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Petit déjeuner Burrito à emporter

Petit déjeuner Burrito à emporter


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Ce burrito de petit-déjeuner simple et sans chichi peut être préparé en 5 minutes environ. Il est parfait pour les enfants, pour vos trajets quotidiens ou pour un voyage en voiture. Nous aimons garder le classique de la garniture avec du fromage fondant, de la sauce piquante et de l'avocat, mais cette recette peut être ce que vous en faites. Roulez toutes les protéines, herbes et légumes que vous avez sous la main.

Ingrédients

  • 1 once fromage cheddar jaune fort râpé grossièrement (environ ⅓ tasse)
  • ¼ tasse de feuilles de coriandre et tiges tendres
  • Sauce piquante et crème sure (pour servir; facultatif)

Préparation de la recette

  • Fouetter les œufs et une grosse pincée de sel dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient très lisses et un peu mousseux, environ 30 secondes.

  • Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de 10" à feu moyen. Ajouter les œufs et cuire sans être dérangé jusqu'à ce qu'ils soient presque complètement pris mais encore un peu coulants 2 à 3 minutes. L'idée est de les faire cuire dans une forme plate et ronde à peu près de la même taille que la tortilla .

  • Pendant ce temps, faites griller légèrement la tortilla à feu moyen-doux, en la retournant souvent avec des pinces, jusqu'à ce qu'elle soit réchauffée et légèrement dorée à certains endroits, 5 à 10 secondes (ou, faites griller dans une grande poêle sèche à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit réchauffée et légèrement dorée à certains endroits, environ 1 minute par côté). Transférer sur un grand morceau de papier d'aluminium.

  • Tournez les œufs avec une spatule en caoutchouc, puis glissez-les hors de la poêle sur la tortilla.

  • Saupoudrer de fromage sur les œufs. Garnir d'avocat et de coriandre, en laissant une bordure de 1" sur les bords. Ajouter quelques traits de sauce piquante et une cuillerée de crème sure par-dessus, le cas échéant. Replier les côtés de la tortilla sur la garniture, puis rouler pour enfermer. Envelopper le burrito dans du papier d'aluminium et laisser asseyez-vous pour que le fromage puisse cuire à la vapeur et fondre, environ 3 minutes. Couper en deux, si désiré.

Recette de Yekaterina BoytsovaSection des critiquesJe les ai préparées pour nous deux pour un petit-déjeuner du dimanche = vraiment bon. Ils étaient simples et j'avais tout sauf la coriandre sous la main. Nous avons ajouté de la salsa et de la crème sure. La sauce piquante est un must saupoudré sur l'œuf avant de rouler. J'ai utilisé des fromages moitié cheddar et moitié poivre jack qui lui ont donné plus de saveur. De plus, j'ai changé les œufs en 2 au lieu de 3 mais nos œufs étaient très gros.karenfarHuntington Beach, CA05/19/19

Résumé de la recette

  • 1 paquet (12 onces) de bacon
  • 10 gros oeufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 4 tasses de pommes de terre rissolées surgelées avec poivrons et oignons (comme Ore-Ida® Pommes de terre O'Brien®)
  • ½ cuillère à café de sel d'ail
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 10 grosses tortillas à la farine
  • 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé
  • 1 tasse de salsa, ou au goût

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et émietter en morceaux. Gardez la poêle au chaud.

Battre les œufs, le lait et le sel ensemble dans un bol. Verser dans la poêle chaude. Cuire et remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que les œufs soient pris, environ 5 minutes. Transférer dans un bol.

Chauffer l'huile dans la même poêle à feu moyen-vif. Ajouter les pommes de terre surgelées, le sel d'ail et le poivre. Faire frire jusqu'à ce que le fond soit doré, 4 à 5 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, 4 à 5 minutes de plus. Laisser refroidir.

Couper 10 carrés de papier d'aluminium légèrement plus gros que les tortillas. Déposer 1 tortilla sur chaque carré, répartir uniformément le fromage Cheddar sur le dessus. Ajoutez des œufs, du bacon, de la salsa et des pommes de terre à chaque tortilla, dans cet ordre. Rouler fermement les burritos, en rentrant le dessus et le dessous en premier.

Enroulez fermement du papier d'aluminium autour de chaque burrito, en le recouvrant complètement. Placer dans des sacs en plastique refermables en une seule couche. Retirez autant d'air que possible des sacs avant de les sceller. Conserver au congélateur jusqu'au moment de réchauffer.

