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Tarte aux pommes dessert et pâte tendre

Tarte aux pommes dessert et pâte tendre


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  • 200g de beurre mou
  • 500g de farine
  • 100g de vieille poudre
  • 3 oeufs
  • une pincée de sel
  • une cuillère à café de levure chimique

Remplissage:

  • 1,5 kg de pommes nettoyées
  • 150 g) sucre
  • 50g de beurre
  • poudre de cannelle

Portions : 20

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau dessert aux pommes et pâte tendre :

J'ai pétri le beurre mou avec 300g de farine, une pincée de sel et du sucre en poudre. J'ai ajouté les œufs puis petit à petit le reste de la farine mélangée à la levure chimique. J'ai bien mélangé et mis la pâte au froid jusqu'à ce que je prépare les pommes.

J'ai nettoyé les pommes et les ai mises sur la grande râpe. Je les mets dans une poêle sur le feu avec le beurre et le sucre. La prochaine fois je mettrai moins de sucre. Selon mon goût, la composition de pomme était un peu sucrée. J'ai fait durcir les pommes jusqu'à ce qu'elles ne soient plus juteuses. Je les laisse refroidir.

J'ai divisé la pâte en trois parts égales. J'ai étalé la première feuille. Je l'ai placé dans une plaque (25/35) avec du papier sulfurisé, j'ai piqué la feuille avec une fourchette. J'ai mis une couche de garniture aux pommes sur laquelle j'ai saupoudré de cannelle, puis la 2ème feuille, encore des pommes et la dernière feuille.

J'ai mis le plateau dans le four préchauffé pendant 40-45 minutes.

J'ai saupoudré de sucre en poudre et l'ai coupé au chaud (de luxure).


Gâteau aux pommes et pâte tendre

Mélanger le beurre avec le sucre et les jaunes, jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Ajouter le sel, l'essence et la farine, puis le lait. Pétrir la pâte, la mettre dans du film alimentaire et la laisser au réfrigérateur pendant 20-25 minutes.

Épluchez une pomme, râpez-la et coupez-la en petits morceaux.
Mélanger la crème avec les blancs d'œufs, la semoule, le sucre et la cannelle.

Mélanger le beurre avec le miel et le lait. Mettez le feu et laissez jusqu'à ce que le beurre et le miel fondent. Ajouter l'essence de rhum, les raisins secs et laisser refroidir.

Étaler la pâte et la placer dans une plaque (25 & fois25 cm) tapissée de papier cuisson. Piquer à la fourchette d'un endroit à l'autre et saupoudrer d'une cuillère à soupe de chapelure. Placer les pommes avec le côté bombé vers le haut sur la pâte et verser le mélange de crème. Versez le glaçage sur le dessus, plus sur les pommes, pour qu'elles restent brillantes après la cuisson. Saupoudrer de flocons d'amandes à la fin.
Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire le gâteau pendant 25-30 minutes. Laisser refroidir dans le moule, puis couper.


Gâteau avec garniture aux pommes juteuses et pâte tendre!

Une délicieuse recette pour les amateurs de dessert aux pommes ! C'est facile à préparer et le résultat vous surprendra !

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

-2 gros jaunes ou 3 jaunes moyens

-2 cuillères à café de levure chimique

Pour le remplissage:

-1/2 cuillère à café de cannelle & # 8211 en option.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Mélanger la farine avec la levure chimique, le sucre vanillé, le sel et le sucre.

2. Passer le beurre très froid dans le mélange de farine, puis le passer à travers une grande râpe directement dans le bol.

3.Ajoutez les jaunes et mélangez avec les mains, jusqu'à obtenir une pâte ferme, mais qui conservera sa forme si vous la serrez dans la main.

4. Tapisser le fond d'un moule amovible (20 cm) de papier cuisson et saupoudrer 1/3 de la pâte.

5. Utilisez la moitié de la pâte restante pour façonner la bordure et appuyez avec vos doigts sur l'espace où les miettes rejoignent la bordure.

6. Retirez le pédoncule avec les pépins, coupez les pommes en gros morceaux, arrosez-les de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas et mélangez.

7. Faire fondre le beurre sur la poêle chaude, ajouter les pommes, mélanger et chauffer.

8. Ajoutez le sucre, mélangez, mettez le couvercle, baissez le feu et laissez mijoter les pommes environ 10 minutes en remuant régulièrement. Les fruits laisseront du jus, mais conserveront leur forme.

9.Ajoutez la cannelle, les raisins secs (prétrempés et séchés) et les noix hachées. Remuer et retirer la casserole du feu.

10.Transférez la garniture chaude dans le moule, pliez le bord de la bordure sur la garniture et saupoudrez le gâteau avec les miettes restantes.

11.Insérez le moule dans le four préchauffé à 180°С pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau brunisse.

12. Laisser refroidir complètement dans le moule, puis retirer l'anneau et servir.

Un dessert délicat, parfumé et appétissant pour d'agréables tea parties !



Commentaires:

  1. Hariman

    Je peux chercher la référence à un site avec une grande quantité d'articles sur un thème vous intéressant.

  2. Ratib

    Une personne ne réalise jamais toutes ses capacités tant qu'elle est enchaînée au sol. Il faut décoller et conquérir le ciel.

  3. Jorgen

    À mon avis, vous vous trompez. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM.



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