réchauffe légèrement. Verser le mélange tiède sur la crème aux œufs avec le sucre et remettre à feu doux. Ajouter l'essence de vanille et mélanger au fouet jusqu'à ce que la composition épaississe. Une fois qu'elle a épaissi, retirez la casserole du feu et laissez refroidir la crème.

Ajouter la gélatine dissoute au bain de vapeur et mélanger doucement. Laissez la crème refroidir complètement.

Mélanger la crème avec la crème liquide jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Coupez la feuille de plan de travail en deux pour obtenir 2 feuilles de même format. Si vous avez une plaque de la taille d'une plaque, placez-y du papier sulfurisé ou du film alimentaire et assemblez-y le gâteau.


Gâteau à la crème de noix de coco

Blé:
125 g de beurre / margarine
100 g de cassonade
3 oeufs
200g de farine
2 cuillères à soupe de cacao
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café pleine de levure chimique
Crème:
300 ml de lait
3 cuillères à soupe remplies de semoule
100 g de beurre / margarine
100 g de sucre
100g de noix de coco
Sirop:
lait caramel ou liqueur de coco
Glaçage:
200g de chocolat au lait
50 g de beurre / margarine

Frottez le beurre avec le sucre et lorsque la composition devient mousseuse, nous commençons à ajouter les œufs, un par un, en mélangeant bien après chacun. Ajouter le lait. Tamiser la farine et le cacao à travers un tamis et les ajouter à la composition ci-dessus. Versez le tout dans une plaque recouverte de papier cuisson (20x30 cm) et mettez au four préchauffé. Laisser au four pendant 18-20 minutes à 180 degrés C. Pendant que la flaque refroidit, préparer un lait caramel : caraméliser 2-3 cuillères à soupe de sucre (uniquement jusqu'à ce qu'il soit doré) et le tremper avec 200 ml de lait. Laissez-le sur le feu jusqu'à ce que le sucre fonde et avec ce mélange nous siropons le dessus. Pour la crème : mettre le lait, le beurre, le sucre et la semoule sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter la noix de coco et bien mélanger. Gardez la crème sur le feu pendant environ 2-3 minutes et versez-la chaude sur le plan de travail refroidi. Niveler et verser le glaçage préparé comme suit : faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre et bien mélanger. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins une heure. Trancher avec un couteau chauffant.


Gâteau aux feuilles et crème de cacao bouillie

C'était:
650-700g de farine
3 oeufs
9 cuillères à soupe de sucre
9 cuillères à soupe d'huile
9 cuillères à soupe de lait
2 sachets de sucre vanillé
un sachet de levure chimique
une cuillère à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel
Crème:
800 ml de lait
200g de beurre
8 cuillères à soupe de sucre
7 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à soupe de rhum gratuit

Méthode de préparation
C'était:
Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter l'huile, le lait et le bicarbonate de soude trempés dans un peu de vinaigre. Tamiser la farine avec la levure chimique et l'ajouter progressivement à la composition liquide en remuant à la main. Transférez la pâte sur le plan de travail fariné et pétrissez-la pendant quelques minutes. Nous devons obtenir une pâte dure adaptée, qui ne colle plus à nos mains. Quand c'est prêt, remettre la pâte dans le bol, couvrir le bol d'un film alimentaire ou d'un sac plastique et laisser reposer (à température ambiante) pendant une demi-heure.
Divisez la pâte en quatre parts égales. On étale (tour à tour) avec le rouleau à pâtisserie quatre feuilles que l'on fait cuire au dos de la plaque du poêle. J'étale la pâte directement sur le papier cuisson, je l'ai piqué avec une fourchette, puis je l'ai transférée entièrement au fond du plateau. Cuire chaque feuille pendant 7 à 8 minutes à feu convenable dans le four préchauffé.


Le monde de Simona

C'est une période de feu pour moi, et la fatigue a son mot à dire. Mais, comme d'habitude, je me mobilise plutôt bien à l'approche des vacances et tout se termine bien !
L'autre jour, Cristina et Just t Romania nous ont invités à un concours... délicieux, au goût de noix ! J'espère que vous aimez mon gâteau, parce que nous l'avons vraiment aimé! Comme source d'inspiration j'ai eu Miha, qui j'espère fait des goodies .. à lécher .. monitor ! :)


9 commentaires :

Gâteau délicieux! Je fais quelque chose de similaire pour Noël.

