ne.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Confiture de melon au sirop de prune

Confiture de melon au sirop de prune


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Parce que j'ai pris un melon qui n'était pas bon à manger, j'ai pensé l'utiliser différemment qu'à la poubelle et j'ai bien choisi car il était délicieux en confiture.

  • un melon d'environ un kg
  • une tasse de sucre
  • 3-4 cuillères à soupe de sirop de prune (j'ai fait la confiture et égoutté le sirop)
  • jus d'un demi citron

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Confiture de melon au sirop de prune :

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. On le met dans une casserole sur laquelle on verse la tasse de sucre, le jus de prune et de citron et on le met sur le bon feu jusqu'à ce qu'il se lie.

Une fois qu'il est bien lié, nous le versons dans le pot, nous retournons le pot jusqu'à ce qu'il refroidisse. Mettez-le ensuite dans le garde-manger pour l'hiver. Bon et parfumé !

Sites de conseils

1

pour plusieurs portions doublé ou triplé la recette. J'ai eu un pot de 400 gr et un peu plus que j'ai vite apprécié :))


Top 3 des recettes uniques pour la confiture et la confiture. Vous ne les abandonnerez certainement pas

Les cornichons, confitures, confitures ou compotes occupent une place d'honneur dans le garde-manger de chaque roumain. Parce que nous voulons que vous profitiez au maximum des fruits que vous avez récoltés ou que vous récolterez, nous vous proposons trois incroyables recettes de confiture et de confiture que nous espérons que vous préparerez toujours.

Confiture de melon et abricot

Ingrédients : 800 gr de melon (pesé sans coque et sans pépins), 500 gr d'abricot (pesé sans pépins), 500 gr de sucre, jus d'1/2 citron

La pastèque est lavée et coupée en deux. Retirez les graines du milieu, puis épluchez et coupez en cubes. Les abricots sont lavés, coupés en deux et les pépins sont retirés. Mettez les fruits dans un mélangeur pendant environ 20-30 secondes. jusqu'à ce qu'ils fassent une pâte.

Versez la pâte de melon et d'abricot dans un bol, ajoutez le sucre et le jus de citron et mélangez. Mettre sur le feu et laisser bouillir env. 50 minutes. Lorsqu'il commence à bouillir, retirez la mousse formée. Verser la confiture obtenue dans des pots stérilisés, bien refermer le couvercle et mettre les pots dans une couverture jusqu'au lendemain, pour refroidir progressivement.

Confiture d'écorces de melon

Ingrédients : 1 kg d'écorces de pastèque pesées après avoir été bouillies dans de l'eau vinaigrée, 1 kg de sucre, 1/2 l d'eau, 50 ml de jus de citron, vanille

Des melons, utilisez la partie blanche de la peau (qui peut être aussi épaisse que possible) avec une très fine portion de noyau rouge de 2-3 mm, la peau verte est retirée.

La partie blanche est coupée en tranches de 3-4 cm de large, puis coupée à l'épaisseur (transversale) en tranches de 1 cm de large. Il est préférable de couper avec un couteau râpé pour être le plus esthétique possible dans ce cas les tranches seront d'environ 2 cm plus larges. Pour 1 kg et demi de coquilles façonnées, faites bouillir 2 l d'eau avec 300 ml de vinaigre à 9 degrés. Lorsque l'eau bout, ajoutez les coquilles et portez à ébullition pendant environ 1 heure ou plus, jusqu'à ce qu'elles deviennent vitreuses, transparentes. Après cela, mettez-les dans une passoire, rincez bien avec un jet d'eau, égouttez, voire appuyez un peu avec votre main dans la passoire, puis pesez-les. Le poids des coques sera égal au poids du sucre ajouté.

Le sucre (1 kg) est dissous dans 1/2 l d'eau et lorsque le sirop bout, ajoutez les écorces de melon, le jus de citron et la vanille. Faire bouillir jusqu'à ce que le sirop se lie. Il ne doit pas trop lier car il va jaunir et avoir un goût de caramel. Mettre en bocaux et laisser refroidir.