Réchauffez en retirant le papier d'aluminium, en plaçant le burrito sur une assiette allant au micro-ondes et en le recouvrant d'une serviette en papier. Chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit uniformément chaud, 1 à 2 minutes.


15 recettes de burrito pour le petit-déjeuner : la nourriture parfaite pour le petit-déjeuner

Ces recettes de burrito pour le petit-déjeuner sont toutes rapides et faciles à préparer. Parfait pour un petit-déjeuner sur le pouce lorsque vous êtes pressé.

Soyons honnêtes… il est difficile de se lever le matin. Le pire, c'est quand vous devez vous lever et que vous devez encore vous préparer le petit-déjeuner. Ne serait-il pas agréable d'avoir un petit-déjeuner rapide, simple et sain que vous pourriez manger et manger sur le pouce ?!

Entrez dans le burrito du petit-déjeuner - un petit-déjeuner préféré de nombreuses personnes. Non seulement ils sont faciles à préparer, mais il existe de nombreuses recettes différentes à essayer. Découvrez quelques-uns de ceux que nous avons trouvés ci-dessous…

1. Wraps de burrito aux œufs au petit-déjeuner et au brunch au fromage

Vous aurez un délicieux petit-déjeuner parfaitement emballé et prêt le matin. Ces burritos savoureux sont remplis d'œufs, de bacon, de poivrons et de fromage. Ceux-ci fonctionnent très bien pour le petit-déjeuner sur le pouce !

2. Burrito de petit-déjeuner maison moderne

Si vous n'êtes pas du matin, cette recette peut vous faire changer d'avis. Ces burritos pour le petit-déjeuner sont remplis de fromage, d'œufs, de saucisses, de pommes de terre et d'une sauce crémeuse à l'avocat !

3. Burritos de petit-déjeuner faciles à congeler

Votre famille va adorer manger ces burritos de petit-déjeuner au congélateur. Ils sont si faciles à faire et vous pouvez les personnaliser à votre guise. Peut-être que vous voulez du bacon, des saucisses, des légumes… peu importe !

4. Burritos de petit-déjeuner de style Bodega

Ces burritos pour le petit-déjeuner sont comme ceux que vous obtiendrez dans une bodega locale. Ils sont remplis d'ingrédients délicieux comme des saucisses, des œufs, du fromage et de la salsa d'avocat frais !

5. Burrito petit-déjeuner au fromage et au bacon

Mélangez du bacon, des œufs, de la salsa, du cheddar et de l'avocat dans une tortilla de farine. C'est un petit déjeuner rapide et facile qui peut être préparé en moins de 15 minutes!

6. Burrito de petit-déjeuner aux œufs et à la saucisse croustillants

Commencez votre journée par un petit déjeuner copieux. Ces burritos aux œufs de saucisse croustillants peuvent être congelés, vous pouvez donc les préparer à l'avance.

7. Burrito petit-déjeuner aux saucisses, aux œufs et au fromage

Si vous cherchez un moyen rapide et sain de prendre votre petit-déjeuner sur le pouce, ne cherchez pas plus loin ! Ces burritos de petit-déjeuner aux saucisses, aux œufs et au fromage sont faciles à manger sur le chemin du travail ou en voiture.

8. Burrito de petit-déjeuner aux haricots, aux œufs, au fromage et aux pommes de terre rissolées

Mélangez des pommes de terre rissolées, du fromage, des œufs et de la viande dans une tortilla de farine. Lorsque vous êtes pressé par un petit-déjeuner matinal rapide à préparer, cette recette est faite pour vous !

9. Burritos de petit-déjeuner pour la préparation des repas

Mettez ces burritos pour le petit-déjeuner au congélateur après les avoir préparés. Ils se réchauffent en deux minutes pour un petit-déjeuner sain et copieux !

10. Burritos de petit-déjeuner simples et faciles au jambon, aux œufs et au fromage

Avec des ingrédients simples comme du jambon, des œufs et du fromage, ces burritos au congélateur sont excellents ! Ils sont parfaits pour préparer les repas à l'avance pour les petits déjeuners de la semaine.

11. Burrito de petit-déjeuner chargé

Ce burrito pour le petit-déjeuner regorge de tant de saveurs. Les ingrédients comme les œufs, les saucisses, le bacon, les légumes et les tout-petits… ils sont parfaits ensemble et garnis de fromage fondu. Préparez-les à l'avance pour une option de petit-déjeuner simple à manger sur le pouce!