Dans la catégorie des gâteaux aux noix je suis ton homme, tu peux me tester :)

Je me souviens quand j'étais enfant, j'aimais beaucoup ce gâteau !

Super bon, super beau !

Que l'arôme du sapin, de l'orange, des chants de Noël, du cozonac chaud et l'odeur de l'hiver remplissent vos cœurs de joie et vos âmes de paix.


Paniers à la crème de fraise et au noyau de lait - Recettes

J'ai trouvé à Kaufland un plateau très intéressant avec de petites profondeurs. salut, salut. quand je regarde l'étiquette, il est écrit "mini plateau". Si petit? Miniminibriose. D'accord, je vais le prendre, car il était proposé, seulement 11 RON.
J'ai pensé à faire un apéritif, des mini buns salés, avec de la pâte à bretzel et mettre un cream cheese dessus. C'est ce que j'ai fait, avec un peu de saumon -)
J'espère que vous l'aimez, que nous avons été ravis.

Ingrédient:

Pour le minibriose :
500g de farine,
250g de margarine,
250g de télémea vache Hochland,
50g de fromage Hochland,
1 ou,
1 sachet de levure sèche (7g),
une cuillère à soupe de sel.

Pour la crème :
300g de lait de brebis Hochland,
200g de crème sure,
50g de fromage Hochland,
aneth.

Pour la décoration :
100g de saumon fumé,
aneth.

C'est la même recette de pâte que vous pouvez trouver au panier du boulanger.
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol, mélanger et former une boule.
Laisser reposer 30 minutes.
Ensuite, la pâte est divisée en trois et à partir du premier morceau sont formées des boules qui sont placées dans chaque évidement.

Ou bien, j'aplatis la boule pour faire des paniers, pour que la garniture soit plus généreuse.


Cuire à four chaud pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.


Crème: Le fromage de brebis est mélangé avec de la crème sure et du fromage râpé et saupoudré d'un peu d'aneth. S'il est trop fluide, rajoutez du fromage, s'il est trop ferme, rajoutez de la crème, il doit être fin pour qu'il puisse être remué, car j'ai utilisé un pos, avec lequel j'ai décoré les minibrios.

Pour la décoration : Le saumon est coupé en fines lanières qui sont enroulées et placées sur le fromage à la crème sur lequel un peu d'aneth est saupoudré. Le vert serait l'idéal, mais je l'avais au congélateur.


Un excellent apéritif, complet et élégant !

15 commentaires :

très mignon! :) .. pour impressionner les invités !

Daaaaaaaaaaaaa, ce plateau est magnifique, je l'ai aussi et j'en suis très content. Tes mini-muffins sont très appétissants.
Embrasser!

C'est un plateau intéressant avec de si petits muffins. C'est aussi longtemps que tu le mets dans ta bouche, n'est-ce pas ? Je vous embrasse, une belle soirée!

Qu'ils sont petits et mignons !
Vous avez fait & quothap & quot et le muffin est parti ! :)))

Très cool. ils sont excellents pour les "bouches cassées", les invités simandicosi. Mais je sais que tu as de la patience et surtout il est clair qu'il aime cuisiner. Si je mets aussi mon imagination. tu es une vraie "corde bleue"

Qu'ils sont mignons les petits muffins ! plateau super dur, si je le trouve je le prends aussi, il m'a convaincu.
Beaucoup de bisous.

ooo. quelles merveilles. tu m'as frappé! c'est ma combinaison préférée. fromage de saumon. offffff.

Ça a l'air très beau ! Je pense que la combinaison fromage + saumon + aneth aurait fonctionné avec un oignon finement haché. Ian, essayons ça pour Vizigot, je te dirai ce qui va sortir

@ Medi- Je suis heureux de savoir que vous l'avez aussi. Je ne l'ai pas vue. mets-la au travail -) bisous

@ Sara-oui, c'est ça ! Ces minibriose sont le vrai & quotcanap & royal & quot) -))) puup

@ Miha-même deux dans une gorgée. salut, salut..trop petit pour. nos hommes :(

@ Vanda-salut, salut. & quotcord bleu & quot zici? Je pensais que j'étais & quotmoulin rouge & quot : P bisou avec amour : *

@ Lia Je suis contente que le plateau te plaise, tu sais j'en ai vu d'autres à Kaufland. embrasser

@ Coco, je suis désolé, je ne voulais pas te frapper. Est-ce que je vous sers ? -)

@ Smaranda-bien sûr, un balai fonctionne, maintenant je l'ai abandonné. je suis sur scène -)

Ça a l'air super, et à ma faim j'en mangerais une dizaine qui surpasse :D

Oh! Qui me fait venir vers toi à cette heure ?! Il pleuvait dans ma bouche. Délicieux est sorti.
Je vous souhaite un bon week-end.