Confiture de potiron aux agrumes et raisins secs

Ingrédients : 2 kg de trognon de citrouille, 2 kg de sucre, 1 orange, 1 pamplemousse, 2 citrons, 6 sachets de sucre vanillé, 2 verres d'eau (environ 400-450 ml), 2-3 cuillères à soupe de raisins secs

Les raisins secs trempent dans l'eau. Râper le trognon de potiron sur une râpe à gros trous, faire bouillir à feu doux avec 2 verres d'eau, faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, passer au mixeur vertical pour obtenir une pâte. Pendant ce temps, pressez les agrumes et dans le jus obtenu, ajoutez les raisins secs égouttés, la vanille, le sucre en poudre et faites bouillir jusqu'à ce qu'il se lie comme un sirop. Ajouter la purée de potiron et poursuivre la cuisson à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la confiture ait la consistance désirée. Après ébullition, mettre la confiture dans des pots lavés, stérilisés au four, fermer avec des bouchons à vis ou attacher du double cellophane. Les pots sont mis à sécher jusqu'au lendemain où nous stockons la confiture dans le garde-manger.


Confiture de melon et confiture de pomme : où trouver les spécialités de Teleorman

Avez-vous entendu parler de la confiture de melon ou de la confiture de pommes ? Il existe deux spécialités, préparées selon d'anciennes recettes traditionnelles, héritées de génération en génération par une famille de Teleorman. Ils ont lancé une petite entreprise et produisent des spécialités qu'ils vendent ensuite dans tout le pays. Malheureusement, en petite quantité.

La confiture de melon est un produit que l'on ne trouve pas partout sur le marché, mais elle est extrêmement recherchée par ceux qui veulent goûter à cette délicatesse.

En hiver tu sens le goût de l'été

"C'est une confiture qui garde le fruit entier et nous utilisons notre propre recette. La confiture de pastèque ne nécessite pas beaucoup de sucre, car la pastèque contient déjà une quantité importante de sucre. Son goût est très, très particulier, il a une texture fine, on peut l'assimiler à une confiture d'abricots, mais beaucoup plus fine et aromatique. Par le processus d'ébullition que nous utilisons, mais aussi par le fait que les fruits sont coupés en gros morceaux, on arrive à garder tout l'arôme du melon, et quand on mange une tranche de confiture de beurre, en hiver, c'est comme si on se sent le goût de l'été. La confiture de melon peut être utilisée comme garniture de crème glacée, étant un choix idéal en association avec du foie d'oie ", a expliqué pour Super-Hrana.ro, Tatiana Sindile, administratrice de l'entreprise SinConserv, de la localité d'Islaz, comté de Teleorman.

La confiture de figues est associée aux fromages fins

Extrêmement rare en Roumanie, chez les producteurs de confiture locaux, ce produit est le choix idéal lorsque vous souhaitez impressionner votre famille et vos amis avec un gâteau spécial, recouvert de confiture de figues.

"La confiture de figues est une confiture que nous fabriquons à partir des fruits obtenus à partir de seulement 6 figues. Nous sommes maintenant dans la phase où nous multiplions les figues qui s'acclimatent à notre région. La confiture de figues est considérée comme un mets délicat. Il convient également très bien pour décorer des gâteaux de fête ou en accompagnement de plateaux de fromages et de fruits français. Le goût de la confiture de figues est extrêmement agréable, velouté et avec de riches notes de noix. Nous produisons de la confiture de figues en très petites quantités, car nous n'avons pas assez de fruits, pour la demande qu'il y a sur le marché », nous a confié Tatiana à propos d'un autre produit vedette, de la gamme de confitures qu'elle produit à Islaz, comté de Teleorman.

