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Un chef étoilé au Michelin prend position contre un critique de TripAdvisor

Un chef étoilé au Michelin prend position contre un critique de TripAdvisor


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Le chef Glynn Purnell réfute bon nombre des affirmations formulées dans l'examen négatif

L'examen d'une étoile est rempli de plaintes concernant le prix, la taille des portions et la qualité de la nourriture.

Le stylo (ou dans ce cas, le forum en ligne) est peut-être plus puissant que l'épée, mais ce chef étoilé Michelin a quelques mots de choix pour un critique de TripAdvisor. Le client en question a écrit une critique d'une étoile sur le restaurant du chef Glynn Purnell, Purnell, après une série de conversations téléphoniques et électroniques avec le restaurant concernant l'expérience, selon Courrier de Birmingham.

La critique se lit comme suit : « 68,00 £, le menu de dégustation de 6 plats pour de minuscules quenells de nourriture sur une assiette avec une pincée de feuilles est tout simplement un péché de nos jours. » La critique affirme qu'elle a été facturée en sus pour une substitution, car un membre de son groupe était allergique au flétan écossais, qui a été remplacé par "environ une cuillère de service de betteraves". Il se termine: «Peut-être que le chef devrait regarder [MasterChef : Les Professionnels] pour quelques leçons pour voir comment la nourriture doit être servie.

Purnell avait ses propres mots et a répondu à l'avis de TripAdvisor. Il écrit: «Après avoir parlé à ce« critique »au téléphone mardi soir, nous avons été choqués d'apprendre qu'elle et son parti ont eu une mauvaise expérience. Nous n'avons été informés d'aucun problème lors de leur expérience culinaire. Purnell appelle le fait que le restaurant a tenté de rectifier la situation avec le convive, en vain car elle ne veut accepter aucune disposition. Purnell a déclaré qu'il y avait de nombreux cas dans lesquels le convive et son groupe auraient pu communiquer leurs plaintes concernant l'expérience culinaire.

La réponse continue : « Ils ne sont clairement pas disposés à faire des compromis avec nous, ce qui montre comment les médias sociaux ont changé la façon dont un restaurant doit fonctionner et comment les clients peuvent influencer et affecter l'organisation… En ce qui concerne [Chef cuisinier,] Glynn est bien célébré et bien reçu sur la scène publique. Peut-être que ce critique serait plus satisfait de regarder [Homme V. Nourriture].”


Les 10 meilleurs restaurants étoilés Michelin de Londres

Image reproduite avec l'aimable autorisation de : London Restaurant Festival

Des lieux de classe mondiale dirigés par des chefs célèbres tels qu'Alain Ducasse et Jeff et Chris Galvin, aux nouveaux restaurants prometteurs de talents émergents, Londres est l'endroit idéal pour s'offrir une cuisine primée.

Les options n'ont pas besoin de casser la banque non plus, avec toutes sortes de restaurants couvrant diverses cuisines, d'un pub étoilé au guide Michelin et des points chauds britanniques classiques, aux spécialistes des sushis ou aux plats indiens primés.

Il y a 66 restaurants étoilés Michelin à Londres. Une étoile Michelin est une marque de distinction décernée par les guides de voyage Michelin. Il reconnaît la haute qualité de la cuisine et du service d'un restaurant. Un lieu peut se voir décerner une, deux ou trois étoiles, représentant une cuisine de très bonne qualité, d'exception ou exquise.

Assurez-vous de réserver à l'avance pour une table, car les restaurants étoilés Michelin de Londres sont souvent réservés bien à l'avance.


Les 10 meilleurs restaurants étoilés Michelin de Londres

Image reproduite avec l'aimable autorisation de : London Restaurant Festival

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Image reproduite avec l'aimable autorisation de : London Restaurant Festival

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Voir la vidéo: Larnaque du Guide Michelin révélée par un ancien inspecteur


Commentaires:

  1. Dirisar

    À mon avis, le sujet est très intéressant. Donnez avec vous que nous traiterons en PM.

  2. Zuluran

    C'est conforme, la pièce utile

  3. Spelding

    Être un bot est maintenant crédible et respecté. Bientôt, des bots recevront des médailles et les placeront dans le livre Guinness des dossiers pour l'excellence dans l'idotisme

  4. Zulkijar

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je suis sûr. Discutons de cela. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  5. Chiko

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je peux le prouver.



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