12. Burritos de petit-déjeuner au congélateur

Ces burritos pour le petit-déjeuner se conservent facilement au congélateur. Ils sont chargés de pourriture, d'œufs, de haricots et de fromage. Ils sont parfaits pour commencer la matinée !

13. Sortez du Bed Breakfast Burritos

Lorsque vous pouvez vous attendre à prendre votre petit-déjeuner, vous êtes plus susceptible de vous lever le matin. Ces burritos pour le petit-déjeuner vont faire exactement cela. Simple et facile à faire!

14. Burritos de petit-déjeuner rapides et orientaux

Ces burritos sont la meilleure façon de commencer le petit-déjeuner le matin. Rempli d'œufs, de saucisses, de haricots, de fromage et de pico de gallo. Enveloppez-les dans une tortilla de farine chaude et vous avez une option de petit-déjeuner rapide et facile!

15. Burritos de petit-déjeuner faciles

Ces burritos pour le petit-déjeuner sont accompagnés d'une poêle et d'un peu de temps. Les pommes de terre rissolées, les poivrons, le fromage, les saucisses, le bacon ou tout ce que vous voulez à l'intérieur… ils fonctionnent tous ensemble. Ces burritos seront savoureux quoi qu'il arrive !


Comment réchauffer des tortillas pour vos burritos au petit-déjeuner :

Avant de pouvoir assembler vos burritos, vous devrez également réchauffer les tortillas, ce qui peut être fait sur la cuisinière, au four ou au micro-ondes. Pour l'approche sur la cuisinière, placez une tortilla dans une poêle sèche à feu moyen et faites cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit chaude, environ une minute, puis répétez avec les tortillas restantes. Pour utiliser le four, enveloppez quatre tortillas dans du papier d'aluminium et réchauffez-les dans un four à 350 °F pendant 15 à 20 minutes. Pour le micro-ondes, empilez quatre tortillas sur une assiette allant au micro-ondes, couvrez d'un essuie-tout humide et chauffez par rafales de 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Nous avons fait des suggestions pour le type de tortillas à utiliser, mais vous pouvez échanger votre variété préférée.


Burrito déjeuner aux œufs brouillés et aux saucisses Plus 5 autres recettes à plier et à emporter

Ce n'est peut-être pas toujours important en termes de portion ou de valeur de production (hé, je suis tout bon avec une grenouille dans le trou ou un sandwich aux œufs au micro-ondes ou même des brouillons de base), mais nous nous efforçons d'avoir quelque chose de substantiel et de sain dans notre ventre avant de passer la porte (Smudge et mon homme), ou dans le couloir (moi), pour affronter la journée.

Nous sommes au courant de passer un peu plus de temps sur le processus le week-end. N'est-ce pas toujours le cas en cuisine ?

Donc, pendant que mon homme se détendait dans son dimanche en parcourant les chaînes avec des commutateurs de Meet the Press (“Hey, je creuse le nouvel ajout de Chuck Todd,”) à Food Network (“Babe, nous devrait faire cela pour le dîner,”) et m'installer sur le FOX NFL dimanche (“Kaepernick a dit QUOI ?”), je regardais un réfrigérateur plein de restes de blog qui n'avaient aucune valeur combinée pour le petit-déjeuner, trop condiments et un bac à légumes débordant de trouvailles du marché fermier.

Cette recette d'œufs brouillés n'est pas tant une « recette » en soi, mais ce que vous avez dans le réfrigérateur qui doit être utilisé. Choisissez des saveurs qui se mélangent, dans ce cas, nos burritos de petit-déjeuner sont allés à la manière d'une migration italienne.

Après avoir fouillé dans le réfrigérateur, j'ai atteint un score savoureux lorsque j'ai découvert un lien de saucisse italienne que mon mari avait ramassé pour tester une recette de courge farcie qu'il composait. Il est le sorcier dans les coulisses du FC. J'ai refermé le boîtier et pressé les produits à base de viande dans une poêle à frire chaude.

Ensuite, j'ai ajouté quelques restes de champignons bébé bella d'une pâte plus tôt dans la semaine.

Et une poignée de 100 tomates miniatures super sucrées que j'ai cueillies dans le jardin pour la salade caprese d'hier soir.

Et une pincée d'oignon vert haché avec peut-être 1 jour restant dans sa durée de vie est allée dans une poêle à frire pour un grésillement et une ampoule.