Confiture de pommes, propre recette

Un autre produit unique produit par SinConerv est la confiture de pommes aux noix et à la cannelle, une recette de la famille Sindile, qui, lorsque vous la goûtez, vous donne l'impression de manger une tarte aux pommes avec de la cannelle et des noix, mais qui manque de pâte.

Les confitures peuvent être consommées à tout moment

Étant des produits 100% naturels, qui ne contiennent que des fruits, du sucre et des arômes naturels, les confitures produites par SinConserv peuvent être consommées à tout moment de la journée.

"Nous les recommandons comme garniture de fruits pour tartes ou autres gâteaux et nous essayons de conseiller aux mamans qui achètent des produits chez nous pour habituer leurs enfants à manger de la confiture le matin sur du pain avec du thé ou du lait chaud, c'est peut-être le moment de retourner à vieilles habitudes alimentaires », a ajouté l'administrateur de la campagne SinConserv.

Confitures faites au chaudron, au feu de bois

Après beaucoup d'efforts et d'économies, la famille Sindile a réussi, cette année, à construire une petite usine de transformation de fruits. La technologie lui a coûté environ 60 000 lei, un investissement réalisé sur fonds propres.

« Nous produisons des confitures et confitures naturelles, le tout au feu de bois, au chaudron, au coin du feu. Notre usine est agréée par ANSV et DSV à tous points de vue et nous respectons toutes les normes en vigueur, mais nous ne fabriquons que des produits obtenus en suivant exactement les recettes traditionnelles. Nous n'utilisons pas d'additifs, de colorants ou de conservateurs. Nous n'utilisons que des fruits, du citron, du sucre et des arômes naturels tels que : des bâtons de cannelle et de vanille. Nous ajoutons également des noix si nécessaire et la recette nous le permet. Nous mettons les noix pour donner une saveur et un arôme supplémentaires aux confitures de prunes et de pommes. À l'heure actuelle, notre usine est équipée de deux fours, donc la production se fait en petits lots, rien d'industriel », a déclaré Tatiana Sindile pour Super-Hrana.ro.

L'entreprise est née du désir de manger sainement

Cela semble être une histoire répétitive, mais la plupart de ceux qui ont une place dans le pays, retournent à leurs origines et démarrent une entreprise de niche, ce qui leur permettrait une certaine indépendance financière, mais aussi la possibilité de faire ce qu'ils aiment.

« L'entreprise est partie du fait que nous sommes jeunes, nous avons deux enfants, nous essayons de manger le plus naturellement possible et nous ne faisons pas confiance aux produits dits naturels qui sont sur le marché aujourd'hui. Nous sommes partis de l'idée que nous aimerions produire nos propres confitures et nous avions des terres dans le pays qui étaient à l'origine cultivées avec des céréales, principalement. Nous avons pensé qu'il était temps de créer notre propre verger et il y a trois ans nous avons commencé à planter les premiers arbres fruitiers, et maintenant nous produisons aussi des confitures. À l'heure actuelle, notre verger occupe 10 hectares et nous voulons nous agrandir », nous a confié la productrice de confitures, comment elle a démarré l'entreprise qu'elle gère avec son mari.

5000 pots produits cette année

La production de pots de confiture n'est pas très importante, tout d'abord, car nous parlons d'une petite quantité de fruits récoltés. Et la capacité de production de l'usine est assez faible, ce qui fait que la production de confitures se fait par petits lots allant jusqu'à 700 pots.

"Cette année, nous avons réussi à produire environ 5 000 pots de confiture de tous les assortiments : confiture de noix verte, confiture de cerises, confiture d'abricots, confiture de figues, confiture de prunes aux noix, confiture d'abricots, confiture de fraises, confiture de pommes aux noix et cannelle, pêche confiture, confiture de melon et confiture de melon. Toute la matière première que nous utilisons provient de notre verger. L'ensemble du processus de fabrication, d'emballage et d'étiquetage des confitures se fait manuellement. Nous essayons de fabriquer des produits aussi originaux et naturels que possible, afin que chaque mère puisse offrir en toute confiance nos produits à leurs enfants", a expliqué Tatiana, qui est le lieu d'origine de la matière première et comment elle est fabriquée, conditionnée et étiquetée. .