Je les ai fait à mes amis hier, ils se sont léché les doigts. Bon, je suis plus paresseux, j'ai remplacé le muffin par une miche de pain ronde coupée au verre.


Paniers avec crème vanille et fraises

Pas parce que je célèbre aujourd'hui, ou ce jour serait spécial ou spécial pour moi. C'est juste des vacances importées il y a quelques années et nous des USA, évidemment, avec tous les accessoires nécessaires. Mais, il y a tellement de publicité, de battage et de promotion le jour de la Saint-Valentin et des #8217, la Saint-Valentin partout, que tout ce marketing, toutes les cartes de vœux, les cœurs, les biscuits et les bonbons rouges magnifiquement colorés, m'ont presque attrapé aussi. 8230 m'a donné un état spécial (oublier le bouleversement que mon appareil photo s'est cassé) & # 8230 et & # 8230 m'ont beaucoup donné envie de quelque chose de doux, simple, léger, mignon, pour que je me sente bien. Alors, pour toi, je respecte le présent et je te souhaite »Joyeuse saint Valentin! "

En gros, ce dessert s'encastre à grande vitesse et s'inscrit dans la continuité des paniers apéritifs que je vous ai présentés l'autre jour. Comme j'avais encore quelques paniers à portée de main, des restes de ces derniers jours, j'ai rapidement préparé une crème à la vanille et..avec quelques fruits trouvés dans le réfrigérateur & #8230 prêt mon bon et délicieux dessert aujourd'hui. Pour moi c'était très simple, car j'avais déjà les paniers, pour vous ça peut être juste une idée, pour un dessert rapide, simple, facile, délicieux et extrêmement savoureux. Et évidemment, on rentre un peu dans le thème du jour & #8230 (sac !)

Même si, sur les composants, je vous ai montré la recette dans les posts précédents, je vais quand même vous donner quelques indices et ingrédients, le reste, je vous demanderai de regarder dans les recettes précédentes.

Ingrédients

Pour PANIERHUILEE:

  • 1 paquet de feuilles de tarte (ou un multiple de trois feuilles de tarte, selon combien vous voulez faire)
  • huile ou beurre fondu

Pour la CRÈME VANILLE :

  • 1 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 7 cuillères à soupe de farine
  • ½ paquet de beurre
  • 4 sachets de sucre vanillé (1/2 cuillère à café de vanille)

Méthode de préparation

ACHATSHUILEE :

CRÈME À LA VANILLE :

    Placer les paniers sur un plateau et, à l'aide d'un pos, les remplir de crème vanille.

Décorez au choix avec de la crème fouettée, du glaçage au chocolat et des fruits.

-Dans un paquet de feuilles de tarte vous obtenez environ 3 plateaux de muffins (36 paniers)


PÂTE À GÂTEAU À LA CRÈME AU CARAMEL

FOIRE DE PANDISPAN

J'ai fait la même chose avec les 3 autres feuilles.
Les ingrédients de la crème appartiennent à : Divianas-world

***
Le sucre est caramélisé
après quoi 800 ml sont ajoutés. de lait et faire bouillir jusqu'à ce que le sucre fonde,

Dissoudre séparément la farine avec 200 ml. lait et ajouter sur la composition ci-dessus
laisser bouillir jusqu'à épaississement.
Retirez ensuite du feu et laissez refroidir. Battre le beurreLorsque le mélange de caramel a refroidi, mélangez-le avec du beurreJ'ai siropé les plaques du plan de travail avec du sirop de sucre brûlé et les ai remplies de crème au caramel.3 cuillères à soupe de crème de garniture sont conservées.

Graisser le gâteau dessus avec les 3 cuillères à soupe de crème.Râper le chocolat