Ensuite, il y avait un tas d'épinards de l'énorme bac Earthbound Farms que je reçois chez Costco chaque semaine que je ne finis invariablement jamais mais qui est toujours moins cher que d'acheter à l'épicerie ordinaire. Bonus, bio !

Ensuite, j'ai jeté tout le mélange dans un autre bol pour me reposer. La cuisine est un travail difficile.

Viennent ensuite les œufs. Un essuyage rapide de la poêle et une pulvérisation d'aérosol de cuisson pour le pliage en douceur de quelques œufs battus.

** Mon secret pour les meilleurs œufs brouillés est d'investir dans une excellente poêle à frire antiadhésive et d'ajouter juste un peu d'eau froide et une pincée de sel casher aux œufs, puis de bien fouetter. Le lait ou moitié-moitié (whoa, décadent !) fonctionne très bien aussi.

Et quand les œufs sont presque prêts, la fête reprend et le saucisson est de retour au bercail !

Terminez la cuisson des œufs par quelques brassages doux et mélangez le reste ensemble.

Ensuite, il est temps de couronner le tout avec des lambeaux déchirés de fromage Mozzarella crémeux. Laissez reposer à feu moyen-doux pendant une minute et…

Waaaa-la ! Fromage, œuf et saucisse avec des légumes frais!

Vous pouvez certainement vous arrêter à ce stade et simplement creuser dans les œufs tout seuls. Ou vous pouvez sortir une tortilla, la mettre au micro-ondes pendant 15 secondes pour un réchauffement rapide et charger l'œuf sur la tortilla.

Maintenant, nous sommes à un point très précaire de la route : ajouter de la salsa ou non ?

Personnellement je préfère une dose de Chohula ou Tabasco ou autre sauce vinaigrée à mes œufs plutôt qu'une sauce tomate dégoulinante que l'on mange avec des frites

Mais mon mari, d'un autre côté…

Il a du ketchup jusqu'au bout. Euh. Mon chef-d'œuvre. Ruiné.

"Je l'utilise juste pour un peu de douceur. Vous pensez que je serais plus que suffisant pour qu'il puisse le gérer.

Mais bon, et il aime ça, et il le mange, et les 49ers gagnent, c'est tout ce qui compte pour en faire un dimanche réussi.


Ingrédients

  • 4 gros oeufs
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 piment Poblano moyen (4 onces 115 g)
  • 8 onces (225 g) de chorizo ​​mexicain frais (environ 2 gros maillons), boyaux retirés
  • 2 onces (55 g) de fromage Pepper Jack râpé
  • 2 grandes tortillas à la farine (10 pouces), réchauffées sur une plaque chauffante sèche ou une poêle en fonte
  • 1/4 tasse (2 onces 55g) de haricots frits chauds, divisés
  • 2 cuillères à soupe (1 once 30 g) de crème ou de crème sure, divisées
  • 1/4 tasse (2 onces 55g) de guacamole, divisé
  • Sauce piquante au choix (facultatif)

Wraps aux œufs et aux merguez

Élevez votre approche standard de la fabrication d'œufs avec cette enveloppe copieuse de Bon Appetit. La saucisse Merguez est la star indéniable lorsqu'elle est associée à du yaourt, des cornichons à l'aneth et une agréable touche de menthe.

Avec l'aimable autorisation de Modern Proper


Petit déjeuner burrito

Rien ne vaut un bon burrito pour le petit-déjeuner pour plus de commodité et de portabilité le matin. Les œufs brouillés dans notre sauce enchilada Fresh to Market donnent à cette version une infusion supplémentaire de saveur.

Ingrédients

  • ½ tasses de pommes de terre Yukon Gold, en petits dés
  • Sel, au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 œufs battus
  • 2 onces de sauce enchilada fraîche au marché
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 4 onces de haricots frits
  • 4 onces de chorizo, cuit
  • 2 tortillas à la farine
  • 2 onces de fromage cheddar jack râpé
  • 2 cuillères à soupe de coriandre

Préparation

Mélanger les pommes de terre avec du sel et de l'huile d'olive et les faire rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

Mélanger les œufs avec la sauce enchilada. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et faites cuire le mélange d'œufs comme si vous faisiez des œufs brouillés.

Faites chauffer les haricots frits et le chorizo. Chauffer les tortillas dans une poêle ou sur un gril.