J'utilise de vieilles recettes adaptées à nos jours

La recette de base de chaque pot de confiture est celle qu'elle a héritée de sa grand-mère. « Les recettes que nous utilisons sont pour la plupart des recettes anciennes que nous avons essayé d'adapter aux exigences de nos clients. Au départ, j'ai commencé à faire de la confiture à partir des recettes héritées de ma grand-mère. Nous avons aussi des recettes que nous avons choisies dans d'anciens livres de cuisine, mais que nous avons adaptées, et certaines d'entre elles sont nos propres recettes », a ajouté le producteur de confiture.


Confiture de melon au citron

J'ai acheté un melon parfumé, mais j'ai été surpris de constater qu'il n'était pas du tout sucré. Personne ne voulait le manger. Comme la pastèque était encore en ordre, j'ai décidé qu'il était temps de faire la première confiture de melon. Le citron joue un rôle important, potentialise les sucreries à partir de 1 kg de sucre. J'ai eu un melon long mais pas du jaune infect et friable, ça doit être du corcit au cantaloup, ou même du cantaloup, à noyau dur. C'est l'une des clés d'un excellent succès, en choisissant la variété pastèque.
Parce que cette année il pleuvait et accumulait beaucoup de jus, j'ai dû faire la confiture en deux étapes, comme je l'explique dans la méthode de préparation.

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 35 minutes

Durée totale 1 heure 5 minutes

Pour 2 pots de 350 g

Ingrédients

  • 1 kg de melon sans peau
  • 1kg de sucre
  • 1 citron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 500 + 120 ml d'eau
  • 250 ml de vinaigre

PRÉPARATION Confiture de melon au citron

Stérilisez les deux (ou plus) bocaux comme je l'ai expliqué dans la sauce potiron et légumes pour l'hiver (cliquez ICI pour connaître la méthode)
1. Tout d'abord, faites bouillir l'eau avec le vinaigre. Il est nécessaire de faire bouillir les cubes de pastèque pour ne pas devenir une masse molle à la fin. N'ayez pas peur, ne changez pas vos goûts.
2. Lavez la pastèque et séchez-la avec une serviette. Du côté où il est assis par terre, je le frotte avec l'éponge métallique. Je ne veux pas que le sable me grince des dents. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et avec une cuillère en métal retirez les graines et la zone molle (mucilagineuse) qui attrape les graines. Couper des tranches et éplucher avec un couteau le long. Couper en cubes d'env. 2 cm et les mettre dans de l'eau vinaigrée bouillante tirée du feu.
3. L'eau avec le vinaigre refroidit à partir du melon, vous aurez donc 10 minutes d'ébullition à feu doux, après la première ébullition. Passer dans une passoire à spaghetti.
4. Pendant ce temps, réalisez le sirop à partir d'un kg de sucre + sucre vanillé et d'un petit verre d'eau, environ 120 ml. L'eau est mise juste assez pour le mouiller afin qu'il ne brûle pas. Mettez le jus d'1 citron et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il se lie. Quand le sirop est-il lié? Lorsque vous libérez quelques gouttes de sirop dans un verre d'eau, et qu'il ne se disperse pas, vous voyez qu'il est solide.
5. Dans le sirop, ajoutez les cubes de pastèque bien égouttés et faites-les bouillir pendant 10 minutes supplémentaires, à partir de la première ébullition. Une fois qu'il commence à bouillir, réduisez le feu de moyen à doux.
6. Arrêtez le feu, vous verrez que les morceaux de pastèque flottent. Couvrir d'un torchon bien arrosé et bien essoré et laisser reposer jusqu'au lendemain. L'année est pluvieuse et les melons sont assez juteux, il faut laisser le jus toute la nuit.
7. Le lendemain, vous verrez que les morceaux ont un peu rétréci et sont tombés au fond. Faire mousser les morceaux de melon et les conserver dans un bol et laisser mijoter uniquement le sirop jusqu'à ce qu'il épaississe. Dans la deuxième partie, surveillez-le, lorsqu'il a suffisamment baissé, il commence à mousser des bulles. Ne collectez pas la mousse, faites juste attention à ne pas y mettre le feu.
8. Ajoutez la pastèque, le liquide en refroidit et à partir de la première ébullition, faites bouillir les morceaux ensemble pendant 5 minutes.
9. Placer les bocaux stérilisés dans un plateau ou une casserole (il faut du métal sous le fond pour qu'il ne craque pas sous l'effet du choc thermique), et remplir les bocaux (j'ai un tout petit polish qui m'est souvent très utile). Mettez d'abord les fruits 3 quarts puis ajoutez le sirop. Vous verrez qu'il vous restera du sirop, ce qui est excellent lorsque vous cuisinez des papanasii aux pommes (cliquez ici pour la recette) ou du pudding au fromage de vache aux raisins secs (cliquez ICI pour la recette) ou du riz ou de la semoule au lait. Après avoir bien serré les couvercles, retournez les bocaux pendant au moins 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Cette méthode simple crée un vide, pour moi les confitures ont duré 3 ans, dans des conditions de stockage dans une pièce de bloc pas trop froide.
Vivre!
Je vous laisse des recettes de gâteaux à la confiture :
& # 8211 Pommes aux pommes & # 8211 recette d'antan
& # 8211 Pudding au fromage cottage et raisins secs