Construire le burrito comme suit : au centre de la tortilla, en laissant 1 pouce de chaque côté, superposer les haricots, les pommes de terre, le chorizo, les œufs cuits, le fromage râpé et la coriandre. Pliez les côtés du burrito presque vers le centre, puis roulez fermement de l'avant vers l'arrière. Sers immédiatement.


Recette de burrito pour le petit-déjeuner au bacon, aux œufs et au fromage

Pourquoi ça marche

  • Pré-saler les œufs les aide à retenir l'humidité et réduit les risques de pleurer.
  • Superposer les garnitures les unes sur les autres signifie que vous obtenez un peu de tout dans chaque bouchée.

Nous saluons celui qui a eu le premier l'idée de fourrer tout le petit-déjeuner dans une seule grande tortilla à la farine (le crédit, au cas où vous seriez curieux, semble aller au restaurant Tia Sophia du Nouveau-Mexique, qui a mis un "burrito de petit-déjeuner" sur son menu en les années 1970). Avec cette innovation créative, un repas du matin entier peut être mangé d'une seule main, potentiellement en déplacement, même si, soyons honnêtes, un bon repas risque de créer suffisamment de dégâts pour le rendre moins portable que votre sandwich au petit-déjeuner moyen.

Qu'est-ce qui fait un bon burrito au petit-déjeuner ? La réponse n'est pas un ensemble spécifique d'ingrédients, car un burrito de petit-déjeuner est (et devrait être !) variable à l'infini. Les œufs sont courants, généralement brouillés, et la plupart d'entre nous s'attendraient à une sorte d'amidon, de fromage fondu, un peu de viande et une gamme généreuse de condiments. . En fin de compte, cependant, n'importe lequel de ces composants pourrait être modifié ou omis.

Faire un bon burrito pour le petit-déjeuner implique d'assembler une combinaison de ces ingrédients de manière à en fournir un peu dans presque chaque bouchée, tout en maximisant l'humidité mais en évitant l'eau, ce qui rendrait le burrito désagréablement détrempé.

Dans le cas de cette recette, nous y parvenons en superposant de la crème sure, du guacamole, du hachis de pommes de terre, du bacon et des œufs brouillés avec du cheddar fondu de manière à ce que le burrito contienne un peu de chacun sur toute sa longueur. C'est un petit-déjeuner assez classique sous forme de burrito, avec les condiments ajoutant une ambiance du sud-ouest.

Il existe quelques techniques clés utilisées ici, en dehors de la manière spécifique de superposer les composants. Tout d'abord, nous pré-salons les œufs, ce que nous avons démontré auparavant conduit à des résultats plus tendres. Ils restent assis pendant que les pommes de terre cuisent, ce qui est juste assez long pour que le sel exerce sa magie sur les protéines de l'œuf.

Pour les pommes de terre, en revanche, on rompt avec notre méthode de hachage classique, qui consiste à pré-cuire les pommes de terre dans de l'eau acidulée. L'ajout de vinaigre à l'eau de cuisson lors de la cuisson des patates douces aide à raffermir les cubes de pommes de terre, en maximisant le croustillant et en garantissant qu'ils restent en morceaux distincts lorsqu'ils sont croustillants dans une poêle plus tard. C'est bien quand le hachis est servi dans une assiette avec d'autres articles du petit-déjeuner, mais c'est moins souhaitable sous forme de burrito, où nous voulons en fait un peu de ramollissement - au lieu d'un remplissage grumeleux de morceaux de pommes de terre individuels ultra-croustillants, nous obtenons du hachis doré et croustillant qui se fond dans le reste des ingrédients.

Enfin, pour le bacon, nous le cuisons jusqu'à ce qu'il soit croustillant, ce qui le rend plus facile à casser en morceaux. Ces morceaux sont importants car ils empêchent le « tirage » redouté de se produire, lorsque vous mordez dans un burrito ou un sandwich et retirez accidentellement sa garniture avec une bande de viande tenace.


6. Wraps de laitue à la mangue et aux haricots noirs

Ces burritos aux haricots noirs remplacent les tortillas par des feuilles de laitue pour réduire les glucides et ajouter encore plus de nutriments bons pour la santé. Les mangues en dés apportent une dose de douceur naturelle pour équilibrer les saveurs salées. Avons-nous mentionné qu'une portion équivaut à quatre enveloppes de laitue fourrées? Maintenant, c'est ce que nous appelons obtenir votre ventre de burritos.


Voir la vidéo: Un petit déjeuner livré à domicile - VLOG #34