Confiture de melon à la menthe

Confiture de melon à la menthe

En choisissant des fruits qui avaient une peau jaune-orange, parfois verdâtre, mais nécessairement sans taches et dont l'arôme se ressent à travers la peau, j'ai établi une quantité qui a ensuite été transformée.

À partir de melon parfumé, avec un noyau dur et un arôme, avec du citron et de la menthe du jardin, nous avons fait une confiture à travers laquelle nous pouvons profiter du melon en hiver.

Contient : melon, citron et menthe du jardin avec un minimum de sucre ajouté.

La pastèque est l'un des fruits les plus consommés au monde, car elle a un arôme et une saveur particuliers et un très petit nombre de calories. La pastèque est une excellente source de vitamine A car elle contient du bêta-carotène, qui une fois dans le corps peut être converti en vitamine A.

La pastèque est une excellente source de vitamines A et C. C'est aussi une très bonne source de potassium, de fibres, de vitamine B3, B6 et de folate.

Une tranche de melon appropriée ne contient que 56 calories, mais vous fournit 103,2 % de vos besoins en vitamine A. La vitamine A et le bêta-carotène sont des nutriments importants pour la vue. Ainsi, selon des études, les femmes qui ont une alimentation riche en vitamine A ont un risque réduit de développer des cataractes. Des études montrent que le risque peut être réduit de 39 % à 50 %

Le bêta-carotène a également fait l'objet de recherches sur la prévention du cancer.

La vitamine A aide à maintenir la santé pulmonaire. Si vous êtes un fumeur actif ou êtes exposé à la fumée de cigarette, il est conseillé d'avoir une alimentation riche en vitamine A, car un cancérogène présent dans le tabac, le benzo pyrène, est à l'origine d'une carence en vitamine A dans l'organisme.

Le fruit en question, comme la courgette ou la pastèque, stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire. Il a été constaté que les personnes qui consomment régulièrement du melon ont un risque 70 % inférieur de développer un cancer de la bile - une forme rare de cancer, se terminant souvent par la mort du patient et favorisée par la consommation massive de bœuf et de mouton, selon chercheurs. . Et ce n'est pas tout. Un nombre important de maladies oculaires peuvent être évitées grâce à la vitamine A et aux caroténoïdes. Le melon, très riche en précurseurs de vitamine A, permet de couvrir plus de la moitié des besoins de l'organisme en bêta-carotène, avec seulement une portion moyenne. Selon des études spécialisées, la consommation de melon divise par deux le risque de souffrir, à un moment donné, de cataracte.


Propulsé par Juicer.io

angela il y a 9 ans - 17 septembre 2008 21:18

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

Je pense que cette version parfumée est très bonne,

Ioana il y a 9 ans - 18 septembre 2008 09:51

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

J'ai vraiment aimé le résultat, le melon s'accorde très bien avec l'arôme du gingembre. malheureusement personne ne voulait goûter, ni Radu ni mon frère ne mangeaient de melon frais, et donc "bouillis" (c'est comme ça qu'ils l'appelaient) ils ne voulaient même pas entendre

angela il y a 9 ans - 18 septembre 2008 20:49

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

ce n'est pas le problème, il n'en reste que plus pour vous ! même si c'est très frustrant quand vous travaillez et que votre entourage n'a même pas envie d'y goûter !

Ioana Muresan il y a 9 ans - 21 septembre 2008 21:13

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

Quelle recette exotique et intéressante !

maria il y a 9 ans - 23 septembre 2008 10:21

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

et ça me parait exotique, je ne sais pas ce qu'est le gingembre

Ioana il y a 9 ans - 23 septembre 2008 13:09

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

vous pouvez en savoir plus sur le gingembre ici [lien]

voici à quoi ressemble le gingembre frais, c'est une racine noueuse : [link]

J'aime le gingembre seulement en petite quantité dans les aliments, il donne une saveur très particulière. en grande quantité mais je ne le supporte pas. en magasin vous trouverez du gingembre dans une enveloppe sous forme de poudre qui est très parfumée donc il faut faire attention à la quantité que vous en mettez. J'utilise moins souvent le frais car je ne le trouve pas toujours chez nous, mais je l'aime plus

angela il y a 9 ans - 23 septembre 2008 15:40

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

Marie en italien et gingembre !

maria il y a 9 ans - 24 septembre 2008 10:03

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

Je veux dire, est-ce que c'est sucré un peu épicé ? comme c'est intéressant

Ioana il y a 9 ans - 24 septembre 2008 11:10

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

oui, le gingembre est sucré-épicé. sans le savoir je pense que tu as mangé du gingembre, c'est utilisé pour le pain d'épice

maria il y a 9 ans - 24 septembre 2008 12:13

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

alors j'ai définitivement mangé ! hahaah, quelle chose intéressante !

andreea il y a 8 ans - 1 octobre 2009 04:03

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

La première fois que j'ai mangé une telle douceur à CYPRU. -c'était l'amour à la première dégustation, mais il n'y avait pas de GINGEMBRE & C'ÉTAIT TOUT SUUUUUUUUUUUUPER.
Super appétit !

Cathy il y a 5 ans - 28 juin 2012 11:55

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

Question : quand je mets le pot dans le stérilisateur, est-ce que je mets le couvercle ? Je les faisais généralement bouillir 5 minutes après avoir mis la confiture. Avec quoi puis-je combiner des pêches pour une saveur plus exotique ?

Ioana il y a 5 ans - 28 juin 2012 12:46

Re: Confiture de melon au citron vert et gingembre

ne mettez pas le couvercle sur le stérilisateur. Je le lave bien puis je le rince à l'eau bouillie.

confiture de pêche J'espère faire la recette ces jours-ci aussi. des saveurs exotiques pour lui : cannelle, clou de girofle, anis ou cardamome.


Confiture de melon aux pêches et noix de cajou

J'ai épluché la pastèque et je l'ai coupée en assez petits cubes. J'ai lavé les pêches avec une brosse, pour qu'il n'y ait aucune trace de duvet et je les ai coupées en fines tranches. Je mets les fruits dans une casserole à fond épais, du sucre ajouté, du gingembre râpé et du jus de citron.

Mettez le tout sur feu doux et remuez de temps en temps.

Laissez mijoter jusqu'à ce qu'il tombe et qu'il ait les eaux consistantes que nous voulons.

Je l'ai fait bouillir pendant environ 40 minutes, mais cela dépend de la quantité de fruits que vous avez.

10 minutes avant d'arrêter la confiture de bouillir, j'ai ajouté les noix de cajou grossièrement hachées.

On met la confiture dans les pots stérilisés et secs, on visse très bien le couvercle et on laisse refroidir les pots enveloppés dans une couverture.

Conservez les confitures dans un endroit sombre et frais, de préférence. À partir des quantités données, j'ai obtenu 3 pots de 370 ml.


Confiture de melon à la vanille

-le melon jaune est recommandé pour les femmes enceintes, car il contient de l'acide folique, un nutriment important pour le bon développement de la grossesse et la prévention des malformations congénitales du bébé.

-Doux, juteux et plein de vitamines, la pastèque est la star de la saison chaude. Que l'on choisisse la pastèque, la verte ou une autre variante apparentée, c'est un fruit idéal pour hydrater l'organisme et remplacer les minéraux perdus par la transpiration.

- Il a été démontré que les gousses de vanille contiennent plus de 150 composés, dont la concentration peut varier en fonction de la région où elles sont cultivées, mais le principal composant de la vanille est la vanilline.

-La vanille semble être efficace dans les maladies du système nerveux, telles que la dépression, l'anxiété ou l'hystérie. Son action sur le système nerveux provoque, à fortes doses, un état appelé vanillisme, assimilable à une addiction, dont souffrent, entre autres, les paysans qui travaillent dans les plantations de vanille.

- De plus, la plante aurait des propriétés digestives et apaisantes sur les voies respiratoires, notamment en cas de bronchite. Des études récentes montrent que le champ d'application de l'oléorésine de vanille pourrait être élargi. Cela donnerait de bons résultats contre les infections cutanées ou pour les brûlures cicatricielles.

-Action sur le système nerveux central. L'effet bénéfique indéniable de la vanille sur le système nerveux (contre la dépression, l'anxiété et l'agitation) est lié à sa capacité à stimuler la synthèse de sérotonine, hormone et neurotransmetteur, qui jouent un rôle important dans les changements d'état émotionnel, la régulation de la douleur et de l'appétit. .-sommeil.


Confiture de melons

& Icirc & # 539i doit :
1 kg de noyau de melon
1 kg zah & # 259r
2 cuillères à soupe de jus de levain
1 bâton de vanille
1 bâton scor & # 539i & # 537oar & # 259
Veuillez demander & # 537ti a & # 537a :
Vous choisissez des pastèques parfumées, bien copiées, mais avec un noyau dur. Coupez les pastèques en deux morceaux, videz les graines, épluchez-les, puis coupez-les en cubes de taille égale. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-y le jus.
Mettez 750 ml d'eau dans un bol, ajoutez le sucre et faites bouillir à feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop, qui est inséré dans les cubes de pastèque, avec le bâton de vanille. Retirez la marmite du feu. Au bout de 20 minutes, remettre le bol sur feu vif, ajouter le jus de l'acirium et le faire bouillir et le faire bouillir jusqu'à ce que le sirop se lie.
Couvrir le bol d'un torchon humide et laisser refroidir. Mettez le poulet sucré dans des bocaux que vous attachez avec de la cellophane ou fermez avec un couvercle.

Préparation : 20 minutes Ebullition : 60 minutes
Re & # 539et & # 259 par Emilia Gurghian, Tg. Mure & # 537, comté de Mure & # 537

Vous trouverez ici la recette sucrée du ro.